食补是需要看季节性的,并不是任何一种季节性都能够进行食补的,特别老年人。提到老年人食补我们所了解的有多少呢?懂得怎么做关于老年人的身体健康才是最佳的呢?合理的饮食不光能够保健,还能够益寿延年,特别是对老年人。因而白叟要根据自己的实际情况来进补。
1、白叟吃鱼的优点
多吃鱼对老年人摄生很有优点。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑兴旺的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其间10%是这种脂肪酸。它有助于削减大脑的炎症,维护大脑的血液供应。
老年性发呆症,便是由于大脑中这种脂肪酸逐步削减形成的。但多吃鱼类可弥补这种脂肪酸,然后可防备发呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛特别引人留意。因其眼球周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅能够坚持大脑年青,且能防备动脉硬化和心肌梗塞。
2、维生素A的效果
美国科学家经动物试验也得出了定论:维生素A能够增强人体免疫功用,在白叟发病率、死亡率较高的冬天,给白叟相对地多吃些富含维生素A的食物,明显对下降发病率、死亡率大有裨益。
维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒效果,且能增强白叟的抵抗力,使白叟少患感冒、冻疮等病。
3、冬天的食补
食补可提供较高的人体热量,以抵挡冰冷。补养的食物产热量高,养分丰厚,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为补养御寒上品;大豆及豆制品能供应优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。
此外,蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等,也是独具特色的御寒佳品。别的老年人的饮食要留意荤素调配,还应留意多吃鱼类、海产类食物和富含维生素A的食物,可适当多吃些蔬菜、生果,可起到润肠、助消化、防便秘等效果。





