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鲈鱼
冬季吃鲈鱼能够起到健脾胃，补肝肾，止咳化痰的效果。鲈鱼里边有着丰厚并且又简单消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。并且冬季的鲈鱼非常肥美，是最好吃鲈鱼的时节。
鲈鱼的吃法——红烧鲈鱼
鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜丝10克，蒜头10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克。
将鲈鱼洗洁净后沥干水分，然后用到在鱼身上划开几道口待用;预备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底防止粘住鱼皮，倒入油，待油热后就放入姜蒜，爆香后放入鲈鱼，煎到双面金黄色后就关小一些火，倒入黄酒少量、酱油适量，放入香菜、糖，盖上盖子烧到鱼身干爽，用锅铲翻动后收汁，撒上香葱即可。#p#副标题#e#
莲藕
冬季气候枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的效果。一起，莲藕性温，有缩短血管的功用，多吃能够补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有很多的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰厚，还含有丰厚的膳食纤维，对医治便秘，促进有害物质排出，非常有利。
莲藕的最佳吃法
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适合做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为适宜。调配银耳能够补养肺阴，调配黑木耳则能够补养肾阴。#p#副标题#e#
除此以外，还有以下3种黑色食物能够在冬季起到摄生的效果：
黑豆
人们的肾脏在冬季比较衰弱，而黑豆一直以来都有补肾的美名。并且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的，别的，如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里边的脂肪主要是单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸，不会引起高血脂的一起还能下降胆固醇。#p#副标题#e#
黑芝麻
芝麻具有摄生的成效，尤其是黑芝麻的营养价值非常丰厚，多种人体必需的氨基酸经过维生素E和维生素B1的效果下，快速添加人体的代谢功用，防备贫血、活化脑细胞。并且黑芝麻还能够协助人们抗衰老，起到延年益寿的效果。#p#副标题#e#
黑木耳
黑木耳里边含有丰厚的微量元素，此外所含的维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都有助于健壮身体，起到冬日摄生的效果。能够防治血液凝聚、心血管疾病、大便干结的产生。黑木耳能够补气、益智、生血。
