旅行实训总结范文

导语：怎么才干写好一篇旅行实训总结，这就需求收集收拾更多的材料和文献，欢迎阅览由好用日子网收拾的十篇范文，供你学习。

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一、当即发动安置。及时将文件要求传抵达各旅行企业，对照文件要求，拟定活动打开方案，决议从8月份起至11月份，在全市旅行作业打开消防安全大宣扬大操练大警示活动。要求各旅行社、A级景区、星级酒店等旅行企业要活跃参与并仔细打开相关活动。

二、打开消防安全宣扬。活动打开期间，我局教导各旅行企业运用职工大会、板报、宣扬栏、LED屏、微信大众号、局域网等有用载体，经过多渠道多办法大力宣扬、宣讲消防安全作业的重要性和紧迫性。我局要求各旅行企业在个景区景点、酒店大堂、旅行社门店、旅行大巴车显眼处粘贴、宣扬旅行作业消防安全提示，循环播映消防安全教育短片，如宾馆住宿、乘坐交通工具、禁带火种，景区消防等旅行作业消防安全提示，广泛打开消防安全宣扬。在各A级景区、星级酒店发放旅行消防安全宣扬材料200余份。

三、打开消防安全操练和警示教育。8月份，我局联合市消防大队，安排全市旅行企业相关人员40人到市消防中队，打开消防安全教育和救活涣散逃生演练。操练内容包含救活器的运用、高压水枪的运用、新式救活器件的观摩、应急涣散逃生等消防安全常识和技术。

四、加强消防安全危险排查。8月份我局联合市消防大队对部分旅行企业进行深化的消防安全查看，发现部分消防设备存在毛病，企业当即采纳办法及时整改，确保消防安全。安排相关执法人员深化企业打开中秋国庆节前安全大排查。由分管领导带队别离深化星级酒店、旅行社、A级景区等企业打开排查举动，针对各类火灾事故简略频发的特征，有针对性地打开了消防安全危险排查，经过查看和危险整改，及时把消防安全危险消除在萌发的情况。

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要害词：企业需求为导向中职旅行办理专业教育办法

在新时代环境下，社会对旅行人才数量和本质的要求有很大的前进，现代旅作业需求的不再是单纯的旅行服务人员，更多的是需求具有较强服务知道和较高作业技术的概括性人才。中等作业教育起步比较晚，中职教育对旅行专业教育办法的研讨也比较少，因而，教育中一般选用的是单一的教育办法，中职学生关于这种纯理论的教育感到枯燥乏味，教师在授课中也很难激起学生的学习爱好，导致无法充沛发挥出学生的潜能，使学生的全体本质不能得到前进，无法满意旅作业的打开需求。这进一步使许多中职学生在结业找作业时，遭到阻力较大，一些学生乃至挑选转换专业或转换作业进行作业。

一、以企业需求为导向的中职旅行办理专业教育办法探求

1.以作业需求培育旅行人才

在进行中职旅行办理专业教育时，教师要收集和剖析旅行作业的实践需求情况，让教育内容充沛靠近社会，顺应时代脚步。一起，校园要定时选送教师进入旅行企业进行实地学习，了解旅行企业的最新打开动态，近距离感触旅行作业打开，并收集相关的数据，做出剖析总结。例如，在进行旅行办理心思教育时，教师在备课时，要留意在充沛了解企业岗位需求的根底上，规划旅行办理心思教育教案，对在企业学习时查询到的旅行人员的心思进行总结，并将其融入到教育中，使教育内容愈加贴合实践。这样，学生学到的常识在今后的实践作业中比较有使用价值。

此外，校园可以定时约请旅行作业方面的专家打开讲座，让教师和学生都能了解作业动态，把握作业方向。当今社会，作业竞赛的本质是人才的竞赛。因而，中职校园在培育人才时，应时刻重视商场打开情况，剖析作业岗位，及时更新旅行课程和内容。

2.以人为本，重视学生的个性化打开

在旅行办理教育中，要改动传统的单纯的教育办法，教师可以规划多个情形，如在学习某个旅行景区的主题时，教师可以经过多媒体展现这个景区的图片等材料，激起学生的学习爱好；多供给时机让学生进行协作学习，充沛调动学生学习的活跃性。

在学生学习的进程中，教师是引导者，帮忙学生拟定并完结教育使命，前进学生发现、剖析和处理问题的才干，让学生在参与使命和操练的进程中，实在地把握旅行常识。

3.重视实践操作

中职教育要特别重视实践操作。在讲堂教育中，教师可以依据教育内容设置模仿情形，安排人物扮演，采纳使命驱动和实训的办法，增强学生的作业应对才干。例如，教师可以模仿导游室、茶艺室、餐厅或客房等详细场景，而且设置一些对立情节，让学生扮演不同的人物将处理和处理对立的办法演示出来。

关于缺少设备和实训场所的校园而言，可以经过校企协作的办法，将学生派送到企业中顶岗实习，这样既节省了校园的资金投入，也能让学生到企业现场进行实在情况下的实践，获得更好的实训作用。

此外，经过校企协作，校园和教师可以及时把握企业对人才的要求，防止培育出的人才和企业需求脱轨。就旅行企业而言，在旅行旺季，对旅行人才的需求会大大前进。这在必定程度上前进了校企协作的热心，学生也可以得到更多、更好的旅行实践渠道，然后构成良性的协作循环。许多中职校园和旅行企业完结了严密协作，树立了校外的实训基地。例如，在假日期间，让学生到黄鹤楼景区亲自体会旅行作业的流程和应对实践发生的问题，也可以和一些大型旅行景点或游乐场协作，让学生在杰出的环境中操练本身实践操作技术，提早感触作业环境和作业性质，在必定程度上前进校园的作业率。

4.设置灵敏的考评系统

大学的培育办法一般是重理论而轻实践，意图是为了培育出办理层次的人才。可是关于中职校园来说，终究的方针是要培育具有较强的着手才干和实践操作才干的技术型人才。因而，教师在讲堂教育进程中要不断前进学生的实践才干。在对学生的考评方面，也不能单纯地“唯成果论”，要依据中职校园本身特征，设置灵敏多样的考评办法。

