蛋白质粉范文

导语：怎么才干写好一篇蛋白质粉，这就需求搜集收拾更多的材料和文献，欢迎阅览由好用日子网收拾的十篇范文，供你学习。

篇1

蛋白质是生命的根底，它对促进人体成长发育、修正变老安排、调理推陈出新、增强免疫功用、坚持体液平衡、传递遗传信息、供应必需能量等方面都具有重要的含义。可是，专家指出，如乱用蛋白质粉将有或许让补品变成“毒药”。

老王配偶近两个月都在服用儿子送给他们的礼物――蛋白质粉。服用后，本来身体有些贫血的老伴身体变得越来越好，而老王却住进了医院。在医师宣告他病发原因是蛋白质粉时，老王非常疑惑不理解：“我和老伴一块吃的，为何她越来越好呢?”

医师笑了笑：“蛋白质粉对您老伴来说是补品，对您来说却是‘毒药’啊!”

“为啥呢?”老王更不理解了。但经过医师的细细解说后，老王才解开了心中的疑团。

本来老王患缓慢肾炎，高蛋白质饮食会加剧他的肾脏担负，坚持低蛋白饮食对他的病况才有利；而他老伴有细微贫血，恰当补偿些蛋白质粉，有利于增强膂力。

蛋白质粉是选用先进工艺从牛奶、鸡蛋或大豆中别离提取蛋白质而制成的粉剂养分品，首要成分是蛋白质，因而在评说蛋白质粉之前，有必要先谈谈蛋白质。

蛋白质――人体必需养分素

关于蛋白质，大大都人都不生疏，都知道它是人体所必需的三大养分素之一。一个人一旦中止蛋白质的摄入，他的生理功用就会遭到损害。

身体的“修建专家”

蛋白质是由氨基酸相互连接而构成的大分子物质。蛋白质分为彻底蛋白质与不彻底蛋白质两类。两者是依据蛋白质的养分价值及所含氨基酸的品种、数量来区分的。

彻底蛋白质所含的必需氨基酸品种彻底，份额适宜人体的需求。蛋类、肉类、鱼类、豆类等食物中的蛋白质属彻底蛋白质。膳食中若含有这类蛋白质，就能满意机体成长发育的需求，坚持健康。不彻底蛋白质往往短少一种或数种必需氨基酸，如玉米蛋白短少赖氨酸、色氨酸等。单靠这类蛋白质，人体就不能坚持正常功用。这是两者的首要差异。别的，介于两者之间还有一种半彻底蛋白质，它所含的必需氨基酸彻底，但份额不适宜，如米、面所含的蛋白质，仅能坚持生命，但不能促进成长。

人体需求多少蛋白质

蛋白质作为一种必需养分素，人体需求量大约是每天每千克体重1.2～1.5克，其间2/3即0.8克左右是优质蛋白质。因为短少蛋白质而导致的养分不良，天然状况下，一般只呈现在不恰当的节食、素食和极点贫穷的人中。健康成人每日进食适量主食如米饭、面食等(男性300克以上，女人250克以上)、250～500毫升鲜牛奶(或等量的酸奶、豆浆)、1个鸡蛋、150克瘦肉、100～150克豆制品等，就可满意每日所需的蛋白质。

过量蛋白质对人体的不良影响

肾脏　长时刻的高蛋白摄入会增加肾脏担负，乃至使肾脏长时刻处于“超负荷”状况，并或许因而加快其老化和损害。

骨　摄入过多的蛋白质还可促进钙从骨质中溶解以尿钙的办法扫除，加快钙的丢掉，然后将使骨质疏松的发生危险增加。

消化系统　假如摄入蛋白质数量超越人体消化吸收才干，剩余的蛋白质便会在肠道中被细菌发酵，发生氨气、吲哚、腐胺、尸胺等物质，使人感到腹胀、肠鸣辘辘、一再放臭屁(因为含有硫化氢，所以屁很臭)。

肝脏　过多的氨基酸以及细菌的发酵产品会被吸收到血液，并且在肝脏中被转化变成尿素、尿酸、肌酸、肌酐等含氮化合物，这些东西对人体纯属废物，徒然增加肝脏的担负。假如原有肝功用妨碍，就有或许引起肝昏倒；假如原有痛风病，因为尿酸忽然增高，便会引起痛风发生。

3类人群宜服蛋白质粉

蛋白质粉长处杰出，但一般健康人食用时，仅仅取得一种一般食物的价值，只需少量契合习惯证的人服用后，才干体现其保健和辅佐医治的作用。因而，蛋白质粉一般用于以下3种状况的人群：

1、饮食中短少蛋白质者

包含进餐时刻有限的人群(如来不及自己煮饭、饮食不规则的人)和严厉素食者。这类人群因为蛋白质的来历少了，即便他们消化吸收功用很好，也会呈现蛋白质短少。因而，他们恰当吃蛋白质粉是很有优点的。

2、消化吸收欠好致使蛋白质短少者

包含成长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女、胃肠道功用较弱的晚年人、神经性厌食、功用性消化不良、肠道疾病、养分不良、低蛋白血症、贫血等患者。此类人群因为胃肠道的消化吸收才干弱，即便饮食中蛋白质量已满意。也或许会因吸收功用差而导致机体蛋白质短少。此刻，补偿蛋白质对他们是有利的。

3、蛋白质需求量增大者

包含因伤口、烧伤等大面积皮肤溃烂者；外科大手术后或伤口拖延不愈者；肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏本，机体处手负氮平衡状况者；患有耗费性疾病者如结核病；少量患有拖延性肝炎、缓慢肝炎需求促进肝细胞再生者。

