助航生活常识网通过对大鼠的试验证明，酒对肝脏的危害效果突出表现在三个方面：一是形成大鼠的行为障碍，如行走不稳、行为浮躁易产生冲突等;二是从组织学剖析，对肝、脾等器官都有危害，如肝脏水肿、肝脂肪化等，还有不同程度的肝纤维化改动;三是各种生化目标的改变，如标志肝细胞线粒体危害的谷草转氨酶升高，标志肝细胞膜危害的谷丙转氨酶升高。喝酒还产生对肝细胞有害的多种细胞因子。陈凤英教授着重，酒精性肝病的开展是有阶段性的，其病变因人、因时而异，往往是从酒精性肝脂肪变→酒精性肝炎→酒精性肝纤维化→酒精性肝硬化。
多项人体试验也标明，白酒组脂肪肝及非脂肪肝者酒精性肝炎检出率，别离显着高于非酒精组，这标明长时间和很多饮用酒精含量较高的白酒在酒精性肝炎产生上具有急、缓慢致病效果。长时间饮用啤酒虽然在酒精性肝炎的致病方面较白酒显着削弱，但亦具有必定效果，即长时间和很多饮用酒精含量较高的白酒更容易产生酒精性肝炎。
某品牌养分白酒在广告中就这样写道：长时间饮用一般白酒能导致不同程度的胃肠道、肝脏和脑神经危害。因为这一原因，使很多的喝酒者开怀畅饮时心有余悸。某某酒在此获得突破性开展，它以高纯度的生物波调控因子与传统优质基酒科学制造而成，成功满意了现代社会人们喝酒不伤身且护肝防病的需求。……这一违背知识的说法，言之凿凿，好像有理有据，引起了人们的广泛质疑。专家表明，酒精对肝的危害不容置疑，是有一系列科学数据作为支撑的。现在一些企业进行喝酒可以“保肝护肝”的炒作和揄扬是不谨慎的，是对顾客的一种误导。
一种白酒不论含有什么成份、多少度，其根本成份便是乙醇。乙醇对肝脏的危害是一个知识性问题，如果说喝某种养分白酒有益于维护肝脏，不只涉及到是否对顾客担任的问题，更涉及到对整个白酒职业开展的潜在负面影响。
专家最终指出，适量喝酒对扩张血管有必定的效果，并对血液粘度有必定的改进，但并不能抽象地讲“喝酒有益于健康”，喝白酒能护肝防病的这种商业化炒作是不科学的。