首要要规划好期末卷面成果和实操课的操练体现的比重。不能只是依托期末考试的卷面成果就对学生做终究点评，要概括考量学生的平常体现，把学生的平常成果按份额计入总成果。例如，学生在平常上课时的纪律体现、实操操练时的体现及作业完结的情况等。这样，不只能全面地址评学生，也会使学生重视平常的学习，既节省了教师对学生办理的时刻本钱，也可以前进学生的作业本质。

其次，考试办法要统筹理论和实操。既要进行理论考试，也要查核实践操作。例如，在实操查核中参与实在情形模仿、设置小组协作完结项目等，经过查核理论常识和实操技术加强学生对理论和实操的重视，防止培育出的人才存在理论强、实操弱的问题。

再非有必要充沛运用校园设备进行实训查核。尽管许多中职校园都设有校内实训场所，如前厅实训室、餐厅实训室、客房实训室及导游实训室等。可是实训课程仅依托实训室是不行的。因而，在实训查核中，可以充沛运用校园的其他根底设备和设备，如在校园内或在校园周边让学生进行模仿导游，运用食堂模仿旅行中的餐饮服务，运用宿舍模仿旅行中的客房服务，在教育楼的门口等地进行礼仪查核等。经过这样的查核，不只能激起学生的爱好，也更契合实践作业。

终究将实习成果归入总评中。校园打开校企协作，派送学生到协作的旅行企业进行实习，及时剖析和总结这些企业对学生实习体现的反应，把这些反应归入总评中，这样促进学生在实习的进程中，时刻留意规范自己的行为，使用本身学到的旅行常识活跃处理遇到的问题，然后构成杰出的作业习气，为之后的作业打下坚实的根底。

二、小结

总而言之，中职校园的教育意图首要是为社会培育出技术强、本质高的现代化优异人才。因而，中职校园在旅行专业办理教育中，要严密联络企业和商场，重视实践需求，不断强化操练，重视培育学生的实践操作技术，不只让学生把握厚实的旅行作业理论常识，还要在旅行作业要求方面前进学生的实践操作才干以及综协作业本质，为社会培育出具有杰出作业品德和团结协作精力、高作业技术的旅行从业人才，促进我国旅行作业的打开。

作者：熊佳佳

参考文献：

[1]朱俊宏.依据作业进程导向的高职本科旅行办理专业课程建造研讨[D].昆明：云南师范大学，2015.

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现在，许多中等作业校园的旅行酒店办理专业纷繁加大投入，相继建成校内校外实训室，为学生进驻实习基地，顺畅作业打下了坚实的根底。可是，旅行酒店办理实训室的建造和实践呈现了许多的问题，概括起来首要有以下三方面：

1.实训内容上与社会需求相脱节

旅行饭馆作业院校专业操练的内容非常复杂，项目也许多，首要是在酒店服务与办理中需求重复操练的摆台、给客人斟酒、帮客人点菜、传菜上菜、客人分食、清扫客房、铺床等作业。社会在不断地打开，旅行酒店的服务质量不断前进，客人的需求也在不断添加。但有不少作业校园操练内容仍是几年前内容的连续，没有立异，构成了中职结业生结业后应聘旅行酒店作业缺少习惯性，也难以应对旅行酒店的实践作业内容。因为校园里实训内容的脱节，企业需求再操练，构成用人本钱不同程度地添加。

2.旅行酒店专业实训中对学生的操练流于办法

旅行酒店的许多技术是要重复地操练才干把握的。不少职校的教师在安置了操练实训使命后就要求学生自己操练。可是，职校的学生不同于高中生，他们缺少应有的学习自觉性，在实训中，需求教师的严格监督、严格办理，乃至是手把手的重复操练和各种情形预练。只要这样，学生应该把握的技术才会正确把握，然后才或许前进和通晓。学生技术的操练假如是任其自然，那他们的结业技术查核也只会流于办法。

3.实训基地设置无法习惯酒店商场

旅作业的快速打开，构成了酒店业如漫山遍野般呈现，也带来了彼此之间的剧烈竞赛，大部分酒店现已不再满意于作业旅行酒店办理专业只供给服务一般人员的需求，转而希冀中职校园供给既有专业常识，又懂办理的行政办理人才，需求层次也有所改动。本来实训室的办理系统现已很难适宜社会打开和教育实训的需求，因而实训室办理体制需求变革，实训教育办法也要变革，以习惯实训教育的需求和培育学生的立异才干的需求。

二、变革中职旅行酒店办理专业实训教育办法的战略

中职旅行酒店办理专业实训教育办法现在无一致的办法，校园本身办起的实训室可以和商场对接，由酒店出资商和校园一起运营、一起办理，使企业得到满意的人才。这样，校园教育本钱得到下降，校园有了好的社会名誉，学生的作业率又得到家长的满意，由此构成三赢的局势。

1.半脱产办法

中职学生在校期间，一些住在校园，一些挑选走读，因为离家较近。一些学生承受了解才干强，教师给予的常识不能满意这些学生对常识的要求。这种情况下，设法满意这类学生的要求就成了校园或教师应该做的作业。鼓舞此类学生参与实践，只要是不影响校园教育和学习，就可以让其一边读书一边进行实训。

这种实训办法以最快的速度将理论与实践结合在一起，学生还可以收集本作业的信息给讲堂教育，促进讲堂教育的改善。这种办法对学生的自我控制才干、剖析问题和处理问题的才干及立异才干有必定的要求。

当然，半脱产办法也需求教师或校园给学生找一个比较好的实训场所，以期在实训中使他们的专业方向和才干获得前进，教师要定时到实训场所了解学生的实训情况，帮忙他们处理实践问题。