此类人群因种种原因(如耗费过大或安排再生需求加大等)使得机体对蛋白质的需求大大增加；另一方面，有的患者也因疾病的特别性不能坚持正常饮食，难以摄入满意的蛋白质。对他们而言，为了处理求过于供的状况，吃蛋白质粉补偿蛋白质就显得极为重要，既能满意机体的需求，又能处理了处于特别时期进食难的问题。

3类人群慎服蛋白质粉

一般来说，饮食正常、消化吸收功用正常的人，彻底没有必要额定补偿蛋白质粉。因为过量补偿蛋白质对人体健康也是晦气的，而关于要求低水平摄入蛋白质的患者来说更是不能服用，不然很简单变补品为“毒药”。

肾病患者

蛋白质粉中所含蛋白质的量很高，在体内分化后，其代谢产品又要经过肾脏从尿液中排出。因而，假如摄入过多的蛋白质粉，则对肾脏构成极大的担负。已有肾脏疾病的患者，过量摄入蛋白质粉往后，因肾脏担负加剧，易引起或加快肾功用衰竭。

部分肝病患者

肝病患者的肝脏因为对蛋白质的加工、运用呈现妨碍，应恰当增加蛋白质的摄入量。但肝昏倒、肝硬化晚期患者应禁用蛋白质粉，因为摄入过多蛋白质会增加肝脏担负，加剧病况。

痛风患者

应防止食用以大豆蛋白为首要成分的蛋白质粉，因为大豆中的嘌呤，可以构成体内尿酸增高，促进或加剧痛风。

蛋白质粉在3大特别人群的运用儿童――

3岁以下的孩子不能吃蛋白质粉

婴儿的最好养分品是母乳。假如孩子因为各种原因不能吃母乳，应该挑选相应月龄或年纪的配方奶粉，而不应该吃蛋白质粉。因为蛋白质粉的蛋白质组成并不适宜幼龄儿童，也晦气于孩子的消化吸收。吃了往后很有或许会引起吐逆、腹泻或过敏。

均衡饮食状况下可不服用

近年来，因为日子水平的进步和养分条件的改进，更因为人们保健知道的增强，除了在单个的状况下(比方发生在安徽省劣质奶粉所导致的“大头娃娃”)，蛋

白质短少的现象现在已不多见。全国各地的养分查询证明，孩子们每天所摄入的蛋白质，底子上都现已抵达乃至超越了我国养分学会所提出的引荐量规范，此刻，再补偿蛋白质粉，就显得有点弄巧成拙了。

白叟――

无低蛋白饮食要求者可恰当服用

晚年人因为消化吸收功用欠好，再加上有的晚年人往常吃的东西少，所以摄入的蛋白质比较少，恰当服用蛋白质粉具有必定保健作用。

但值得留意的是，晚年人患高血压、糖尿病的份额较高，且肾脏分泌功用有所下降，本身便是肾脏病的高发集体，过多摄入蛋白质极或许导致肾功用下降，因而补偿蛋白质时要适度。在服用前最好咨询医师。

有低蛋白饮食要求者禁用

如患有肾脏疾病，肝癌、肝硬化等肝脏疾病，痛风等是不能吃蛋白质粉的。

孕妈妈和乳母――

我国孕妈妈和乳母一般不缺蛋白质

胎儿的健康、成长和发育取决于多方面的要素。就孕妈妈和乳母来说，需求的是全面均衡、热能和养分素足够的膳食，而不是单纯的、片面的食用蛋白质粉。因而，孕妈妈和乳母只需按平衡膳食的要求合理挑选食物、科学安排膳食，没有必要额定补偿蛋白质粉。

妊娠期间，蛋白质是确保和促进胎儿成长发育的重要养分素。按我国养分学会引荐的膳食蛋白质摄入量，如孕妈妈为轻膂力劳动者，在妊娠早(0～3个月)、中(4～6个月)、晚期(7～10个月)，每日蛋白质摄入量别离为70克、80克和85克；孕妈妈假如是中等膂力劳动者，最高也就每天90克。

在我国，因为一对配偶只生一个孩子，孕妈妈和乳母得到了来自家庭、社会的特别照料和关心，在现在的日子水平下不太或许呈现蛋白质摄入短少而引起蛋白质短少的问题，相反摄入蛋白质过多却是常见的现象。妊娠晚期蛋白质摄入过多会加剧孕妈妈肝、肾的担负。

蛋白质短少者可服用蛋白质粉

篇2

1. 按引荐摄入量服用因为各出产厂运用的质料、工艺不彻底相同，故其标签阐明上都有各自引荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的意图；吃得太多，又会构成糟蹋或副作用。

2. 不要空腹服用空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食物”耗费掉，糟蹋了名贵的优质蛋白质来历。因而，在吃蛋白质粉之前或一同，吃一些其他食物。患者只能吃流质，可将蛋白质粉参加牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食物中一同食用。

3. 吃温或冷，不吃热或烫乳清蛋白质粉含有许多具有特别生理功用的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失掉活性，然后大大下降生物效价。因而，乳清蛋白质粉切不行烧煮和烫食，只能溶,拌于40℃以下的水、粥、麦乳精等食物中，也可作为冷饮品食用。

4. 加调味品要操控蛋白质粉可以参加到多种食物中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，可是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康晦气。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有必定的美味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成份额较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分化出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于弄巧成拙。

