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芹菜——清肠排毒
芹菜富含许多超乎你幻想的有利成分，包含叶酸、维生素K、维生素C等维生素。
吃芹菜时不要把叶丢掉。因为每100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克，而等量芹菜叶中则有2.2克。而且，芹菜叶中维生素C、镁、硒等养分素含量也远高于芹菜茎。
专家提示： 芹菜不太好消化，胃肠欠好的人应少吃或吃时多咀嚼。
瓜子——缓解便秘
坚果是受养分学家和健康专家公认的健康零食。但别忘记最廉价、常见的瓜子也是养分坚果中的一种。瓜子是维生素E的重要来历，一把瓜子就可以供给人体一天90%的维生素E需求量。
此外，它们还富含锰、镁、硒等重要的矿物质。
但需求留意的是，瓜子多经过烘焙等办法制造，吃多了简单上火，有咽喉炎、口腔溃疡的人不宜多吃。其次，为了让产品的香味更诱人，商贩往往会在制造过程中参加各种香料和添加剂，一批批五香味、奶油味、薄荷味的品种诞生了，这类产品吃多了会影响健康。
专家提示： 挑选原味的瓜子。别的，瓜子富含油脂和膳食纤维，能润肠通便，所以腹泻时不要吃。
马铃薯——护心降血压
从养分学视点剖析，马铃薯低脂肪、低热量、养分丰厚、富含多种抗氧化剂。一个中等巨细(150克左右)的马铃薯是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。
以马铃薯为代表的含钾蔬果有助于下降血压。此外，马铃薯有利心脏健康。而且只需烹饪妥当，不会导致肥壮。
马铃薯是一种简直人人能吃的健康食物，因其淀粉含量高，可以用来代替部分主食。马铃薯做法多样，可以煎炒、蒸煮、煲汤。
专家提示： 马铃薯不要油炸，炸过的马铃薯不光丢失养分，还会生成致癌物，吸附更多的油脂，对健康晦气。
泡菜——益生菌
泡菜这类腌制食物中含有一种共同的益生菌，能协助保持肠道内的细菌平衡。这些健康的微生物有助于消化和养分吸收。
没有它们，咱们肠道的健康状况会不断趋于恶化，并终究导致一些慢性病。许多新研讨标明，肠道细菌确实对健康起到了十分要害的效果，特别在应对肥壮和过敏上。
专家提示： 不要吃刚腌了两三天的泡菜，因为此刻泡菜中的亚硝酸盐含量较高，或许添加患胃癌、肠癌的危险。
爆米花——抗衰老
自己在家里做的爆米花其实是一种健康的零食。克己爆米花中有比生果和蔬菜中所含更为丰厚的抗氧化剂。
不加黄油的蒸汽爆米花，脂肪含量少，膳食纤维高，仅900克爆米花中就含有5克膳食纤维，是值得引荐的好零食。
蘑菇——防癌抗癌
蘑菇是维生素D的仅有蔬菜来历。蘑菇中的多种化合物被证明有进步免疫并协助身体对立癌症的或许。
不同品种的蘑菇，保健效果也各有偏重，如香菇能防癌，金针菇能促进大脑发育，猴头菇有助消化。因而，吃蘑菇应常常改换品种。
西瓜——避暑降血压
西瓜价格廉价，是解渴避暑圣品。西瓜富含类胡萝卜素、维生素C、钾和抗癌抗氧化物质西红柿红素。此外，西瓜是瓜氨酸的一大天然来历，可以在必定程度上避免动脉硬化，还可以降血压。
专家提示： 吃西瓜必定要操控好量。因为西瓜是生冷之物，吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功用差的人应少吃，特别慎吃冷藏后的西瓜，不然会导致腹胀腹泻、胃口下降。
而且，西瓜含糖量较高，糖尿病患者也应适当减量。此外，西瓜放进冰箱冷藏时最好别超越1小时，不然简单繁殖细菌。
虾——护心
不少人因为忧虑虾中含有胆固醇而不敢多吃，其实，食物里吸取的胆固醇，对血管里胆固醇超支的影响其实微乎其微。虾的脂肪含量很低，蛋白质含量极高，而且它仍是心脏保护神欧米伽3脂肪酸和维生素B12的一大来历。
专家提示： 虾类因富含蛋白质不易保存，放冰箱冷藏别超越2天。其次，因为虾或许带有耐低温的细菌和寄生虫，必定要煮熟再吃。
最终，过敏性疾病患者应忌吃虾。一般来说，普通人每次吃虾的量最好也不要超越2两。
生菜——止血
深绿色蔬菜或许含有更多的养分物质，但这并不意味着生菜就没有养分。仅230克的生菜就能供给人体每日所需20%的维生素K。
生菜的品种许多，中国人最常吃的是散叶生菜和结球生菜。散叶生菜大多数被用来做沙拉或直接生吃，结球生菜则可以用来烹炒，如做蚝油生菜、蒜蓉生菜等。
专家提示： 生吃生菜前必定要先用流水把菜清洗洁净。胃肠欠好的人尽量不要生吃，避免消化不良。
