学校食堂工作总结范文

导语：怎么才干写好一篇学校食堂作业总结，这就需求搜集收拾更多的材料和文献，欢迎阅览由好用日子网收拾的十篇范文，供你学习。

篇1

作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人日子中不行短少的一部分。今日小编给咱们为您收拾了学校食堂工人作业总结，希望对咱们有所协助。

学校食堂工人作业总结范文一学校餐厅作业是住宿制学校的重要组成部分，它直接联络到学校的安稳和展开,联络到家长希望，联络到学生的身心健康，联络到祖国的未来。

餐厅作业的办理是全方位多角度的，根究科学有用的办理方法，是咱们每个办理者需求潜心研讨的问题。

本学期学校餐厅的办理作业在仔细总结上学期经历的根底上，学习和学习其他校的办理经历，经过一学年探究、研讨根究一套科学、有用的办理方法。一同也暴露了一些问题和缝隙。为了更有用展开下一步作业，现就有关作业做如下总结：

一、完善组织，清晰职责。

建立了餐厅作业领导小组，校长和主管校长亲身担任组长和副组长。成员分工清晰，职责清晰。学校与办理者之间、办理者与作业人员之间，层层签定职责状，职责到人。领导小组不定时的举办各种方法的会议，针对不一同期不同问题研讨、安置，处理的有关作业和问题。

二、健全准则，完善办理。

咱们根据《食物卫生法》、《食物卫生办理准则》和主管部分有关要求，建立健全了十几项餐厅办理系列准则，并组织有关人员仔细学习，使参加办理的悉数人员及触及到食堂办理有关事宜都有章可循、有法可依，为餐厅作业的有用作业供给了保证。

三、加强食堂内部办理，前进办理质量。

1、严厉施行有关证件的批阅手续，做到了手续完全、证件完善，到达了运营答应的标准。

2、严厉实施从业人员持证上岗准则。

开学初，学校组织作业人员参加县防疫站举办的岗前健康体检和学校组织从业人员岗前训练，学校严厉把关。作业人员获得双证后方可上岗。半途作业人员有变化，新参加作业人员也要获得《健康证》并由办理者对其进行岗前训练补课，合格后方可上岗。

3、强化办理，量化查核。

为了标准办理，开学初咱们根据有关要求及学校所拟定的准则，拟定了《食堂作业人员查核细则》、《优异餐桌评比方案》，施行周查看、月查核、学期汇总的办理体系。经充沛评论后开端施行。对餐厅作业人员的查核与薪酬挂钩。经过一学期作业，表现了查核的作用，极大极限的调集了作业人员和学生的活跃性，为办理作业带来了便当，收到了较好的办理作用。

4、标准操作，严厉把关。

(1)严把食物质料收集关，施行定点收购。开学前咱们组织有主管校长带队的五人查询小组，对触及收集项意图商铺(店)进行查询。查询内容首要为运营资质、运营规模、食物进货途径、食物质量、商品价格、服务人员健康证等，并横向比照，及时调整，从中建立进货方针。经查询研讨选定：在《金海粮油店》、《长友粮油店》为粮米油供货商的根底上、又增加了《瑞金粮油店》，进货时，货比三家，确认从谁家进货、进什么货。《周家蛋禽》为蛋禽供货商、《云峰调料商铺》为调料供货商、商场15号库《于三蔬菜批发部》及22号库《王喜才蔬菜批发部》为青菜供货商、《邢九定心肉店》为肉类供货商。

一同，在收购期间，对食物的价格、质量进行实践、查验证、合格证、保质期进行查询、建立无误后进行收购。坚持做到食物药品监督办理局规则的“四不采”。

(2)严厉保管准则。

保管员对所收购的食物，坚持实施查验准则——入库挂号准则——出库挂号准则。

即对所采食物首要进行查验，查验物品的质量、数量、收集证件与收集收据共同后方可入库。入库时填写入库清单，对货品的品名、数量、质量、出产时间、有用期等进行挂号。出库时，要根据食堂需求，及时供给出每餐所需求的物品，并填写好出库清单，清单中有经手人签字。对库存物品进行分类挂号，分类保管，每周一清点。