2.实训室办法

实训室办法是旅行酒店专业学习专业技术的演示基地，校园一般配备了专业教师让学生进实训室实训。演练板写清楚了每个操作进程详细的留意事项和技术的详细要求，参与实训的学生仔细揣摩教师的演练程序并进行重复实践，根本的作业办法把握了，再鼓舞学生进行立异。为协作本专业实训，实训室里一般配有我国菜实训室、西餐实训室、客房实训室、酒吧操练室、操练招待室、餐饮模仿实训室等。学生进入实训室，就可以彻底把握中式、西式餐饮宴会服务的程序和技术，把握为客户服务的技巧和服务技术，把握酒店大堂和酒店客房的作业程序。这种办法需求有杰出设备配备的实训室，设备和设备当和酒店平起平坐，实训室中的设备可以和实在场景中比，按份额缩小，但有必要确保实在性。

3.企业概括实习办法

在实训之前，校园可以延聘当地有较好影响力的旅行酒店企业担任人来校园担任客座讲师，让学生了解旅行酒店业的打开、旅行酒店人才本质要求和作业局势、未来远景展望等，让学生更好地了解社会，了解作业竞赛，了解行将到来的作业环境，在心思上对未来的作业做好预备。学生到旅行酒店实训，校园当然会为学生供给实训教导教师，帮忙企业办理学生的日常日子、作业和学习，加强与企业的交流和教导学生。在这个进程中，校园有必要拟定学生实训教育使命，找到一个很好的实习基地，加强和谐与交流，前进校外实训学生的办理水平，对学生的实训要求要尽量满意，与企业进行有力协作，进行微观调控和监督，在实训中完结对学生的概括点评和全面查核。

三、结语

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要害词：旅行专业 三明治教育 使用研讨

随同我国旅作业迅猛打开，旅作业急需一批专业常识厚实、专业技术过硬、作业品德优异的高本质人才。可是，不少职校旅行办理专业学生概括本质与旅行作业要求并不匹配，学生技术不高、理论常识单薄等问题满意不了旅行社、饭馆、旅行交通等旅行作业的需求，因而，笔者从强化学生实践技术和专业理论常识着手，进行教育变革，探求“三明治”教育，获得了较好的作用。

一、“三明治”教育根本内在

“三明治”教育起源于20世纪初的英国，又称“夹心饼干”人才培育办法，是“工学结合”教育的一种形象比方。它以培育岗位操作才干为根底、满意作业创业打开为方针的作业教育办法，其精华在于教、学、做合一，遵从“学习―实践―学习”螺旋上升路途，以学年或学期为节点，将教育分为：理论教育+顶岗见习+回炉学习三个阶段。学生经过工学替换练习，将常识学习、技术实训、作业实践和作业判定等交融，确保学生所学常识与社会实践不致脱节，前进学生运用常识处理旅行办理实践问题的才干。

二、“三明治”教育实践

1.施行进程

以校园旅行办理专业10级学生为例，“三明治”教育以作业要求为依据、以作业才干为本位、以岗位要求为导向理念，坚持一条培育主线,服务操作型人才、两种资质证书,结业证、作业资格证与三大实践操练,课内与课外、学期与假日、校园与企业相结合，每个学期施行工学替换，依照以下进程打开教育。

,1根底理论学习+入门见习。榜首学期，作业入门教育，开设旅行学概论、旅行心思学、我国饮食文明等课程，让学生全面了解旅作业根本情况和把握必要的根底常识。每月安排一次旅行办理专业知道课程，带领学生到旅行行政办理机关、旅行景区、饭馆酒店、旅行社、会展中心、购物商场等地进行观赏与体会，添加理性知道，了解旅行作业打开的趋势与意向。

,2专业理论教育+社会体会。第二学期，学习旅行办理专业的首要理论课程导游事务、旅行社运营与办理、饭馆服务与办理等，而且在学习进程中参与相应的社会实践内容，鼓舞学生运用周末、班会活动期间到饭馆、景区进行顶岗跟班或自愿服务，以确保学生及时把握旅行作业商场信息。

,3操作技术教授+校内实训。第三学期，在总结第二学期的理论教育与社会实践信息及经历的根底上，要点学习专业实践技术与作业流程。比方，把握餐饮办理中的菜单拟定；食物原材料的收购、查验贮存、发放；餐饮促销等方面的运作流程。一起，经过校内实训工场进行模仿导游、餐饮服务、客房服务等演练。

,4考证教导+专项实习。第四学期，在学生把握专业常识和技术的根底上，教师专题教导学生进行报考旅作业资格证书，如导游证、景区景点解说员证、餐厅服务员中级工证等，并安排学生到实训基地，分类进行专项实习，深化把握旅作业某一工种技术，比方全面研习中餐服务整个操作流程：餐前预备、迎宾领位、入座服务、点菜开单、席间服务、结账收银、送客收台等每个环节的服务内容和作业要求，促进学生堆集必定的岗位经历和获得作业资格证书。

,5深化学习+概括实习。第五学期，教师及时总结专项实习，并将信息反应交融到专业教育中进行针对性教育，查漏补缺。校园安排学生轮流到旅行社、景区、酒店、会展中心等不同类型的企业进行轮岗实习，全面体会旅作业一起特征及岗位差异性，前进全体认知水平缓概括本质。

,6结业总结+结业实习。第六个学期：结合学生作业意向，安排学生到校企协作单位进行对口实习，并在岗位上完结实习判定。校园当令安排学生在岗位上进行岗位习惯性测验，并向有关用人单位引荐结业生，促进学生结业和作业无缝对接。

