助航生活常识网鸽子汤的壮大滋补功效是众所周知的，以是许多人都有吃鸽子汤的习惯，今天为人人先容的美食就是清炖鸽子汤，想要做好这道汤并非易事，下面这些技巧需要充实掌握。
一、清炖鸽子汤怎么做
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可凭证自己喜欢加减，口感清淡，异常适合春天补养。
二、清炖鸽子汤
1.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下
2.放在水笼头下，冲洗清洁
3.然后把冼清洁的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等
4.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。
三、清炖鸽子汤的做法
1、鸽子宰杀清洁后在热水中焯烫一下
2、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞
3、准备红枣和蜜枣
4、把步骤2中的药材洗濯清洁
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中
6、加入洗濯清洁的药材和红枣
7、加入适量瘦肉丝
8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
9、关火加盐调味即可。