5. 三岁以下的孩子不宜吃婴儿的最好养分品是母乳。假如孩子因为各种原因不能吃母乳，应该挑选相应月龄或年纪的制造奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适宜幼龄儿童，也晦气于孩子的消化吸收，吃了往后很有或许会引起吐逆、腹泻或过敏。

篇3

补偿蛋白质 生命更健康

有助削减心血管病发病率。大豆蛋白是植物蛋白中最好的蛋白资源。美国食物和药物管理局,FDA正式布告，每份至少含有6．25克大豆蛋白的食物将被答应运用标签用语；每天食用含有25克大豆蛋白的低饱满脂肪和低胆固醇的食物，可以削减患心血管病的危险。

增强免疫力、推迟变老。蛋白质粉是以大豆别离蛋白质为主质料，合作乳清蛋白等加工而成的一类新蛋白食物。它服用便利，是低脂肪、不含胆固醇的精制蛋白质，长时刻服用没有动物蛋白的食物，不会引起肥壮、高血脂、心脑血管病等富贵病危机。尤其是晚年人，本身蛋白质组成才干差，分化代谢大于组成代谢，且大都晚年人对高蛋白固体食物的摄入有约束,如牙齿咀嚼才干差、胃肠消化吸收才干差等，故应恰当进补蛋白质粉。足够的蛋白质关于坚持晚年人机体正常代谢、增强晚年人免疫力、推迟变老均具有重要作用。

一般而言，有失血、贫血、骨折、疲惫、伤风、胃溃疡、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、胃肠疾病的人特别需求补偿含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1～2勺即可，随餐食用。

多吃蛋白质保健食物并不简单使人发胖

一个长得健壮的人与一个肥壮者最大的不同是蛋白质多而脂肪少。而一般说来，蛋白质不简单转变成脂肪。当然，咱们也不发起过量摄入蛋白质，过为己甚，过量摄入蛋白质会加剧肝、肾的担负，构成亚健康。第二军医大学榜首隶属医院养分科主任、博士生导师蔡东联教授指出：“正常人假如饮食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的份额恰当，就没有必要额定补偿蛋白质粉。”蔡东联还提示，关于儿童、孕妈妈等需求补偿蛋白质的人，也必定要留意蛋白质粉的用量，按引荐摄入量服用。

服用办法有考究

蛋白质粉应该怎么吃呢？蔡东联教授介绍说，在服用蛋白质粉的办法上有四点留意事项。

篇4

康博士：

我的老公是一家私企抓出产的司理，作业非常辛苦。刚好我的同学在做某名牌产品的代销，其间有蛋白质粉，听说质量很好且养分价值高，女士运用还有瘦身的成效，尽管价格不菲,扣头价每罐230元，但一想到可以给劳累的老公补偿养分，便坚决果断的买了几罐。可是老公却不承情，他说自己正值青壮年，身体好着呢，劳累一点不要紧，不需求补偿什么养分，并且过了几天，在超市的食物架上，我发现几种品牌的包装不同的蛋白质粉仅几十元一瓶,袋，登时让我置疑蛋白质粉的养分价值真有那么高吗？蛋白质粉终究适宜哪些人？

衡阳 李洋

李洋读者:

现在人们遍及重视健康，像您相同单看包装上的养分保健阐明，毫不勉强的掏腰包多花钱买价格较高的蛋白质粉的人士越来越多，可是，并非人人都需求用蛋白质粉来补偿养分。

养分专家以为：蛋白质粉便是补偿蛋白质的，没有其它特别的保健成效。蛋白质粉尽管品牌、包装形形色色，价格纷歧，但只需是合格产品,其作用就底子相同。蛋白质粉分为植物蛋白,如大豆蛋白和动物蛋白,如乳清蛋白，两者比较，乳清蛋白供应的氨基酸品种和份额都比较挨近人体所需的形式，消化吸收运用率比较高，对人体有利，大豆蛋白尽管是优质植物蛋白，可8种必需的氨基酸中蛋氨酸的含量短少，一同也不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。

蛋白质粉只适宜于儿童、孕妈妈、晚年人、养分不良、低蛋白血症、贫血患者等需求补偿蛋白质的人群，绝不行以盲目、长时刻的食用，您老公这样的健康成年人彻底没有必要用蛋白质粉来补偿蛋白质。

蛋白质的确是人体不行短少的重要养分素，但成年人只需平常饮食均衡，即可满意人体的需求,有一些女士以为食用蛋白质粉可以瘦身,因为它能使人在摄入蛋白质的一同不增加脂肪和胆固醇,其实要抵达这个意图,彻底可以在日常饮食中多吃高蛋白低热量的食物,如大豆制品、鸡蛋、鱼肉等，只需饮食科学，就能在确保养分的一同操控体重。反之，假如不能操控饮食，就算吃了许多蛋白质粉也杯水车薪。

养分专家主张，身体状况正常的成年人，应尽量从日常饮食中获取蛋白质，没必要额定用蛋白质粉来补偿。前面所讲的合适人群，也不能长时刻许多食用，防止构成负面影响。

康博士

怎样正确量血压

康博士：

我妻子已有44岁，上一年以来，常常头痛头昏、全身不适，一贯正常的月事也乱了套。经医院查看，血压较高，大夫说妻子患有更年期综合症，需求常常调查血压，主张咱们夫妻俩都学会丈量血压，以便相互调查，及时发现高血压和监测医治作用。请您告知咱们正确丈量高血压的办法和有关的常识好吗？

