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饮食盲区1：吃半生不熟的食物
很多人习气把食物做得不那么熟，尤其是蔬菜，以为这样不只口味新鲜，更重要的是养分素能够得到维护。养分学家指出，未彻底做熟的食物，不管从养分价值或口味上，都不是最科学的挑选。如吃涮羊肉，假如不彻底煮熟，就很简单感染上旋毛虫病;而某些蔬菜做得半生不熟，里面会含有毒素，有或许引起人体中毒。
饮食盲区2：回绝巧克力
人们以为巧克力热量高，吃了简单发胖，并且对心脏、牙齿也欠好，因而，很多人对巧克力都避而远之。
最新研讨显现，巧克力实际上对人体健康，尤其是心血管，十分有利。巧克力含有多种人体必需的维生素、矿物质及植物成分。其间的植物性成分、黄酮类物质具有抗氧化效果，可延长体内维生素E、维生素C等重要抗氧化剂的效果时刻，还可下降血小板活性，避免血液凝聚，防备心血管疾病。别的，巧克力中的重要成分可可脂，还可轻度下降血液中的胆固醇浓度，所含的油酸和亚麻酸也可维护心血管。
饮食盲区3：多菜少饭
很多人以为，饭中首要养分是碳水化合物，而菜里有蛋白质和各种维生素、微量元素等。因而，“多吃菜，少吃饭”成了遵循的饮食准则。
从科学养分的视点来看，多吃菜少吃饭的做法是十分过错的，长时间这样对身体健康极为晦气。由于蔬菜会“吃”油，假如菜吃得过多，无形中加大油脂摄取量，不只给肠胃形成极大担负，还简单得高血压、心血管疾病，一起形成B族维生素摄入缺乏。并且，菜吃多了不简单发生饱腹感，只会吃得更多，成果反会使油摄入过多， 从而使身体愈加肥壮。