(3)标准加工流程。

餐厅作业人员加工，要一致着装、配证，坚持两带(口罩、作业帽)，食物加工过程中，要标准流程。既挑选、清洗、加工。挑选时要对质料进行精挑细选，经过观、摸、听、闻等直观感觉，进行挑选，根绝蜕变、腐朽食物进入清洗车间，严把质量关。清洗过程中要严厉实施分类清洗，对需求清洗的食物根据食物的种类，到指定池中进行完全清洗、浸泡，直到洗净后送到加工车间。加工过程中做到荤素分隔、生熟分隔。烹饪过程中，根据食物的特色进行操作，严厉操控盐的摄入量，严厉实施有关食物增加剂运用种类、数量。

(4)标准食物办理，实施食物留样准则。学校指使专人，担任食物样品的留样作业。对每餐的食物施行留样，保存48小时。并建立办理档案。

学校食堂工人作业总结范文二时间过得真快，苍茫碌碌中一个学年现已曩昔了，做为后勤作业中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人日子中不行短少的一部分，假设咱们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为办理员更应多为员工的饮食考虑，为保证每位搭档的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂作业作以如下总结：

榜首、作为一个团体食堂，要严厉履行全台食物卫生安满是联络到每一位师生身体健康的大事。

首要，每位食堂作业人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

其次，不定时对作业人员进行思维教育、遵循履行食物卫生法的要求等。经过学习，前进作业人员在作业中的服务质量和知道。实在做好我校食堂的食物卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”作业，作业台做到随用随清，每周对厨房一次大打扫。如发现作业中有不到位之处当即指出，勒令改正及时到位。整体作业人员可以仔细做好本职作业，清晰职责、各司其职、遵守分配、随叫随到，保证了员工的作业正常作业。

第二、先对库存商品进行盘点交代，每天我都亲身下厨房和他(她)们一同作业、沟通，对食堂作业方面的所需与缺乏详细了解，并对现在现状缺乏之处及时改进。如卫生状况：因为前段时期接连性款待了几回大型会仪，使咱们身心疲乏，没可以及时、完全地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的欠好形象。为了及时调整好作业人员的心态改动当时状况，我亲身到厨房带头和他们一同将天花板、墙面、灶台、蒸箱、地上、以及仓库等，通通进行了一次大打扫。这次整理行之有用，厨房有了显着改观，杰出的作业环境改动了领导的形象，坚持下去是要害。

金秋十月是收获得时节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的本钱下降，购买了许多的冬储菜，如：萝卜、大白菜、马铃薯、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使员工在冬天也能吃到种类多样的食物。

第三、把住食物进货也非常重要。100多人用餐需求常常外出收购各种食物，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲身去收购的严把没有“检疫证”、“食物卫生答应证”的食物一概不收购，寄存时间长的、蜕变变味的通通拒之门外，谨防食物重毒事情的产生，实在保证每位员工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及员工无产生任何肠道疾病和食物中毒事端。

别的，我也严厉财政纪律，每次收购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱用乱支，每天坚持记好台帐，抱着节省的准则做到物美价廉。

因为自己水平有限，对食堂办理还不行通晓，有许多作业做的缺乏。我会在接下来的作业中加大力度对本身的办理及本质学习等。一同，对食物的收购、物品的损耗加以操控，保证员工吃到价廉定心的食物。

总归，食堂作业正在日渐步入正常化、正规化，食堂作业人员也正在加大尽力逐渐形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与协作的团队，共同为作业的展开而静静奉献。