2.讲堂教育

在讲堂学习层中，课程系统首要分为通识课程、专业根底课、专业技术课、选修课四大模块，见表1。

表1 理论教育课程系统

课

堂

教

学 课程系统 详细科目

通识课程 英语、数学、政治、计算机、法令根底等

专业根底课 旅行概论、旅行方针与法规、旅行心思学、服务礼仪、旅行文明、旅行心思学、饭馆服务与办理、我国饮食文明等

专业技术课 模仿导游、旅行根底英语、前台服务与办理、中餐服务、旅行社运营与办理、导游事务等

选修课 讲演与谈锋、一般话、音乐与舞蹈、美术、健美操等

在讲堂教育中，教师以演示教育、研讨教育、情形模仿教育、事例教育、多媒体教育等教育办法，启示学生查询和考虑，培育学生处理问题的才干。以事例教育为例，在“导游服务应变才干”教育中，规划一个旅行团到海宁观八月十八钱江潮，在沪杭高速上遭受长期堵车，游客许多诉苦，面临这种情形，导游该做些什么事例，经过事例剖析，鼓舞学生提出各式各样的处理办法，施行互动性教育，终究由教师概括总结。

3.实践教育

实践教育“六步法”见表2。其间，入门见习本质是长见识，前进学生对旅作业吃、住、行、游、购、娱六大要素的理性认知。校内实训让学生学习本专业的实践操作技术，包含酒店操作技术、导游技术等。

表2 实践教育“六步法”

实践教育 实践教育内容 实践教育渠道

入门见习 现场感触作业气氛、了解操作流程等 旅行局、旅行景区、饭馆酒店、

旅行社、会展中心、购物商场等

社会体会 社会服务与习惯才干、把握旅行作业商场信息等 旅行景区、饭馆酒店、购物商场

以及节庆活动、导游大赛等

校内实训 专业理论运用、根本操作技术、办理才干操练等 模仿客房、模仿餐厅、模仿酒吧、导游试验室等

专项实习 专业理论常识拓宽、专业技术操练、岗位概括本质等 旅行景区、饭馆酒店、旅行社等

实习基地

概括实习 全体认知水平、概括本质、作业探求与确诊 旅行局、旅行景区、饭馆酒店、

旅行社等

结业实习 结业总结、作业教导、岗位测验 旅行局、旅行景区、饭馆酒店、

旅行社等作业意向单位

三、“三明治”教育的运转确保

1.树立“双师型”师资队伍

树立一支理论功底深沉、操作技术专业、教育理念先进的“双师型”师资队伍，是推动“三明治”教育的要害。一是走出去，遴派教师到实习基地企业兼职。二是请进来，延聘既懂理论，又有较强实践操作才干旅行企业主干做兼职教师，对学生进行专业操练，并及时供给旅行工业最新打开和需求信息。

2.树立实训实习“双基地”

加强实训基地建造，校内实训基地应设模仿客房、模仿餐厅、模仿导游等实训室；校外实习基地又可分为景区景点、旅行社、饭馆宾馆等实习基地，经过校企两边签定协议加以建造。

3.树立课外活动与专业教育交融的“双通道”

坚持把学生的课外活动与专业教育有机结合起来，尽力在五光十色的课外活动中耳濡目染地前进学生实践才干。校园每年安排学生参与餐饮服务技术大赛、模仿导游竞赛、作业生涯规划等活动。一起，联合旅行局、景区、企业举行一些有关旅行主题的社会活动，鼓舞并创造条件让学生以自愿者身份参与社会实践。

4.树立“三明治”教育考评“双系统”

树立讲堂教育考评系统和实践教育考评系统，查验“三明治”教育实效。考评系统首要包含讲堂教育作用满意度测评和中级工判定经过率。实践教育考评系统需依照两个方面来构建，一是参照企业职工绩效查核办法，拟定实践教育考评准则。二是打开三个层面的点评，即教导教师点评、学生自我点评、实习单位点评。

四、“三明治”教育作用

1.教师专业技术前进，讲堂教育质量前进

在实践 “三明治”教育进程中，有用培育起一支“双师型”教师队伍，教师专业技术水平得到了较大前进。旅行办理专业教师双证,教师资格证、作业资格证持有率抵达100%，并全员轮流到企业挂职操练，35周岁以下教师均参与市级作业技术竞赛，4名专业教师教导学生参与嘉兴市、浙江省级旅行服务类技术竞赛，成果优异。教师专业技术的前进，带动了讲堂教育质量的前进。

2.教育办法务实有用，学生讲堂参与度高

“三明治”教育交融多种教育办法和教育手法，以学生为主体，创设互动的学习讲堂，学生在学习进程中学会发现问题、查阅材料、评论问题，并用实践去查验，大大前进了学生讲堂的参与度。比方，在“在讲堂教育中哪类办法能让你参与其间”的查询中显现，95%的学生挑选了小组研讨、事例剖析、情形教育等办法，比传统灌注的教育办法学得更轻松、更风趣有用。

3.学以致用获“双赢”，学生结业作业率高

学生经过在不同学期、不同办法的见习实习，学到了书本以外的常识和技术，而且经过学以致用，完结了个人打开与企业打开的“双赢”。一起，在结业实习行将完毕时，校招生作业处对旅行办理专业学生在用人单位的体现进行了满意度查询，查询计算显现：用人单位对学生满意率高达98.5%，学生还没有正式结业就现已被“抢购一空”。

参考文献：

[1]余芝轩.英国“三明治”教育办法评论与学习[J].山西青年办理干部学院学报，2011,3.

[2]刘京华，文伽，李延红，孙文燕.“三明治”教育办法[J].我国现代教育配备，2009,16.