湖南怀化 梅刚

梅刚读者：

跟着高血压发病率的逐年增高，血压计已悄然进入寻常大众家，成为日常家庭用具之一，丈量血压简便易学，现将丈量血压的相关常识介绍如下：

血压是动脉血压的简称，分为收缩压和舒张压。正确丈量血压的办法是：,以汞柱式血压表为例被测者安静歇息15分钟以上，取座位或平卧位，使手臂与心脏的方位坚持同一水平，掌心朝上，将气袖展平，气袖中部对着肱动脉缚于上臂，气袖下缘距离肘窝2-3厘米，松紧度以能放下被测者1-2根手指为宜，将听诊器胸件放在肘部肱动脉上，,以手指能触摸到肘窝肱动脉搏动部位留意不能触摸气袖，更不能塞于气袖之下，然后给气袖充气，待听到肱动脉搏动消失后，再继续充气使汞柱升高20-30毫米，以汞柱下降1毫米/秒的速度缓慢的放出气袖中的空气，当您听到榜首个动脉搏动声时汞柱上所示的压力值即为收缩压；继续放气至动脉搏动声消失时的压力值即为舒张压；两者之差为脉压。

健康人双侧肱动脉血压可不持平，两者之差可达10-20毫米汞柱，一般以右上肢丈量为准。丈量血压应该在同一时刻内距离1分钟反复测2-3次，取其最低值作为该时刻的血压值。

血压的正惯例模：收缩压90-139毫米汞柱，舒张压60-89毫米汞柱。正常人血压呈显着的昼夜动摇性，夜间血压最低，晨起活动后逐步上升，在上午6-10点和下午4-8点各有一个顶峰，继之缓慢下降。高血压患者血压的昼夜改动总的水平较高，动摇起伏也较大，在活动、饮食、心情激动、精力紧张或冰冷等状况下血压都会升高；失眠、吸烟、喝酒和饮咖啡也都会影响血压。

服药医治的高血压患者应监测降压作用最弱时段、晨起最强时段黄昏及临睡前血压。血压操控平稳者最好每日监测晨起后和临睡前的血压。

此外，正常人在30岁以下至少应该每年测血压一次；超越40岁者每3-4个月应丈量血压；假如屡次血压超越130/85毫米汞柱应在大夫的指导下改动行为和日子办法，更应每月监测血压，把握动态改动，采纳对应办法。

康博士

运用保鲜膜有考究

康博士：

食物保鲜膜现在已走进千家万户。因为保鲜膜在冰箱中运用不只能防止各种菜肴串味，还可保住剩菜的养分红分不消失，微波炉加热食物时可掩盖保鲜膜保住水分，所以日益遭到主妇们的喜爱，成为厨房必不行少的物品。可最近我听朋友说保鲜膜中也含有毒物质，最好别运用，真实要用有许多考究，但她未能说出个所以然，让我心生疑虑，特来信讨教，诚望百忙之中给予回答，不甚感谢！

贵阳紫玲

紫玲读者:

因为保鲜膜和塑料袋都来自于乙烯母料，塑料袋给人们带来的健康要挟，保鲜膜也不同程度的存在。仅仅保鲜膜的一个“鲜”字给人一种轻松的安全感，而“膜”的细微又让人放松了对它的警觉。

据上海市消协2004年对上海商场出售的食用薄膜制品检测显现，有52种品牌不契合国家卫生规范，存在溶出物含量超支等严峻问题，而这些食用薄膜在全国各地的超市和食物店都有出售。

专家介绍保鲜膜分为聚乙烯、,PE) 聚氯乙烯,PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)三种，其间PVC保鲜膜用的增塑剂首要成分乙基己基胺简单分出，可构成人体内分泌紊乱，乃至有致骤变作用，损害人体健康。

同塑料袋相同，保鲜膜也归于将被绿色日子筛选的目标，已引起国家有关部门的高度重视。但在现在没有找到适宜的替代品之前，学会安全地运用保鲜膜，是必不行少的自我维护办法。

1、专家的试验成果显现，加盖保鲜膜的确能起到维护蔬菜中维生素C的作用，但热菜时加盖保鲜膜不只不能维护维生素C，反而会构成维生素C的丢失，有必要要比及蔬菜彻底冷却后再掩盖保鲜膜。

2、微波炉加热时运用保鲜膜应该留意两点：一是加热油性较大的食物应将保鲜膜与食物坚持距离状况，不要使二者直触摸摸。因为食物被加热时，食物油或许会抵达很高的温度，使保鲜膜破损而粘在食物上。再便是加热食物用保鲜膜掩盖好器皿后，要用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以防因气体胀大而使保鲜膜爆炸。

3、不论在冰箱中或是在微波炉内运用，都不要让保鲜膜直触摸摸食物，以防保鲜膜内的有毒物质熔出。

4、选购保鲜膜时，要看有否产品阐明，假如未注明质料，或系PVC制品，最好别选用。假如是在微波炉里加热运用，商家应在外包装上注明“微波炉适用”字样。 康博士

要不要给满月宝宝剃胎发

康博士：

我的宝宝出世时头发稀疏，现已快满月了也是如此。宝宝的爷爷、奶奶说宝宝满月时，必定要给宝宝剃胎发，往后头发才长得多，长得好。但我听朋友说，给满月宝宝剃胎发简单构成感染，晦气健康。请问，终究要不要给满月的宝宝剃胎发？

云南 李茜

李读者：

民间流传着满月剃胎发的风俗，以为孩子满月时用剃刀将胎发剃掉，往后可使孩子的头发长得更粗更黑更稠密。其实，给满月宝宝剃胎发，不光不会带来优点，并且这种陋俗有或许危及孩子的健康。