学校食堂工人作业总结范文三一、根本状况：

__员工食堂、款待所两个单位共有干部员工__人，担负着较为深重的表里款待、员工就餐等项作业使命。在沙运司党委、沙运司以及日子公司的领导下，在各兄弟单位领导和员工同志们的大力支撑下，咱们严密环绕沙运司的整体作业大局，精心搞好了各项日子服务作业。到现在，员工食堂、款待所收入___元，固定本钱___元，变化本钱___元，赢利为___元。

二、本年以来的首要作业状况：

__员工食堂、款待所是沙运司后勤日子服务作业的重要组成部分。尤其是处在__，担负着较为繁忙的各级领导、宾客的款待使命和面对沙运司内部独身干部员工的住宿、日子等项作业。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位作业质量的好坏，直接联络到沙运司的对外形象和广阔员工的切身利益。因而，咱们坚持做好以下几个方面的作业：

1、环绕大局，前进知道。

本年以来，沙运司的各项出产运营活动和整体作业大局呈现出了史无前例的严重繁忙现象。在此状况下，咱们的作业节奏和各项办理、日子服务作业假如不可以紧紧地跟上沙运司快速展开的大好局势，必将愧对沙运司领导的信任和支撑，也无颜面对勤劳奋战在各项作业榜首线的沙运司广阔干部和员工。

因而，咱们把实在做好各项日子归纳服务作业当作遵循沙运司党委、沙运司全年奋斗方针和履行科学展开观，坚持以人为本，关怀员工日子，为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使员工食堂、款待所真实成为“员工之家”和干部员工满足的场所。特别是咱们可以严密沙运司的整体作业大局，密切联络本单位的实践，坚持对员工进行“日子服务无小事”、“做好各项款待和为员工服务是咱们的本分”等项教育，使咱们从思维上知道到了做好本职作业的重要性，然后自觉地投身到各项服务作业中去。本年以来，员工食堂、款待所的悉数作业人员，都能以沙运司的大局为重，不遗余力地做好各自的本职作业，遭到了领导和员工的称誉。

2、加强办理，标准运作。

员工食堂和款待所的作业常常与干部员工打交道，触及咱们的吃喝住等一些详细问题，被人们以为是“出力不讨好的作业。在这种状况下，咱们没有因为自己尽管做了许多作业但不到咱们的认可而悔恨，而是不遗余力地搞好各项服务。

本年以来，咱们没有孤负沙运司领导和广阔干部员工的希望，领导一马当先，加强各方面的办理，并不断为咱们发明杰出的服务条件，为逐渐走向标准化办理和优质服务作业奠定了了杰出的根底。咱们在抓好各项办理的一同，还在改动运营方法、改变服务情绪、前进服务质量方面做了许多作业。咱们一向坚持以人为本的服务理念，采用了多种服务方法，尽量为干部员工供给便当条件，使咱们一回到款待所就犹如回到“家”的感觉。

3、联合协作，优质服务。

款待所和员工食堂所承当的作业使命琐细而冗杂，但每一项作业都与沙运司的整体作业和干部员工的切身利益休戚相关。特别是咱们所承当的许多大中型对外款待使命，直接触及到沙运司的对外形象。因而，咱们在有关部分的协作下，坚持搞好内部联合协作和前进优质服务。特别是本年以来，款待所和员工食堂人手较少，作业量较大。为了不影响正常作业作业，凡有大中型款待使命，咱们内部的员工都可以遵守领导的组织，不分职业，不讲条件，竭尽全力搞好款待作业。

本年以来，食堂所承当的三桌以上的款待使命达十多次，但每一次款待使命都可以圆满地完结，遭到沙运司领导的信任和咱们的好评。咱们还把沙运司内部独身干部员工的就餐和住宿服务当成作业重心实在抓紧抓好。现在，沙运司各项出产运营使命严重而繁忙，尤其是一些长时间在各个出产运营榜首线作业的独身干部员工，度假或许因公出差回到__就餐和住宿，辞职信名大全作为后勤日子服务单位，可以设身处地的为他们考虑，使他们__可以吃的满足，住得适意，则是咱们的作业本分。为了使咱们的各项服务作业上档次、服务上水平，款待所及时为咱们换发被褥、床布，并在详细的服务作业上做到了情绪和颜悦色，环境洁净整齐，使咱们在款待所可以住得适意。

