双皮奶是固体照样液体不能和什么一起吃

双皮奶，信托许多人都有吃过，吃起来嫩嫩的。双皮奶是固体照样液体?不能和什么一起吃?

双皮奶是固体照样液体：

双皮奶是以优质水牛牛奶和卵白、白糖等夹杂，以炖好后牛奶双层凝固色雪白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养厚实，另具匠心，具润肺养颜之效。

双皮奶不能和什么一起吃：

没有禁忌。但要适量食用

做法先容：

1.将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟。

2.将蒸好的牛奶放在常温下静置直到晾出一层厚厚的奶皮。　3.将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度，将底下牛奶倒出。　4.这时，就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了。

5.将倒出来的牛奶，加入糖和蛋清，打至搅匀以后在沿着碗边倒回进碗中，此时，就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上。(稀奇提醒：这是双皮奶的一个要害环节，首先，最先的牛奶不要倒尽，否则奶皮变干了，就会牢牢的贴在碗上，就做不出双皮奶了。其次，搅拌的时刻不要发生太多的泡沫，方式就是：把鸡蛋先打平均，在倒入奶中搅匀，最后在倒入有奶皮的碗里。)

6.大火蒸12分钟(差其余碗差异时间)，记得哦，蒸双皮奶，火候是要害，不能太久，否则就酿成了蛋糕一样，许多洞了，要像蒸水蛋一样，盖子不能盖得太紧。不要用个筷子去撮去判断是否熟透。由于这是死设施，这样出来的双皮奶通常都是：“皱皮奶”，即不雅观，又老，一定要靠考察，蒸到碗的中央约莫0.8毫米直径看起来照样水状的就可以了。中央的部门要靠鸡蛋余温把中央的蛋焖熟即可。

7.最后，就是要放置了，由于双皮奶的最佳食用温度越为40-50度，这个温度下的双皮奶，又香又甜。

好了，关于双皮奶饮食禁忌的先容就到这里，双皮奶是膏状的，小同伴们都明了了吧。