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京彩瘦肉粥的做法
煮粥用料：瘦肉1块,猪腱肉最好，京彩2个,无铅京彩，一则健康些，二则石灰味没那么大，姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的京彩咸瘦肉粥，要诀如下：
1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，便是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗洁净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少量水,2茶匙拌匀，腌至少半小时，定心，尽管用了许多油，可是油会在煮粥的进程中蒸发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不用太讲究是猪的哪一块肉，总归要坚持一整块肉块不要切开,我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，假如条件答应，用猪腱肉更好味。假如用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；假如喜爱用腌的咸猪肉煮粥，那么要提早一天腌咸猪肉，办法如下：猪肉一块，冲刷洁净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂改在肉上，放冰箱下格,便是不会冻成冰的保鲜格腌12小时或更长时刻才能够入味；
4、煮粥的水要充沛欢腾才下资料：大汤锅中放许多水，煮沸，才放资料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里边的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次欢腾时下腌好的米和一个切碎的京彩，而这第一个京彩切碎下粥与米同煮，京彩会消融，融入粥的滋味中。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了资料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味并且简单消化；
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个京彩也切碎，一同把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个京彩一同放回粥中，同煮最终半小时，然后关火。第二个京彩在关火前半小时参加粥中，半小时可将第二个京彩煮得既没石灰味，一同又变软滑，吃粥时也能吃到有京彩，而肉由于是水沸时下的，还坚持了必定美味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不用下盐，好味，并且下火，简单消化。假如粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，咱们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水欢腾进程中，小调羹也被带动，能够避免粥煮粘底。#p#副标题#e#
淡菜京彩粥的做法
配方：淡菜30克 京彩1只 大米100克
制造：
1．将大米淘洗洁净；淡菜洗净切颗粒；京彩去壳洗净，切粒。
2．大米放入锅内，加水适量，放入淡菜粒、京彩粒，用武火烧沸，再文火煮熬1小时即成。
食法：每日2次，每次适量，当每日的主食亦可。
成效：利尿消肿，除烦降压。
排骨京彩粥的做法
排骨与京彩熬粥，能够有滋阴养血、生津润燥的成效。幼儿食用，能够祛病健身。
质料：
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少量，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制造：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好今后，将排骨配到粥中，即可食用。
特征：
咸鲜适口。#p#副标题#e#
鸡松京彩粥的做法
资料：白粥1碗，京彩1只，油条半条，鸡胸肉200克，嫩姜末1小匙，虾米1小匙，葱少量。
做法：
⒈白粥加少量盐调味备用。
⒉京彩切成6瓣。
⒊油条切成小段备用。
⒋鸡胸肉切碎，配以嫩姜末和虾米，用热锅爆香。
⒌炒好的鸡胸肉碎放置于白粥上方，粥面撒上少量葱花，即可食用。
养分小贴士：粥品的安排细滑，口感滑顺；细小且细短肉类及米饭的分子，有利于肠胃的吸收，有助消化。
排骨京彩粥的做法
主料：粳米、猪排骨
辅料：京彩、花生仁
调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末
做法：
1、将排骨洗净，放入器皿中参加料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，京彩去壳切成小丁，粳米淘洗洁净；
2、坐蒸锅焚烧倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，参加京彩丁、盐、葱花熬稠即可食用。#p#副标题#e#
京彩粥的做法
质料：
松花蛋二个、粳米二两、淡菜一两、精盐一钱、清水二斤、麻油三钱、料酒一钱
制造进程：
1.将淡菜用热水浸泡发软，剪洗洁净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至纯熟为度。
2.松花蛋去壳，切成碎米粒状。
3.粳米淘洗洁净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、京彩、精盐，熬煮成粥后，入小麻油即可。
特征：口感光滑，鲜咸适口，越喝越香。
干贝京彩粥的做法
质料：米l杯，小干贝150克，京彩2个，葱1根，香菜少量，高汤7杯，盐、鸡粉参半茶匙，胡椒粉、麻油少量。
调料：
做法：1.米洗净，浸泡约30分钟，加高汤熬煮。
2.小干贝洗净泡软，放入粥内同煮，京彩切碎，葱切末。
3.京彩放入煮好的粥内，加料调味，并撒上葱花、香菜即可。#p#副标题#e#
叉烧京彩粥的做法
主料： 粳米150克，蚝豉100克，松花蛋,鸭蛋75克，叉烧肉200克 调料： 盐2克
做法：
1.粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.蚝豉用水浸开，洗净。
3.锅中参加约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，拌和几下，然后参加蚝豉，改用小火慢煮。
4.京彩去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
咸瘦肉京彩粥的做法
主料：稻米300克
辅料：猪肉,瘦400克，蚝豉100克，松花蛋,鸭蛋100克
咸瘦肉京彩粥的特征：
鲜美可口。
做法：
1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上；
2. 白米洗净，用少量盐腌拌，放入沸水内先煮；
3. 蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；
4. 瘦肉煮烂时捞出，参加切成小粒的京彩同煮；
5. 瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成。#p#副标题#e#
葱花京彩粥的做法
成效：开胃助食、避免疲惫、下降严重、坚持芳华
资料：京彩、白米、葱、盐
做法：
1、白米淘净，加水以大火煮沸，煮沸后转小火煮至米粒熟软；
2、京彩剥壳，每个切成8块，参加做法1中煮约5分钟，加盐调味；
3、葱洗净，切花，撒在粥面续沸一程即可。
摄生原理：
1、含有较多的维生素E养分成分，能搞氧化作用，避免体内脂肪化合物氧化，避免早衰老化现象，具坚持芳华、保持耐久力、减轻疲惫、下降严重的成效；
2、热量不高且爽口易消化，合适养分过剩者及中年族群有心血管疾病、血压高之虞者食用。