就餐方面，咱们没有停留在使干部员工只是可以吃饱那种一般化的水平上，而是严厉依照沙运司领导的要求，在服务情绪和饭菜质量上多下功夫。现在，员工食堂以自助餐的方法一日三餐供给，每顿的主食都在六个种类以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项作业，员工食堂的办理、服务和膳食员同志心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部员工供给满足和优质的服务。员工食堂还拟定了每周的食谱和菜谱，予以发布，便于承受咱们的监督。因为员工食堂的饭菜质量和服务作业有了新的起色，就连一些住户同志也乐意携家带口的在员工食堂就餐了。为了便当干部员工的日子，员工食堂还在严重繁忙的作业之外，为干部员工家族供给馒头、花卷和一些卤制品，深受广阔干部员工的赞扬。

篇2

一、拟定并完善了各项办理准则，如各类人员岗位职责制、服务人员行为标准、服务许诺等准则，分别对餐厅的食物卫生、环境卫生、膳食员的个人卫生、原材料收购、查验、保管、加工、出售、餐具消毒提出清晰要求，做到职责清晰，办理准则完全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。

二、加强教育训练，前进员工本质。选送办理人员到其他高校观赏学习，学习兄弟高校先进的办理经历。别的，选送相关专业人员参加市里食物收购索证专业常识训练，消防安全常识训练，防备食物中毒专业常识训练等。并延聘防疫站等专业教师对餐厅员工进行食物卫生常识、消防安全常识、职业道德等体系常识训练，旨在前进每个员工的整体本质，更好地为教员工服务。

三、加强硬件建造，根绝事端产生。运用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，增加了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放杰出。建立安全出产领导小组，拟定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天办理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“留意安全、精心操作”，食堂供给的免费汤专人看守。除收购及消毒外，卫生的要点及难点作业为膳食人员体检、生熟分隔、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些作业，思维上高度重视，竭尽全力逐项采用方法，消除出产中的各种安全危险，保证操作安全和食物卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生发明舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐膳食供给的过程中，不断拓展运营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色种类，招引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值勤窗口，保证学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、想方设法操控本钱，下降饭菜价格，实在让利于学生，大厅每天为学生供给免费稀饭，保证学生真实吃到洁净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科作业室保证24小时值勤为师生服务。开设优质服务监督台，建立餐饮服务热线电话，随时处理学生反映的问题。

篇3

本学期我的作业呈现了全新的应战，在这段曩昔的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期开端我走上了食堂主管岗位，担任对食堂全面作业的展开与履行，本学年总务处膳食部的各项作业持续坚持雷校长提出的“服务、标准、高效、一流”的准则，理清作业思路，强化各岗位职责制的履行，加强根底建造，加强岗位训练，发起发明性展开工*作。持续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心作业、勤于考虑的杰出习惯，调整心态，精确认位，结实建立“服务、标准、高效、一流”服务知道，尽最大尽力免除师生的后顾之虑，高标准完结饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康担任，为教育教育服务，为学校的展开服务。我校自建校以来，一向以超惯例的跨越式展开，学校食堂担负着为全校师生供给膳食保证服务的重担。可以说，食堂后勤办理是一个与师生员工的日常日子最密切相关的部分。 经过这半个学期的作业，在主任的辅导下，在全校各部分领导、教师、搭档的大力支撑与协助下我密切协作主任，将食堂的各项作业履行到实处，与食堂的整体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断前进本身本质，使本学期食堂的全面作业有了实质上的前进，把食堂的全面作业面向了一个新的层次，为学校展开供给了更好的后勤服务保证。 从9月我全面接手食堂作业时起就遇到了很大的应战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，因为种种原因其时人员很难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思维训练和鼓舞，对食堂办理采用了一带一，老带新、熟手带外行的训练方法。让食堂各班班长在办理他人的一同也要前进自己，对他们的作业不标准的当地及时指出，并提出改进方法，辅导他们怎么使整体作业到合格准和标准，我运用悉数时机协助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。