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要害词：模仿导游；实训课程；项目教

一、项目教育法模仿导游实训课程的使用

,一承认项目使命

依据我院的培育方案，《模仿导游实训》课程树立在先导课程《导游服务技术》《导游解说实训》的根底上，学生已根本把握导游带团的理论常识，并具有必定的解说技术。实训时刻为一周，线路为华东线惯例线路：无锡、姑苏、上海、杭州、南京，时刻6天。华东线导游因在华东规划内将全陪和地陪的使命集于一身，又称为“区域导游”。作业触及的规划更广，对导游的服务技术要求也较高。实训进程中，假定详细的接团方针，项目使命分工都由此打开。

,二项目使命分组

在教师的引导下，充沛发挥学生的自动性，将实训进程分为6个模块：项目一为了解和履行旅行招待方案；项目二为接站及首站沿途导游；项目三为沿途导游服务；项目四为景点解说服务；项目五为用餐及住宿安排；项目六为送团服务。项目一为接团前的预备，项目二至项目五为带团进程中的各项服务，项目六为送团服务。

承认项目后，将班级同学分组，每个小组人数的多少依据各项目所需的人数承认。分组后，以小组为单位，明晰每个组的细分使命。施行进程和留意事项等。项目一是每个小组都有必要做的使命，每个小组都必需明晰自己的接团方针。其他项目分组完结。学生自行承认各安闲小组的分工以及小组成员协作的办法。

二、施行实训项目

,一实训项目一：了解和履行旅行招待方案

招待方案是组团社托付各地方招待社履行旅行团活动的契约性安排，是导游了解该团根本情况和安排活动日程的首要依据。

实训时刻及地址：动身前，实训教室。

实训使命：了解把握招待方案的格局与内容、精确把握招待方案和各项服务内容。分发招待方案单，每个组的同学须把握的内容：

,1地址招待社信息：招待社的称号、联络人及电话、地址、规划等。,2组团社信息：区域、称号、联络人及名字、联络办法。,3游客信息：人数、是否有小孩、忌讳、作业、年纪层次。,4接团信息：接团地址及时刻,火车车次或飞机航班号、自备车的接团地址的承认、全陪及电话、驾驶员电话及车牌号码。,5详细行程：景点、住宿、用餐、加点及购物等安排。,6费用：是否需求现收费用，假如需求，了解详细项目及数额。,7预备接站物品：导游证、导游旗、话筒、做游戏用的道具等。

每个小组依据假定团的信息预备自己的服务内容。

使命查核：依据详细情境，查核学生是否把握了团队信息。比方假如是飞机、火车团，是否提早跟驾驶员打电话联络，承认接团的地址及时刻等；假如有团队需求较早动身，是否跟酒店承认供给早餐的时刻等。

,二实训项目二： 接站及首站沿途导游

地陪有必要做好接站及初次沿途导游，在游客中树立杰出的榜首印象。热心友爱的服务情绪和精彩的初次沿途导游会使旅行者发生信任感，利于下面作业的打开。

实训时刻及地址：动身前，校园“合一广场”接站，旅行车上致欢迎词。

实训使命：把握接站的程序；把握首站沿途导游的程序和内容。依据分组，本组的同学须完结以下使命：

,1团队抵达前：与全陪联络抵达时刻及人数有无改动；与驾驶员承认集合时刻及地址，并提早抵达；抵达接站地址后，再次核实交通工具抵达的时刻；了解地势，了解洗手间的地址等。

,2团队抵达时：举旗迎候团队，核实团队信息。

,3团队抵达后：清点人数、带领游客等车，假如需求，安排游客去洗手间。

,4初次沿途导游：致欢迎词，简略行程介绍，城市概略，沿途导游，留意事项。

使命查核：上述详细的使命完结情况；仪容、外表是否契合导游规范；欢迎词的编撰是否契合要求。特别留意细节的查核。比方接站时，是否面带微笑迎候游客；欢迎词介绍驾驶员时的称号；南京概略的介绍是否具有针对性等。

,三实训项目三：导游观赏旅行沿途服务

导游观赏旅行沿途服务指在华东线导游在旅行车上供给的服务，包含城市间的和城市内部的。既包含沿途景象的解说，也包含即兴解说。

实训时刻及地址：各城市间及城市内部旅途中，旅行车上。

实训使命：依据不同的时刻段，供给的服务有差异。留意：每次下车条件示游客带好贵重物品。

,1宾馆动身至景点途中：动身前清点人数，提示游客是否有遗失物品；途中解说沿途景象、即兴解说、介绍后续景点。

,2返程途中：回忆当天行程、沿途景象解说、即兴解说、调理气氛、介绍后续行程及留意事项。

,3城市间交通途中：回忆上一段行程，介绍下一段行程，沿途景物介绍，调理气氛。

使命查核：把握以上各使命；留意细节服务；留意服务的针对性，比方即兴解说，可以依据游客的爱好点挑选解说内容。

,四实训项目四：景点解说服务

景点观赏解说服务是对观赏景点的介绍及解说，是导游的根本服务。

实训时刻及地址：各观赏景点。

实训使命：依据游客特征，合理编撰导游词； 把握根本的解说技巧；仪态、外表契合导游作业规范。

,1行将抵达景点时：解说景点布景常识；旅行线路介绍；留意事项提示；宣告集合时刻、地址。

,2观赏景点进程中：介绍详细景象及其内在；留意查询游客的意向；合理挑选解说路途。

,3观赏完毕后：回忆景点，介绍外延常识。

使命查核：导游词内容是否全面、正确，要点杰出、有恰当发挥；解说办法运用妥当；路途挑选的合理性；一般话是否规范、解说是否流通；表情及其它身体言语的运用；留意事项的提示及应急情况的处理。

,五实训项目五：用餐及住宿安排

用餐及住宿安排是导游供给的日子服务，看似简略，其实要求较高的导游服务技巧。

实训时刻及地址：各用餐餐厅及住宿餐厅。

实训使命：合理安排用餐及住宿。

,1用餐：依据餐标、游客忌讳、旅行路途等安排适宜餐厅；分配用餐组别；用餐进程中巡视；处理问题。

,2住宿：介绍宾馆设备；合理安排房间；解说留意事项。

使命查核：完结以上服务，留意细节。如：一家人尽量安排住挨着的房间；告诉饭馆为北方游客预备面食等。

,六实训项目六：送团服务

旅行团完毕本地参与旅行活动后，地陪应做到使旅行者顺畅、安全离站，遗留问题得到及时妥善的处理

实训时刻及地址：旅行车上及校园“合一广场”。

实训使命：把握送客服务的作业内容、娴熟把握送客服务各项作业的流程。

⑴ 送团前：核实收据；合理安排送团时刻及行走路途；结清账款；做好离店手续。

⑵ 送团时：致欢迎词；留意事项提示；帮忙游客办理手续。

使命查核：使命完结的满意程度；欢迎词的编撰及表达。

三、查看点评

项目使命完结情况的查看点评是项目教育的重要方面，可以促进学生进一步前进服务技术。

先由各组学生进行自我点评，编撰实训日志，总结自己的经历和缺陷；一起，各组成员互评，扮演游客的小组对扮演导游供给服务的同学点评，指出其长处和缺乏之处，并打分；之后再由教师对项目作业成果进行查看点评。经过师生的点评，找出实训进程中的成功和缺乏之处，便于今后改善和前进。