这是因为宝宝的皮肤屏障维护机制不健全，抵抗力差，满月时剃胎发，会把头皮上的皮脂剃刮掉。宝宝头皮柔嫩，头皮上的皮脂可起到维护作用，剃刮后头皮简单感染。何况在剃胎发时，一般尖利的剃刀底子没有经过灭菌消毒处理，就在柔嫩的头皮上剃胎发。即便是技能娴熟的理发师操刀，且剃发后也没有出血，但实际上剃发后，宝宝头皮上已留下了肉眼看不见的伤口，剃刀和宝宝头皮上的细菌，便乘机侵略引起感染，假如被剃刮过的头皮有小点状出血，则引起感染的时机更多。

篇5

[要害词] 血清前白蛋白；总胆汁酸；胆碱酯酶；肝病；临床价值

[中图分类号] R575 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210,200807,b-045-02

肝炎、肝硬化、肝癌等各品种型肝病，严峻要挟着人类的生命健康，而我国是乙肝高发国家，有1.2亿人是乙肝病毒携带者，每年约有28万人死于与此相关的缓慢肝病，故加强对肝病的诊治研讨有着重要的含义。血清前白蛋白,PAB、总胆汁酸,TBA、胆碱酯酶,CHE常被运用于肝硬化的确诊和点评肝脏的储藏功用[1，2]，笔者在此想经过检测这些目标，来评论它们对各品种型肝病的临床确诊价值，并与肝病患者生化惯例必不行少的传统查验项目谷丙转氨酶,ALT比较较，剖析反常检出率在这些目标与ALT之间的联系。

1材料与办法

1.1检测目标

为2006年10月～2007年9月我院消化内科、感染科门诊及住院的肝病患者236例，男133例，女103例，年纪14～71岁，其间，急性肝炎45例，缓慢肝炎轻度65例，缓慢肝炎中度38例，缓慢肝炎重度27例，肝硬化代偿期22例，肝硬化失代偿期18例，肝癌21例，以上病例确诊参照2000年9月西安全国流行症寄生虫病及肝病学术会议修订的确诊规范。肝癌的确诊经印象学查看或肝穿刺活检证明。随机挑选同期在我院体检的扫除肝肾系统疾病的健康人群60例为健康对照组，其间男39例，女21例，年纪16～68岁。

1.2检测办法

PAB选用免疫比浊法，试剂盒及规范品由北京利德曼公司出产；胆汁酸选用循环酶速率法，试剂盒及规范品由澳斯邦公司出产；CHE、谷丙转氨酶选用速率法，试剂盒由美国贝克曼公司出产；以上项目均运用美国贝克曼公司出产的LX20全主动生化剖析仪检测。

1.3核算学办法

数据以均值±规范差表明，显着性查验选用t查验，反常率比较选用χ2查验，以上数据均用SPSS 10.0核算软件进行处理。

2成果

2.1 PAB、TBA、CHE在不同类型的肝病组和健康对照组中的水平

236例不同类型的肝病患者和60例健康对照者PAB、TBA及CHE水平见表1。由表1可见，各型肝病组PAB、CHE值较健康对照组低，TBA值较健康对照组高；除CHE在缓慢肝炎轻度组外，其他各组数据与健康对照组比较，有显着性差异,P

2.2 PAB、TBA及CHE与ALT在各型肝病组中的反常检出率

以PAB10 μmol/L、CHE40 U/L为反常，核算它们在各型肝病组中的反常率，PAB、TBA、CHE与ALT在各型肝病组中的反常检出率见表2。

由表2可见，在肝硬化失代偿期组中PAB、TBA、CHE反常检出率比ALT的反常检出率高，且差异有核算学含义,P0.05。

3评论

血清PAB由肝脏组成，在体内的半衰期约1.9 d，因为其半衰期短，是体内蛋白质更新转化的灵敏目标，血清PAB改动机制与血清白蛋白类似，但肝病时PAB改动较血清白蛋白更为灵敏，有30%患者血清白蛋白正常而PAB下降，大都肝病患者PAB均下降50%以上[3]，因而与血清白蛋白比较，PAB更能反映肝脏组成和分化代谢的细微改动。由本组成果可见，在各型肝病组患者中PAB均有不同程度的下降，与健康对照组比较有核算学含义，尤其在缓慢肝炎重度组、肝硬化失代偿期组与肝癌组患者前白蛋白下降最为显着，且PAB水平与肝病病况的改动相平行，病况越重，PAB下降越显着，与文献报导共同[4]。另由本组成果表2可见，在缓慢肝炎重度、肝硬化代偿期、肝癌组的PAB反常率与ALT比较均无显着性差异(P>0.05)，在肝硬化失代偿期组PAB的反常率比传统肝病查验项目ALT的反常率高，且有核算学含义,P

[参考文献]

[1]张卫卫，王学清，李岩.血清前白蛋白、胆碱酯酶对判别肝硬化患者肝储藏功用及预后的临床价值[J].我国有用内科杂志，2002，22：673-674.

[2]杨旭，雷建华，张永红，等.血清总胆汁酸测定的含义及其局限性[J].中华内科杂志.2001，40(1)：16-18.

[3]王宝恩，张定凤.现代肝脏病学[M].北京:科学出版社，2003:194-196.

[4]孙桂珍，李琴，闵福援.前白蛋白、胆碱酯酶与胆汁酸对缓慢乙型病毒性肝炎病理分级临床价值的研讨[J].中华查验医学杂志，2004，27(8):509-510.