在惯例作业方面，整体人员方向清晰 “服务、标准、高效、一流”这是学校领导对总务处作业的辅导方针；我食堂组织整体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念怎么转化到实践作业之中，使咱们的作业真实到达服务于学校的教育*教育，服

务于全校师生，服务于社会，起到杰出的归纳效益；经过每周的例会，使员工的思维知道中形成了，咱们的作业是在从事教育，既要表现服务，又要表现育人；既要自动作业，又要用心作业；经过这半学期的作业显着的展现了食堂员工的精力风貌和作业作风，使总的作业得到了有用展开。从每周一开端，坚持开早会，对员工不合格的当地及时处理处理，总结昨日的全面作业，组织今日新的作业，对员工的日常作业进行查核和点评，使其作业在短时间内得到了清晰；使员工在作业中不断前进，不断前进；每周五下午的例会，对食堂的整体作业进行总结和对下周作业进行组织，对员工的本周作业进行总结，协助员工从作业思维上，专业常识上，技能上，服务情绪上都能得到前进。 一、食堂在“标准”履行的作业中，采用了多方面的方法；1、对质料的收购、查验、入库、出库、保管严厉把关；对不契合要求的质料坚决拒收。2、对卫生严厉准则化办理，分工清楚，职责清晰；在作业人员削减的状况下，也能保质保量地完结日常卫生作业。3、本学期咱们每周为全校师生供给凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候时节为师生制造，使师生有更健壮的身体，能更好地投身教育4、在对员工的日常办理中，咱们准则加情感用自己的举动去办理，用辅导去办理，在不断的教训下，员工能从指使作业到自我指使作业的改变；5、开学初因为人员变化太大，发现食物质量有所下滑，故立刻对食堂整体作业人员做了调整，意图是要愈加有用地表现增效的作用，尽管，此刻食堂接连离任了多位员工，但咱们的整体作业没有遭到影响，而是整体员工联合协作，忘我作业，食堂作业尽管得到了学校领导以及全校师生的认可，但离咱们的方针“创一流的食堂”还有必定的间隔，咱们整体员工必定会在学校领导的先进理念辅导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断前进自我，尽早赶快完成咱们的方针，为学校创一流学校而奉献咱们的力气。

篇4

一、好的方面。

1. 可以及时的改变教育教育观念，活跃参加到高效讲堂的施行中来。

推广“高效讲堂”势在必行，任重而道远，要顺畅、有用地推广“高效讲堂”，最为要害的是教师要先转型教育理念，斗胆实践，尽心研讨，建立起契合教育规则新式教育思维。在本学期开端的时分，我可以仔细的体会学习高效讲堂的思维和要求，可以依照相关的规则去做，可以一向坚持不懈地进行高效讲堂教育。

2. 可以对学生进行长时间的培育，并拟定点评准则鼓励学生。

因为我任教的是一年级，并不能一开端就依照先学后教的讲堂方法进行。所以我要点放在培育学生的自学才能和表达才能上。学生一开端看书时是无从下手，我就用填空的方法引导他们一步一步查询。一朝一夕，大部分学生都能跟着教师所给的自学提示来自学。自学完之后，重视让学生大声、完好、有礼的答复问题，而且许多标题甩手让学生来当小教师，让他们来讲，讲得欠好的我再来弥补。一学期下来，学生的表达才能都有了很大前进。一同为了调集学生的活跃性，我也结合班级的实践状况拟定了相应的点评机制，鼓励讲话活跃、愿当小教师的学生。

