红酒能护心 下降胆固醇

　　巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学科学家研讨发现，吃牛羊肉和鸡腿肉等“红肉”或许“黑肉”时，喝一杯红酒，能够下降胆固醇堆集，坚持健康。

　　通过剖析，科学家发现红酒中的抗氧化剂“多酚”，能够阻挠人体肠胃吸收这类胆固醇，因而这些肉食里的有害物质不会进入血液，也就无法构成损害。希伯莱大学药物研讨所的科恩教授指出，这一发现能够解说为什么红酒一向被以为有助下降患心脏病危险。

　　虽然在实践试验中，第二组火鸡肉切当的处理方式是用红酒浸泡，不过科恩教授着重，吃肉一起喝红酒，也会有相同的作用。

　　科恩教授表明：“肉类富含多元不饱和脂肪和胆固醇，所以常常吃肉和罹患心血管疾病之间存在必定相关。如果在三餐中参加含有多酚的产品，能够明显消除这些不良影响。”

　　此外，一项由新西兰独立进行的研讨则发现，在吃肉的一起吃蔬菜，例如马铃薯等，也能够下降肉类产品对健康形成的负面影响。

　　99营养师温馨提示红酒或许葡萄酒酒精含量不高，富含多种有效成分，每天喝一到两杯关于心血管能起到保健作用，还有美容的作用。