[5]张学文，于军.血清前蛋白、胆碱酯酶及病理形态学计量及肝脏储藏功用联系的临床研讨[J].中华外科杂志，1995，33(1):38-41.

[6]焦雅嘉.血清总胆汁酸测定对肝胆疾病的确诊含义[J].我国医学查验杂志，2002，3(1):32-34.

[7]王静，高锦孝，白永泽，等.肝硬化患者血清胆碱酯酶临床研讨[J].中华查验医学杂志，2005，28(1):68.

篇6

1、蛋白质先分化成多肽，再分化成氨基酸，有部分氨基酸被从头吸收运用，还有部分氨基酸转化为其他生物分子，还有部分氨基酸被继续分化成水、二氧化碳和氨；

2、蛋白质是组成人体悉数细胞、安排的重要成分，机体一切重要的组成部分都需求有蛋白质的参加。一般说，蛋白质约占人体悉数质量的18%，最重要的仍是其与生命现象有关。

,来历：文章屋网

篇7

所谓蛋白粉，一般是选用提纯的大豆蛋白、蛋清蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用处是为短少蛋白质的个别补偿蛋白质。商场出售的蛋白粉里，标明值均在60%以上，有的蛋白质含量乃至可高达90%以上。可是，蛋白粉所起到的作用绝不能和天然食物比美，因为它只供应人体需求的氨基酸，或增加某些矿物质和微量元素，以及维生素；而天然富含蛋白质的食物中，除含有各种氨基酸、矿物质和维生素，还有一些正在研讨或有待开发的生物活性因子。

蛋白粉作为一种养分补偿剂，首要作用是纠正机体的蛋白质养分不良，适用于因伤口、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后，肿瘤放疗和化疗等，导致蛋白质重度亏本，机体处于负氮平衡状况的患者；也可用于因神经性厌食、功用性消化不良、小肠吸收妨碍等导致蛋白质摄入或吸收短少的患者；关于处于成长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠功用较弱的晚年人，也可恰当选用蛋白粉补偿蛋白质。可以这样说，蛋白粉并非一种适于一切健康个别的补偿剂，关于个人是否该吃蛋白粉，应该遵从养分师或医师的主张。

国内外许多研讨证明，一个健康成人每日所需蛋白质的量按每千克体重核算为0.8～1.0克，按总量核算为50～60克。蛋白质摄入量过多，不行是一种糟蹋，并且对人体有损害。蛋白质在人体内的分化产品较多，其间氨、酮酸及尿素等对人领会发生副作用，不只增加肝脏担负，还加剧肾脏的分泌蛋白质代谢产品的担负，也简单引起消化不良。久而久之，影响肝肾功用，构成消瘦及免疫功用低下。据报导，蛋白质食用过量，可引发3大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。美国科学家也曾一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的危险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质，如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。

由此可见，正常人假如饮食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化物的份额恰当，饮食蛋白质的质量也较好，就没有必要额定补偿蛋白质粉。痛风，肝、肾功用欠好的人，更要约束蛋白质的摄入。

怎么正确服用蛋白粉

商场上的蛋白粉有两类，一类以大豆为质料，另一类以牛奶为质料。在吃法上则有一些不同，以大豆为质料的蛋白质粉，其固有的气味和口味不能为大大都顾客所承受，假如用其加在其他食物中同吃，不少人会有“吃药”或难以下咽的感觉。在食用大豆蛋白质粉之前，先到药房购买空壳胶囊，分装入“囊”后再吞服。

下列留意事项尽管对两类蛋白质粉都适用，但首要是针对乳清蛋白质粉的。

1．按引荐摄入量服用。

因为各出产厂运用的质料、工艺不彻底相同，故其标签阐明上都有各自引荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的意图；吃得太多，又会构成糟蹋或副作用。

2. 不要空腹服用。

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食物”耗费掉，糟蹋名贵的优质蛋白质来历。因而，在吃蛋白质粉之前或一同，吃一些其他含碳水化物的食物，如馒头、面包、蛋糕等。如只能吃流质，可将蛋白质粉参加牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食物中一同食用。

3. 吃温或冷，不吃热或烫。

乳清蛋白质粉含有许多具有特别生理功用的活性物质，都怕热，一旦受热，就会失掉活性，然后大大下降生物效价。因而，乳清蛋白质粉切不行烧煮和烫食，只能溶,拌于摄氏40度以下的水、粥、麦乳精等食物中，也可作为冷饮品食用。

4. 加调味品要操控。

蛋白质粉可以参加到多种食物中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，可是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康晦气。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有必定的美味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成份额较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分化出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于弄巧成拙。

5. 3岁以下孩子不宜吃。

婴儿的最好养分品是母乳。假如孩子因为各种原因不能吃母乳，应该挑选相应月龄或年纪的制造奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适宜幼龄儿童，也晦气于孩子的消化吸收，吃了往后很有或许会引起吐逆、腹泻或过敏。

6. 不要与酸性饮料一同吃。

苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会构成凝块，影响消化吸收。

7. 特别患者食用前应征求医师的定见。

蛋白质粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分化，再组成人体本身安排成分，其代谢产品又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严峻疾病的患者，吃蛋白质粉往后，或许会加剧这些器官的担负。因而，吃蛋白质粉曾经应征求医师的定见，再决议可否食用。假如要增加蛋白质粉的食用量，也应听听医师的主张。