3. 够仔细的拟定自学提示。

“高效讲堂”教育方法发起充沛发挥学生学习的自动性、根究性、协作性，充沛发挥学生的主体作用，教师只是是引导和解疑。

一方面我留意引导，用精心编制的“自学提示”，规划问题情形引导学生在讲堂上自主根究、沟通研讨，另一方面是在讲堂教育过程中，引导学生考虑、评论、根究。

4.可以仔细地写好教育反思，在反思中前进。

我仔细的对待每周一次的教育反思，仔细地总结在教育中呈现的长处和缺乏之处，关于长处我坚持，关于缺乏的当地我就仔细的加以改正。在反思中前进了自己，在反思中也获得了前进。

二、存在的缺乏：

1. 对讲堂的操控还需求加强。

学生在板书的时分，在展现的时分，曾呈现过学生开小差，不听课的现象，所以我的讲堂的驾驭才能还有待前进和加强。对学生还要严厉要求，一同也要激起学生的学习爱好，使学生爱上数学课，对数学感爱好。

2.自学提示的规划水平还要前进。

我要深化、详尽地研讨《课程标准》对教育内容的要求，剖析本部分内容在整个教材中的方位，剖析学生先有的常识与才能，依照学生的认知规则，按部就班、一环扣一环的规划问题情形，特别留意：整个自学提示中规划的悉数问题跨度不能太大，要有显着的导向性。

3.讲堂功率还需求前进。

现在的讲堂已不再是以往的首要靠教师讲的讲堂了，那是低功率乃至是无功率的讲堂。高效的讲堂教育首要应在于教师的引导，学生的主体参加。没有学生参加的讲堂绝不会是高效的讲堂，没有学生参加的问题永久都仍是问题。我要一个点，一个点的去稳固，让学生每节课都会有所收成！逐渐的从低效向高效改变。

4. 小组协作还要加强

篇5

2012年，我校勤工俭学作业，紧紧环绕本质教育深化后勤服务变革，以“创收育人、办理育人、服务育人”为主旨，减轻学生经济担负，促进教育廉政建造，活跃推进学校后勤办理服务理念，紧紧环绕服务于教育作业的展开，特别是在开辟教育节省创收方面采用了新的行动，探究了新的经历，为改进学校办学条件，推进学校教育作业的展开作出了很大奉献。现将一年来的作业总结如下：

一.加强组织领导，清晰使命目

二.前进思维知道，转化用人机制

咱们一向这么以为，勤工俭学作业是学校教育作业不行或缺的一部分，是办学经费和员工福利的有力弥补，是衡量一所学校展开潜力与潜力的重要方针。为此，咱们时间将这种知道拓展深化，运用会议和平常的作业沟通等方法，渗透到每位后勤部分教员工心中，并变成他们的自觉行为；一同，学校根据优化组合的准则，结合教师的实践和专长，挑选作业职责心强、具有必定经济脑筋的同志担任运营和办理作业，在作业过程中，咱们坚持当令监督，当令总结，严厉查核等方法，保证勤工俭学作业的顺畅进行。

三.依托学校食堂、商铺服务师生

食堂直接面对整体师生，联络千家万户，维系安全、日子的重担。本年暑假学校对学校食堂进行了改造晋级，改进了卫生条件，师生就餐环境更卫生、温馨。学校食堂根据师生家长的反映，改进了菜品的质量，增加了菜品的可选数量。在加强校办商铺的办理，便当师生方面，咱们首要做了如下作业：一是持续做好标准运营，根绝“三无”产品上柜；二是加强人员办理，对营业员的服务质量、服务情绪、标准运营等进行严厉查看、考评；三是严厉进货途径，自觉承受员工和大众的监督。学校商铺施行自主运营，多年来为学校创收20余万元。校办商铺和食堂以服务为主旨，以微利为准则，仔细为师生搞好服务，得到教师、学生和家长的供认，一同也获得很好的经济效益，为学校改进了办学条件，前进教育质量，作出了极大的奉献。

