助航生活常识网油炸花生是咱们日常日子中经常吃的食物，很多人都喜欢吃油炸花生，可是咱们知道油炸食物中含有很多油，所以并不是所有人都合适吃油炸花生，尤其是老年人：
油炸花生——老年人你要“敬而远之”
花生，又称“长生果”，具有润肺、和胃、止血、催乳等成效。但对老年人来说，应该少食油炸花生。尽管油炸花生色、香、味俱佳，又是高热能食物，且经沸油烹制，也较卫生，但其缺陷是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还能阻碍其他食物的吸收。由于老年人脾胃本来比较衰弱，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功用，所以，老年人应少食油炸花生，否则会严重影响脾胃功用。
古人食用花生多生研冲汤或煮食，忌用油炸和火炒而食。《纲目拾遗》记载，有一妇人咳嗽痰多，医师束手不治。有人劝妇人食花生，每日生食6～9克，渐觉痰稀疏，不到半年食花生10公斤，咳嗽和痰喘皆除。古代医家童鹿庵家中凡有咳嗽，只用花生去壳膜，取净肉生研冲服，痰嗽均自安。他以为火炒花生，食之反能生痰，况且油炸花生了。
经过上面的文章咱们知道了，老年人为什么不能多吃油炸花生，期望可以引起老年人的注重，为了咱们的健康老年人一定要注重自己的饮食。