学生的成果由三部分加权算出：实训成果，由教师判定成果、小组互评成果、小组自评成果三部分加权算出；实习日志，每天实习的内容总结。记叙本组同学及其他小组同学对每个使命的履行进程，总结经历、判定缺乏；实习陈述，经过教师的教导，从头审视整个实习进程，论述实习期间的感悟和心得。

成果判定的进程也是学生本身、不同组别学生之间评论得失的进程，自我前进的进程。教师对学生成果的判定则是整个实训进程的前进，总结每一个阶段、每一个进程的成果和缺乏。

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【要害词】高职；旅行英语；办法；办法；实践

教育部,教高〔2006〕16 号文件指出，“高级作业院校要活跃与作业企业协作开发课程，依据技术范畴和作业岗位,群的任职要求，参照相关的作业资格规范，变革课程系统和教育内容。树立杰出作业才干培育的课程规范，规范课程教育的根本要求，前进课程教育质量。”我院在课程设置上，力求杰出地方性与实用性，重视学生本质以及才干的培育。课程的首要特征与立异包含：教育理论与实践严密结合，讲堂教育与课外实践活动相得益彰，重视实践才干培育，学以致用。

一、教育办法的立异与规划

1. 选用以作业进程为导向，以实践教育为主线的教育规划

无论是课程内容的选取，仍是教育内容的安排，一直环绕英语导游和旅行社的实践作业内容。将涣散的旅行英语专业常识，融入到实践作业需求傍边，杰出常识的使用性，一起，引导学生对英语导游作业以及旅行社的实务作业有一个明晰的了解。整个作业流程包含两个模块：旅行招待,接机、交通、住宿、购物、饭馆、医疗、银行等；河北景点解说,红色旅行、自然景象、人文景象。

课程实训依托石家庄旅行资源优势，与多家旅行社、景区树立亲近联络。由教师带领学生到景点、旅行社见习、观摩，在实在环境中实践。这种课程实践与将来学生所从事的实践作业情况彻底相同，因而经过该使命的完结让学生把握相关的常识、办法和技术，实在地反映了岗位的才干需求。

2. 选用“教、学、做”一体化的“情形模仿”教育办法。

在本课程的教育中咱们改动以教师为主体的传统教育办法，转变为以学生为主体的作业导向式教育，运用河北省内丰厚的旅行资源，选用“情形模仿”的教育办法。由教师安置使命、学生自行收集材料并进行解说、然后由同学打分、教师点评，进行小结。实践授课进程中，教师和其他同学扮演游客。课程完毕时，由同学和教师别离给予点评，并做课后小结，计入平常成果。这种教育办法使学生充沛了解了旅行进程中的途中解说、景点解说、线路规划，完结了高职高专的作业才干培育的要求。

3. 杰出实训环节的教育办法

高职院校旅行英语专业的教育主旨是培育适宜旅行办理、服务榜首线的高本质技术使用型人才，在此培育方针的要求下，以培育学生作业技术为主的实训教育在整个高职实践教育中占有越来越重要的位置。旅行专业的实训首要包含校内实训和校外实训，因而，咱们在校内树立模仿导游实训室和酒店服务实训室；在校外与企业协作树立导游和酒店实训基地。经过校内实训，学生可以在实在的情境中亲自体会，加强作业本质和作业品德的培育，将所把握的理论常识实践化，并进一步了解社会对旅行英语专业的需求情况。经过校外实训，学生将会获得许多关于理论常识的理性材料，有助于加深对所学专业常识的了解和使用，对进一步深化常识结构和创造性地使用所学常识处理实践问题具有重要意义。

二、多种教育办法的运用

本课程首要特征是理论常识与实践的结合，课程的教育作用主是查询学生的言语概括才干和旅行英语交流才干是否前进。为了抵达规划的教育作用，咱们采纳许多选用“情形模仿法”和事例教育法。教育活动的打开以学生为中心，教师点评解说、总结，充沛考虑到学生现已把握的外语和旅行常识，凭借河北的旅行资源、我院校内景点及导游模仿言语操练教室，模仿各种导游作业场景，经过解说、操练和实践，总结英语导游常识。

1.情形模仿实践教育

在教育中，教师不或许将实在情形搬入讲堂，但能模仿实在情形，经过创设挨近实在言语环境的模仿情形，帮忙学生了解对话内容，逼真地再现对话情境，使学生有感同身受的感觉，激起了他们内在的表达愿望，然后活跃地参与活动，加深了对对话内容的了解。在客观条件答应的情况下，充沛运用社会资源，如在学习“景点介绍”时，将实践地址放在开放式景点，学习者别离扮演导游和游客，既操练了言语才干，也增强了对非言语外交行为的了解，一起还对独立自傲的心思本质的培育大有裨益。

2. “五步循环法”实践教育

教师依据知道―实践―再知道―再实践的理论，经过教师教育―学生体会―小组使命―教师概括―学生再实践，使学生在知道、实践中前进对所学常识的知道才干和实践水平，不光使其把握课程的常识内容和技术要求，而且因为强化了学生的学习主体知道，可以激起其学习爱好和培育求实精力。

3.“自主探求法”实践教育

在课上一般将学生分红若干小组，在小组使命中，学生需自行检索完结小组使命所需的材料，依据教师教导，学会查找挑选剖析材料，培育学生探求常识的爱好和发现剖析处理问题的才干，培育学生的团队协作才干和实践着手才干，终究完结小组使命。该办法极大地促进学生自主学习才干的培育，也为学生的可持续打开打下了根底。

概括上述，咱们有必要以商场需求和作业为导向，依据企业实践的作业使命、作业进程和作业情境规划学习范畴，以工学结合为手法，构建依据作业进程的高职高专旅行英语课程，以培育学生全面本质和综协作业才干为教育的终究方针，为学生的未来作业打开奠定坚实的根底。

参考文献

[1]邓秋萍.探求旅行英语专业英语课的教育变革[M].作业技术

[2] 崔玲.高职高专旅行英语教育现状及对策[J].我国科技信息,2009(24).

