木薯粉可以取代糯米粉做南瓜饼吗可以用玉米淀粉取代吗

木薯粉是从植物中提取的一种淀粉，然则有时刻也是可以用其他的粉取代，那么木薯粉可以取代糯米粉做南瓜饼吗?可以用玉米淀粉取代吗?

木薯粉可以取代糯米粉做南瓜饼吗：

木薯粉不能取代糯米粉做南瓜饼

主料：南瓜适量，糯米粉适量

辅料：油适量

步骤：

1、南瓜去皮洗净切片

2、上锅隔水蒸熟

3、用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团

4、分成若干份

5、饼模上洒些糯米粉防粘

6、把南瓜面团放进去,用手压平

7、倒出，下油锅小火煎熟，装盘

木薯粉可以用玉米淀粉取代吗：

使用玉米淀粉和竹竽粉做烘焙食物的乳化剂和增稠剂，同样可以制作出用木薯淀粉所制作出的凝胶质地的水果馅，而且还不会发生结块征象。玉米淀粉和竹竽粉在没有水果的烘焙食谱中可以当做增稠剂，使用起来效果异常的好。而且，玉米淀粉和竹竽粉在烘焙中有着很长的一段使用历史。你可以选择用一半的粉圆或者玉米淀粉来替换木薯淀粉。使用前，要先将玉米淀粉和竹竽粉倒入烘焙配方中的液体质料中，搅拌平均。玉米淀粉和竹竽粉基本上是没有任何异味的，以是可以使用在大多数烘焙配方中用来替换木薯淀粉。若是要添加在一些含有酸性水果例如菠萝这样的烘焙食谱中，竹竽粉要比玉米淀粉的效果更好。玉米淀粉更适合使用在一些含有乳制品的烘焙食谱中，可以改善烘焙制品的质地和纹理。

好了，小同伴们你们都领会清晰了吧，知道木薯粉不能以取代糯米粉做南瓜饼哦。