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1、猪肾粥
【质料】猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。
【制造工艺】将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗洁净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。
【服法】作早餐食之。
【成效】补肾强腰。
【使用】适用于老年人肾气缺乏引起的腰膝脆弱痛苦、步履艰难、耳聋等症。#p#副标题#e#
2、炖猪腰
【质料】猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克。
【制造工艺】先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一同炖熟后，去杜仲、核桃肉。
【服法】用猪肾蘸少量细盐食之，可作佐餐。
【成效】补肾助阳，强腰益气。
【使用】肾气缺乏而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳萎遗精等症。#p#副标题#e#
3、核桃鸭子
【质料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。
【制造工艺】将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少量，上笼蒸熟透取出晾凉后去骨，切成两块，用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊，核桃仁、荸荠剁碎，参加糊内，淋在鸭子内膛肉上。放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切生长块，摆在盘内，四周撒此油菜末即可。
【服法】可作佐餐食用。
【成效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便。
【使用】适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳萎、遗精、大便燥结、石淋等症。#p#副标题#e#
4、食栗补肾方
【质料】生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。
【功效】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃;猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。
【制造工艺】
1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。
2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块;陈皮洗净待用。
3.粳米淘洗洁净，同猪肾、陈皮、花椒一同下入锅内，参加清水约2500毫升，置中火上缓缓煨烈成粥。煮成之后挑出陈皮，下之食盐调味。
4.每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。
【服法】以上配方量制造一次可分两次食用。
【使用】用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好效果。