,蔡东联教授每周三下午有临床养分专家门诊

服用蛋白粉常见三误区

现在商场上出售的蛋白粉品种许多，人们服用蛋白粉还存在着许多误区。

误区一：痛风患者可以吃蛋白粉

痛风是因为体内嘌呤代谢妨碍，导致体内的尿酸盐含量增高，并堆积于关节、软安排、软骨及肾脏中。尽管发生痛风的原因不行清楚，但饮食不当是引起痛风的重要原因。假如在正常饮食之外，额定增加蛋白粉，那么蛋白质就会摄入过多，超出了机体调理才干，损坏人体的平衡机制，导致内源性嘌呤组成增高，终究引起尿酸升高。在饮食上，除要低嘌呤饮食外，蛋白质的摄入也要恰当。

误区二：蛋白粉吃得越多越好

肥壮是养分过剩的体现，与能量的摄入过多、耗费削减密切相关。能量的来历是每天食物中的碳水化物、脂肪、蛋白质。假如单一过量地供应蛋白质，其蛋白质过多本身就会发生有害影响。在正常状况下，人体不能贮存蛋白质，所以有必要将过多的蛋白质脱氨分化，氮则由尿排出体外，这一进程需求许多的水，然后加剧肾脏担负。在一般状况下，供应能量不是蛋白质首要功用，但当供应的能量短少时，一部分蛋白质需转变为葡萄糖以补偿其他能量来历短少。这样，饮食中蛋白质不能有用地被运用，然后影响了健康。

误区三：多吃蛋白粉身体更健壮

篇8

1、蛋白质粉可以为机体补偿非常好的优质蛋白质，而蛋白质关于机体的作用便是构成了身体的各个部分，比方瘦体的肌肉、骨骼、皮肤和毛发都离不开蛋白质，所以当蛋白质丰厚的时分，可以让机体的各种安排发育得更好。

2、蛋白质粉经过补偿蛋白质，还可以为肌体傍边的酶和辅酶供应足够的质料，从而让体内的生化代谢调理作用发挥得愈加顺畅。

3、每1g蛋白质还可以发生4Kcal的热量，所以蛋白质粉恰当的摄入一些也可以为机体供应能量。总之蛋白质粉的三个要害的功用，便是构成了的身体、调理了体内的代谢，和可以为机体供应每1克4Kcal的热量。

,来历：文章屋网

篇9

办法：将我院收治的90例疑似AMI患者随机分红3组，别离检测肌红蛋白,Mb、肌钙蛋白I,cTnI、Mb+cTnI，比较所测目标的特异性和灵敏性。

成果：发病3h，Mb的灵敏性较高，cTnI和Mb+cTnI的特异性较高；发病6h，Mb+cTnI的灵敏性和特异性均较高，差异有核算学含义,P

定论：对Mb+cTnI的联合检测既可尽早确诊，有可防止误诊，对进步AMI确诊的灵敏性和特异性，进步确诊速度和确诊率具有重要的临床含义。

要害词：肌红蛋白肌钙蛋白联合检测急性心肌梗死

【中图分类号】R4【文献标识码】B【文章编号】1671-8801,201304-0104-02

AMI是因为冠状动脉供血中止，致供血区继续缺血而导致的较大规划的心肌坏死，临床上体现为剧烈而耐久的胸骨后痛苦。确诊时刻是决议AMI医治作用的重要要素，在发病的急性期精确确诊是进步患者生存率和改进预后的要害。现在，Mb和cTnI是国际上公认的确诊AMI的重要心肌标志物[1]。传统的检测办法往往是独自测定患者Mb或cTnI，我院心内科对收治的患者进行Mb联合cTnI检测，与单项目标查看进行比照，现报告如下。

1一般材料

1.1临床材料。选取我院心内科在2010年9月至2012年11月收治的疑似AMI患者90例，随机分红三组，其间两组对照组，一组试验组，每组30例。该90例患者中，男54例，女36例；年纪区间为39～74岁，其间晚年患者居多，平均年纪56岁。对照组和试验组患者的性别、年纪、病史在核算学上无显着差异,P>0.05。扫除规范：兼并肝肾功用反常的患者；曾有心血管病病史的患者。

1.2检测办法。对一切疑似AMI患者于发病后3h、6h各采纳静脉血1ml，收集后当即送检。两组对照组中，其间一组测定Mb，另一组测定cTnI，试验组一同测定Mb和cTnI。运用美国瑞莱主动多功用免疫剖析仪及配套试剂检测Mb和cTnI。剖析Mb、cTnI单项和双项联合目标对确诊AMI的灵敏性和特异性。灵敏性及特异性选用以下公式核算：灵敏性=真阳性/,真阳性+假阴性；特异性=真阴性/,真阴性+假阳性。

1.3核算学办法。本试验的数据选用SPSS15.0软件进行核算处理，用X.2查验来断定对照组和试验组数据在灵敏性和特异性上的差异，以P

3成果评论

心肌内含有多种蛋白，当心肌损害时这些蛋白可由损害的心肌释放入血，使血内相应蛋白的含量增高，心肌蛋白的改动对确诊前期无典型症状、心电图无显着改动的急性缺血性心脏病极为重要。从临床运用的视点，抱负的心肌蛋白标志物应具有以下特色：①高灵敏度、高特异性；②呈现早且继续时刻长；③查验周转时刻,TAT短。在心肌细微损害时就能释放入血，且能快速抵达现在已有检测办法的检测下限[2]。

Mb是横纹肌安排特有的一种蛋白质，是最早被用于确诊心肌损害的非酶类蛋白。在急性AMI发生后1h内即可见其升高。在本次研讨中，发病3h的血液标本检测成果显现，Mb在前期对AMI最为灵敏，略高于联合目标Mb+cTnI，而cTnI和联合目标Mb+cTnI相关于Mb具有较高的特异性。在发病后6小时，Mb、cTnI单项目标的灵敏性和特异性有所上升，但均低于联合目标Mb+cTnI。

