炒肝尖——明目饮食

　　质料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、荷兰豆

　　调料：盐、味精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、荷兰豆切段，胡萝卜、黄瓜切片，悉数用沸水焯一下，待用。

　　2、猪肝洗净、切片，用适量淀粉、盐、味精腌入味，下入油锅焯一下。

　　3、锅内放油，下入一切质料爆炒2分钟，调味后勾芡，即成。