选购电烤箱的详细步骤和方式

选购电烤箱的详细步骤和方式

选购电烤箱的详细步骤和方式

电烤箱又称电烤炉，它是行使电热元件发生的辐射热来烘烤食物的电热炊具。电烤箱可以用来烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、排骨、叉烧和花生等食物，还可以烘烤牛扒、通心粉等西式菜点。电烤箱的特点是结构简朴，清洁卫生，使用和维修利便。效率虽比不上微波炉，但价钱低廉，且烤出的食物外面焦黄，色香味俱佳，这一点微波炉是比不上的。

家用电烤箱按其功效大致分为浅易型、通俗型和高等型三种。

一、浅易型电烤箱

这是早期投入市场的产物，其结构是在金属薄板制成的壳体中装有片状远红外辐射电热元件或电热丝，装上双层薄板制成的拉门，直接接通220V电源，功率不能调治，温度不能控制，烘烤食物时只能凭证履历掌握时间，或用不时通断电的设施掌握火候，使用起来晦气便，掌握欠好，所烤食物不是生就是焦。现在，这类产物已被逐渐镌汰。

二、通俗型电烤箱

它是现在市场上常见的品种，包罗自动调温型、自动准时型和自动调温准时型产物。这类电烤箱主要由箱体、内腔、发烧元件、温度控制器、准时器，以及电源引线、烤盘、烤网、柄叉等附件组成。外壳外面喷涂彩色氨基烘漆，内腔为装卸式，两侧格架可以凭证需要调整烤盘和烤网的崎岖位置。炉门大多接纳弹簧结构，中央镶有耐高温的钢化玻璃透明窗。发烧元件有用金属管状电热元件的，也有用乳白石英玻璃加热元件，也有用片状远红外辐射电热元件。面板上的温度控制器是电烤箱的控制系统，并由红、绿色指示灯显示其事情状态。温度控制器接纳双金属片式控温元件，准时器一样平常为机械式。有的电烤箱还具有功率转换开关，面火、底火能划分控制，可获得差其余火候。

三、高级型电烤箱

这种高级电烤箱现在在市场还较少见到。它和通俗型电烤箱差其余是：结构更严密，形状更雅观，功效更齐全。外壳用不锈钢薄板冲压制成，接纳三层双腔结构，从而使外壳温度大大降低，在控制方面，除具有通俗型电烤箱的功效外，还设有温度仅为36℃的低温档，专用于酵母菌发酵。装有焦酥“强”与“弱”开关，用以控制温度颠簸局限，天真掌握烘烤食物的焦酥水平。此外，准时器能适时发出鸣笛声，实时反映烘烤效果。

选购电烤箱时应注重以下几点：

1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

2、具有自动准时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内延续可调，走时误差小于±10%。

3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不跨越15min。

4、功率误差小于+5%、—10%。

5、内腔镀铬层应牢靠、不锈、灼烁；烤盘搪瓷应耐热牢靠；烤网镀铬层应灼烁平滑。

6、加热器事情寿命不小于1000h；炉门起闭寿命在5000次以上。

选购电烤箱的详细步骤

1、检查外观

箱体烘漆光洁厚实无剥落；内腔、烤网镀铬层灼烁、平滑无剥落；炉门开闭自若。格架拆装利便；加热器安装牢靠，适当用力可以拔下。

2、通电试验

接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，响应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。最后，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。

3、准时检查

有准时器的电烤箱，应检查准时时间是否准确。

4、恒温检查

试验100℃和250℃定点恒温性能。

5、其他检查

要检查炉门是否严密，并注重考察玻璃是否光洁明亮。各功效旋钮操作应天真自若。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。