[3]戴士弘.《作业教育课程教育变革》. 清华大学出版社. 2007.

作者简介：

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要害词：高职院校；旅行办理专业；教育办法

“2+1”工学结合教育办法的内在

高职院校旅行办理专业“2+1”工学结合教育办法的教导思维是：以服务为主旨，以作业为导向，走产学研结合的打开路途，经过校企协作，一起培育学生，使该专业结业生把握旅行企业运营办理服务的根本理论和根本技术，成为旅作业打开所需求的各种实用型人才。一起，成为了解我国政府拟定的旅作业方针方针，把握旅行企业服务技术，具有杰出的礼仪涵养与社交才干，能担任酒店、旅行社等旅行企业作业的专业化使用型人才。

“2+1”工学结合教育办法的详细内容为：从专业设置下手，依据旅作业出产、建造、办理、服务榜首线对人才的实践需求以及岗位、岗位群与技术范畴的要求设置专业方案，明晰专业方针。以服务才干和作业需求为培育主线，依据本区域和校园的实践情况，拟定专业教育内容、课程系统与教育手法，着重满意作业需求，加强实训基地建造，加强顶岗实训教育，加强理论和实践双系统教育，加强“双证制”教育。

天津沿海作业学院旅行办理专业“2+1”工学结合教育办法始创于2003年，是学院两个“2+1”工学结合试点专业之一。该办法以加强教育的实用性、能动性为准则，以培育常识水平高、操作才干强、技术水平高的概括技术人才为方针，以学院与酒店、旅行社等旅行企业的协作为依托，施行“2+1”教育。首要分为两个阶段，榜首阶段，前两年在校学习，以讲堂教育为主，以实践、实训为辅；第二阶段，后一年在企业实习实训，以顶岗实习为主。学院先后与北京建国酒店集团、天津泰达世界酒店暨会馆,五星级、天津天保世界酒店集团,五星级、天津东港旅行社、天津铁通旅行社等十多家旅行企业树立了工学结合教育协作伙伴关系，以确保“2+1”工学结合教育办法的施行。

“2+1”工学结合教育办法包含“2+1”工学结合教育方案的拟定，“2+1”工学结合教育的施行与“2+1”工学结合教育的概括考评。详细内容包含：加强教师根本理论与根本技术的操练，培育和造就“双师型”主干教师队伍；加强实习实训基地建造，供给校内、校外实习实训基地，教导学生实习实训，添加实践教育力度；加强校内教育办理系统建造与教育办理、学生办理、学生查核等；加强旅行企业实习系统建造，在企业期间对学生的实习情绪、作业体现、实操技术进行定时查核，奖赏优异实习生、优异教导教师。对未完结实习使命、完结使命欠好或不称职的学生按校园和企业有关规定进行处理，进行责令改正或调离岗位、从头实习等处分。

“2+1”工学结合教育办法的特征

杰出作业性“2+1”工学结合教育办法重视作业品德培育，着重培育学生杰出的服务知道、团队精力、立异精力与意志品质。一起，重视作业技术的培育。旅行办理专业的学生有必要具有以下旅行服务才干：把握饭馆前厅、客房、餐厅和安康等部分的服务技术，把握导游技术，担任地陪、全陪、领队等职务，了解旅行社根本事务，结业即能上岗，能习惯旅行企业中的各种岗位。

杰出操作性旅行办理专业着重工学结合，拟定“2+1”工学结合教育方案、教育大纲，供给工学结合教育的各种资源，拟定工学结合培育办法的各项准则，完善工学结合教育课程系统，在实践教育教育中实在做到工学结合。一起，树立起校园、企业、社会三位一体培育办法，自动习惯旅行作业对人才的需求，以满意商场需求为条件。

杰出实用性“2+1”工学结合办法以实用为中心，以“概括本质+专业技术”为人才培育方针，培育满意旅行作业一线需求的“下得去、留得住、用得上”的服务型专业人才。教育方案以培育习惯才干强、概括本质高、专业技术硬的实用型人才为中心，着重作业性，着重可操作性，使结业生的常识、才干、本质得到全面和谐的打开。

杰出工学结合高职院校应广泛与旅行企业树立协作关系，一起完结高本质旅行人才的培育作业。教育教育应与旅行企业的实践需求保持一致，而且与旅行企业协作，将在校学生送到企业顶岗实习，加强其实践操作才干的培育。经过树立校内校外实训基地完结对学生实操技术的操练，逐渐建造起一批成系统、高质量、有特征的校内实训基地。建造一批长效、安稳的校外实训基地，树立并完善理论与实践相结合的教育系统。

“2+1”工学结合教育办法的详细使用

,一校企协作教育：全日制教育加企业顶岗实习

为抵达人才培育的要求，旅行办理“2+1”工学结合教育办法校内课程首要分为五大块，即公共根底课、作业根底课、作业中心技术课、作业技术操练课、概括本质培育课。公共根底课首要培育学生的根本本质，开设大学语文、大学英语、体育等课程；作业根底课首要培育学生把握旅行学科的根底理论常识，开设旅行学概论、旅行法规、旅行经济学等课程；作业中心技术课与作业技术操练课首要培育学生把握旅作业操作技术，开设导游事务、饭馆前厅与客房实务、饭馆餐厅实务等课程；概括本质培育课首要培育学生的概括服务才干，开设讲演操练、文书写作、法令与品德等课程。

