助航生活常识网糖是组成人体的重要成分之一，虽仅占人体体重的2％，但从食物中进食的糖量却远比蛋白质和脂肪多。因而，糖是人体的首要供能物质，在正常生理状况下，约70％的能量是由糖供给的。
那么，什么是糖呢？从食物中的糖类来看，首要有：
多糖：淀粉、糖原,占首要。
双糖：麦芽糖→葡萄糖十葡萄糖；
蔗糖→果糖十葡萄糖；
乳糖→半乳糖十葡萄糖。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖。
食物经消化吸收进入人体内的单糖首要是葡萄糖，少数的果糖和半乳糖被吸收后，在肝内也简直悉数转变为葡萄糖。因而，体内糖的代谢，实际上是以葡萄糖代谢为中心的。血液中所含的糖首要是葡萄糖，简称血糖。正常人早晨空腹时，每L静脉血液含葡萄糖为3．33mmol/L—5．55mmol/L在神经和内分泌等体液要素调节下，使血糖的来历和去路保持一种动态平衡。
有人提出疑问，说为什么不吃“肥肉”光吃“馒头”也长得那么胖？那是由于糖除用于每天的能量耗费外，剩余的糖一方面组成肝糖原、肌糖原、以供“暂时”,指在人体一时摄入缺乏时，为生命活动供给应急“物资”运用；另一方面则转变成脂肪或与其他物质分化——组成氨基酸等，而一般状况下，转变成脂肪的量远远大于其他方式。假如人每天摄入超越耗费的能量的饮食，哪怕仅仅糖类，成果也会是日见增重。相反，在每日摄入能量缺乏时，机体就会调用“库房”中的脂肪，来满意能量耗费，由此，脂肪就被渐渐耗费一些，体形也就变得“修长”了。运动与禁食,或操控饮食量瘦身疗法，便是源于这一原理。
别的，肥胖者只需呈现血糖值反常，就应尽早查看是否有糖尿病的危险。由于在咱们查询的肥胖者中，糖尿病的发病率比正常人高近l倍，且这类患者多属非胰岛素依靠型，大多只需体重降至正常，糖尿病的状况也就缓解了。
