素馅包子的做法大全

素馅包子的做法大全

材料

面粉500克，酵母5克，温水250毫升，油适量，香菜、木耳、胡萝卜、芹菜、豆腐干、虾皮、盐、生抽、蚝油、鸡精。

步骤

1. 面团的制作

将面粉、酵母和温水混合搅拌，放置10分钟左右，揉成光滑的面团，再加入油揉匀。放置发酵30分钟。

2. 馅料的准备

香菜、木耳、胡萝卜、芹菜、豆腐干切碎，虾皮泡软切碎。将所有的调料混合在一起，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，搅拌均匀。

3. 包子的包制

将面团揉成条状后，切成小块。用手将小块擀成圆形面皮，包入馅料。将包好的包子放入蒸锅里，用旺火蒸15分钟即可。

小贴士

1. 面团发酵时间不要过长，否则会导致包子皮发硬。

2. 馅料可以根据个人口味调整，增加或减少某些食材。

3. 包子的制作需要耐心和细心，擀皮、包馅要注意力度和厚度的掌握。