综上所述，作为确诊AMI的心肌标志物，Mb、cTnI在呈现和升高时刻上有必定的差异，但全体来说，对Mb+cTnI的联合检测既可尽早确诊，有可防止误诊，对进步AMI确诊的灵敏性和特异性，进步确诊速度和确诊率具有重要的临床含义。

参考文献

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自从安利纽崔莱蛋白粉在大陆商场卖得兴隆兴隆之际，一些企业老板看了着实眼红心跳，好像样板效应的演示，他们不甘落后也推出了以植物、动物、昆虫为质料的各类冠之以“强化”、“浓缩”、“高养分”、“多肽”、“超微”、的蛋白质粉，并为此振振有辞：国人不是大都有亚健康状况吗，作为进步免疫的蛋白粉商场非常巨大；再说，非典往后加上医疗准则的变革，老大众对身体健康不是愈加重视吗？那么，作为人体首要构成物质的蛋白质理应有宽广的发展远景。于是乎，进口、国产、一时刻各类蛋白质粉充塞在商超、药店，中晚年装、女士装、儿童装纷繁占有了货台夺目陈设方位隆重推出，品牌多达四、五十种，但其商场反应并不达观，这些包装精巧，价位在100元至400元之间的产品，大都出售不抱负。

作为构成人体免疫系统主力军的蛋白质，它是人体内各种重要生命活性物质构成成分，所以它又被称为是生命活动的榜首重要物质。近几年来，跟着各个厂家的蜂拥而起，商场上蛋白质粉品牌的数量极度过剩。国内外加在一同就有50多种，可是即便如此，还有些厂家正在前赴后继，大有不赶上这趟班车决不罢休的气势，要说安利纽崔莱运用“经营代表+点评”的终端运作形式把蛋白质粉商场做到了几十个亿的规划，阐明产品远景是非常光亮的，一些企业也借此为参照感叹商场的达观。但问题是，一个产品商场潜在需求和实际需求是两个不同概念，前者需求运用立异营销手法激起出来，又一个动态发展进程，而后者却是可观存在，安利运用的是“人海战术十有引诱力的原级奖金准则”，一般企业底子不具备这种资源，由此，“看人挑担不吃力”的背面往往疏忽所支付的艰苦。不知道企业有没有站在顾客的视点考虑过，出产的简单化、产品的同质化和营销的仿照化是否能被顾客所承受，他们是否需求这么多的品牌？从顾客视点说，他们认知愿望和心思需求不需求如此多的品牌杂货般的堆积陈设在他面前，他更需求有品牌感召力和共同差异化的产品，最多四、五种就满意了，面临阅历了很多产品“审美疲惫”的顾客来说，其心智资源和认知空间是有限的，它不或许包容如此很多的品牌，假如企业没有本身强有力经过GMP认证的研制、出产、质量监控系统以及多年强壮品牌传达堆集的效应，要想赢得顾客，那是胡思乱想。

在信息极度很多和竞赛日趋白热化的时代，作为蛋白质粉怎么才干赢得顾客呢，是跟着安利萧规曹随、照葫芦画瓢？仍是循着会议营销热，不论三七二十一，也去凑热烈？为什么商场上蛋白质粉并欠好做，要害是对产品本身的功用性定位仍是补养性定位短少有用确认。在营销办法上要么一味的仿照、跟进。不是吗？你搞终端展现，我立刻来个生动化的陈设；你来买2送1，我就来个买3送2；你邀约老头老太搞个会议营销，我立刻多方招集来个旅行营销；你冠名活动主题“健康零距离”，我就来个“健康直通车”其它比如扣头、积分、抽奖等等。这种“你有我有全都有”的促销战略在这个留意力即易疲惫的时代，很难挑逗起顾客的留意力神经。……殊不知，商业竞赛表面化看似产品战，其实背面中心是认知战，顾客认知的弱势必定带来商场的大滑坡。

现在商场上很多很多的蛋白质粉，除了安利外底子上很少有品牌内在沉淀，就国内而言，除了央视上放的刘国梁做形象代言人，日月星品牌“养分我国人”外，很少能在传媒上听到其它品牌的声响。这一方面阐明很多企业想搭便车的心思注定不会从品牌战略视点建构本身的全体营销系统，产品包含的深层次功用简单化主导效应和大众需求精细化心思很难对接交融；另一方面，功利性意图以及敏捷求得商场报答的战略，不或许使企业有长时刻继续的预备和堆集。不知想过没有，买你这个蛋白粉，究竟会给顾客带来什么样的利益引诱和心思预期。除了健康外，还能传导比如时髦、高兴、面子、高级等哪几样急需在大众心智中占有的品牌定位，等等，其实都是需求用心的。再由促销手法的灵敏和立异怎么在改造刻板、单调的主题局势下赋予整个活动以新颖、特别的魂灵也是需求仔细研讨的，作为广谱化养分补养型的产品，其商场潜力和消费人群非常可观，要害是，怎么在对产品的知道、认知、认同上赋予一个全新的审美精力内在方面的诉求导入，并差异化的构成与同类产品区隔，是要多考虑的问题，还有便是终端零售上究竟是走传统化途径道路仍是走服务性营销道路，以及怎么进行合理转型走专业化细分之路等等，都是需求花时刻考虑的问题。不然，一窝蜂、凑热烈似的营销，表面上看来好像很张扬，热烈，其实是最大的败笔。