俗语说“三分病、七分养”,肝病患者除了在进行药物医治时,也要注重饮食调度。食疗对肝病患者来说,不仅是一种保养办法,并且也能起必定的医治效果,恰当选用食疗方对肝病患者的康复是很有利的,但也需按中医理论辩证选用,修改特意介绍几款肝病食疗方,协助肝病患者进行饮食调度。
一、湿浊内阻型
患者常有口淡、腹胀、浮肿、疲乏、舌苔白腻,为湿邪困扰的症状。食物宜清淡,防止过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
资料:桂鱼250~500克,白术片15克,生姜葱少量,火腿肉15克,香菇15克,调料等备用。
办法:旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
资料:鲫鱼500克,陈皮10克、荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等备用。
办法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,用油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,于午饭、晚餐食用。
二、肝肾阴亏型
患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
资料:母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少量。
办法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2~3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
资料:枸杞子10克,瘦猪肉30克,蛋5个。
办法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟后切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一同炒匀即可。
三、肝郁脾虚型
患者常有厌恶嗳气、食欲不振、肝区肿痛、大便溏薄等症状,宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
资料:鸭1只、陈皮10克,淮山药10克。调料少量。
办法:将鸭煮熟后,参加调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可,分2~4次食。
2、苡仁红枣粥
资料:苡仁1两、红枣8个,糯米2两。
办法:将糯米泡胀,苡仁泡4小时,水欢腾后下糯米、苡仁,待米烂时加红枣,去核再煮10分钟,熬成稠时即可食用,出锅后可根据口味放点盐或糖。苡仁又叫薏苡仁、苡米、薏仁,有健脾、安神益志之功,适用于肝郁脾虚、食少便溏的缓慢肝炎患者。





