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3~4人份 调味料：油：1汤匙 麻油：少量 盐：适量
栗子白菜汤的做法：
1. 栗子用热水焯烫，趁热搓去外皮，每个切两半；
2. 大白菜洗净择好，切成长条；金华火腿洗净，也切成条；
3. 冬菇用清水泡发，洗净，切成条；
4. 热锅放1汤匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟；
5. 放入大白菜、火腿，煮至熟，下盐和少量麻油调味即可食用。
成效：补肾强腰，清肺热、利尿，益脾养胃。
栗子
冬天到了，又到了吃栗子的时分，大街上也冒出了许多现炒现卖的栗子店面。确实，在寒风里抱着一纸袋暖洋洋的栗子，品味着甜美粉糯的甘旨真是一大趣味。并且，栗子含有很多的淀粉和丰厚的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等成效。有句俗语称 “冬天栗子赛肾宝”，一句话道出栗子的价值。
栗子入馔，可烧菜、焖肉、煲汤，栗子烧白菜是豫东风味；栗子焖鸡信任是不少地方都有的美食，栗子和鸡肉都有补虚、健脾、和胃的效果，两者调配可称得上相辅相成，十分合适冬天补身；栗子玉米煲西施骨则是很地道的粤式老火靓汤，清甜不腻。
西方人喜爱将栗子做蛋糕，但在这边的面包房买过听说很地道的栗子蛋糕，好是好吃，但却吃不出栗子滋味，有点手足无措，由于你脑袋里有了预知的滋味，却怎样也吃不出来，又来不及承受新的口味，你说怪不怪。不如去吃本地的栗蓉酥，更显得原汁原味。