企业顶岗实习首要是指学生到旅行企业参与实习实训前进实践操作才干。旅行企业进入校园挑选学生，学生依据企业实践情况挑选企业，企业与学生之间双向挑选，以自愿结合为准则。校企之间签定实习基地协议，学院与学生之间签定实习承诺书，企业与学生之间签定实习用工协议，企业、学院、学生三方一起恪守协议，完结顶岗实习实训。天津沿海作业学院自2003年起，先后与北京建国酒店集团、天津泰达世界酒店暨会馆、天津天保世界酒店、北京龙城丽宫世界酒店等十多家酒店签定了实习基地协议，一起向天津我国世界旅行社、天津我国青年旅行社、天津方舟世界旅行社、天津大亚世界旅行社等数十家旅行社引荐学生参与实习实训。截止到2006年，共安排了234人次到企业进行顶岗实习实训。

,二理论教育系统与实践教育系统相结合

理论教育系统依据重根底、重本质、重使用的准则，加强本质教育，强化才干培育，特别是中心专业理论常识的培育。要求学生具有较高的思维政治本质、专业本质、科学文明本质与身心本质。构成由公共根底课程群、专业课程群、概括常识课程群组成的理论教育系统。理论课的规划坚持以旅作业技术岗位所必需的理论常识为依据，以使用为意图，确保人才根本本质与专业事务才干的培育。在理论教育上，改动传统的“灌注式”的教育办法，重视培育学生理论联络实践的才干，重视运用高科技信息技术手法引导学生获取常识。首要采纳以下教育办法：,1解说、观赏、比较的教育三段式办法。先由教师解说相关的理论常识，然后学生观赏相关的旅行企业或旅行景区，终究由学生经过比较印证抵达把握理论常识的意图。,2发问、打听、总结的评论三段式办法。教师先依据教材提出相应的问题供学生考虑，对学生进行启示，然后鼓舞学生打听答案,如网上查询、图书材料搜索、相关常识整合等，终究学生在讲堂上打开评论，教师给予点评。

实践教育系统以培育使用型人才为方针，以实践操作为中心，以旅作业食、住、行、游、购、娱等方面的服务为内容，重视与时俱进，重视培育学生的实践着手才干，重视实践流程的把握。首要采纳以下教育办法：,1查询、操作、娴熟的模仿三段式办法,例如餐厅服务员操练。先由教师操作，学生查询，然后由学生进行实践操作，终究学生娴熟把握操作进程。,2实践、操作、前进的参与三段式办法,例如假日短期实践。学生参与假日短期实践，进行实践岗位作业，前进实操技术。实践教育系统分为校内、校外实践教育两个阶段，校内实践教育经过校内实训完结，校外实践教育经过企业顶岗实习实训完结。

,三旅行办理专业的“双证制”教育

旅行办理“2+1”工学结合教育办法重视双证书即大学学历证书和作业技术证书的获得。高职旅行办理专业学生在结业时，除了需求获得国家教育部颁布的大专结业证书外，还要获得相关作业资格证书,如导游资格证书、饭馆餐厅服务员中级证书等。为了确保双证书的获得，旅行办理专业教育方案、课程系统、教育办法、考评办法都要环绕双证书的获得拟定，在理论与实践教育中向作业资格证书课程歪斜，安排学生参与作业安排与国家技术判定部分的证书查核，获得相关证书。天津沿海作业学院旅行办理专业采纳大专结业证书与作业资格证书挂钩的准则，旅行办理专业学生在结业前除修满全部专业课程学格外，还要参与国家劳动和社会确保部安排的《餐厅服务员中级证书》查核，并鼓舞参与旅行局安排的《全国导游资格证书》查核，至少应获得一项作业技术证书方能结业。截止到2006年7月，旅行办理专业获得《餐厅服务员中级证书》的学生达418人次，获得《全国导游资格证书》的学生达68人次，结业生双证书获取率达100%。

为确保学生获得双证书，应做好以下作业：首要，加强“双师型”教师队伍建造。专业教师应全面了解国家作业资格证书准则的打开情况，了解本专业相关的作业资格规范，并应具有相关作业资格的操练才干。其次，加强校内试验实训基地建造。校内试验实训基地是学生获得双证书的确保环节，没有先进的试验实训设备，就不能培育出娴熟把握实践操作技术的人才。

“2+1”工学结合教育办法的运作机制

履行机制“2+1”工学结合教育办法由旅行办理专业教研室履行，详细作业是：拟定“2+1”工学结合方案并担任施行，在施行进程中担任全面盯梢办理，处理方案施行进程中的问题，总结经历，不断完善这一教育办法。

确保机制要加大对校内校外实习实训基地建造的出资，从准则上确保“2+1”办法的施行，从观念上追求打开、变革立异，从方针上鼓舞校企协作，鼓舞工学结合。全部教育教育活动都要以工学结合为中心打开。

监督机制树立“2+1”工学结合监督系统，由校园与企业彼此监督各自责任，一起确保完结实习实训，一起，要建立教导教师担任制，教导学生实习实训，还要建立工学结合办理小组，对“2+1”工学结合办法的施行进行全程监督考评。

打开机制在详细教育办法的施行进程中，要自动与旅作业运营办理部分、人事劳动部分及其他相关部分加强交流，亲近重视国家微观经济方针导向，进行广泛深化的查询研讨，依据服务业劳动力商场的需求，不断调整和完善与经济打开规划、工业打开规划及城市建造规划相习惯的不断打开前进的旅行办理专业“2+1”工学结合教育办法。

参考文献

[1]亓传伟，任艳斐.高职高专实训教育存在的问题及对策[J].职教论坛，2004，,12.

篇8

中图分类号：G642 文献标识码：A

Research and Application of PBGS Teaching Mode

in the Practical Teaching of Tourism English

TANG Haiping

(Foreign Language Department, Hezhou University, Hezhou, Guangxi542800)

Abstract