四.拓展运营门道，开源节省，改进办学条件。

3.学校开辟新的运营门道，还运用学生的剩菜剩饭作饲料办校办猪场，每年生猪出栏300余头，根本不必饲料，师生吃上了定心猪肉，到达了发明经济效益和节省开支、下降学生就餐担负的双丰收，可谓两全其美。

4.学校食堂一同开办学校水厂，历时已4来，为学校师生供给了开水、热水，便当了学生的饮水和洗浴，还为学校每年发明了5万元的经济效益。

篇6

一、建立组织机构，保证“食物安全宣扬周”活动的正常展开。为加强“食物安全宣扬周”活动的组织领导，教育局建立“食物安全宣扬周”活动领导小组，局长任组长，其他班子成员为副组长，局机关各股室担任人、各校区、县直属中小学幼儿园校长,园长为成员，辅导学校“食物安全宣扬周”活动的展开。

二、举办学校绿色环保食堂观摩会。为进一步加强学校食堂食物安全办理，不断前进食物安全办理水平，8月8日，县教育局在隆化县第二试验小学组织举办学校食堂食物安全现场观摩会。县教育局领导班子成员，各校区校长、有食堂的县直学校和民办学校校长及食堂司理合计70余人参加了现场观摩训练会。

观摩活动完毕后，县教育局局长张立华就下一步怎么做好学校食堂食物安全办理作业提出三点要求：一是各学校要坚持建立以学生为本的教育理念，把学生的饮食安全作为各项作业的重中之重，采用有力方法，扎厚实实，一丝不苟抓好履行；二是各学校要加大投入，加强和完善各种硬件设备，改进前进后厨加工和就餐条件；三是要进一步完善和履行学校食堂各项规章准则。

篇7

作业方针

在全区中小学校推广“阳光午饭”试点作业，经过学生家长参加午饭质量监督，逐渐建立揭露通明的学生午饭办理准则，使食堂办理愈加标准、精密、揭露，前进学生、家长和社会满足度。

作业内容

各学校经过发放家长志愿者邀请函或家长委员会引荐等方法，在全校学生家长中广泛招募志愿者组成“阳光志愿者”服务队并对志愿者进行随机编组，编制《“阳光志愿者”入校组织表》,附件1并进行公示，每周2次组织“阳光志愿者”进学校参加监督和用餐，每次参加的家长人数不少于2人。

“阳光志愿者”与学生共用午饭后对食堂办理及饭菜质量进行点评并提出主张和定见，填写《学校“阳光志愿者”监督状况记载表》,附件2提交学校。

各学校要每学期举办一次“阳光志愿者”参加的食堂办理作业座谈会，活跃听取定见和主张。对家长提出的合理定见和主张，要活跃采用，改进作业，不断前进学校食堂办理水平，前进师生和家长满足度。

施行过程

,一试点阶段,2013年6月-7月

区试验中学、区试验二小为局属学校试点单位，各大街自主确认1所学校参加试点。

,二推进阶段,2013年9月-2014年1月

局属悉数初中、小学悉数参加，各大街参加学校数须到达本大街食堂和配餐学校数量的70%以上。

,三全面铺开阶段,2014年3月

全区中小学校悉数施行“阳光午饭”。

有关要求

,一各单位要高度重视此项作业，活跃展开“阳光午饭”作业研讨，探究有用的作业方法，全面推进“阳光午饭”作业深化厚实展开。

,二各单位要经过试点作业总结经历，建立和完善相关作业准则，逐渐建立“阳光午饭”作业长效机制。

篇8

一、辅导思维和总体方针

,一辅导思维。全面遵循履行党的十七大、十七届三中全会精力，坚持以科学展开观统领食物安全整理作业大局，深化剖析和精确掌握当时食物安全作业面对的局势使命，厚实展开全县食物安全整理作业。坚持“标本兼治、着力治本、杰出要点、带动全面、量体裁衣、分类辅导”的准则，把食物安全整治与复兴工业结合起来、会集整治与长效机制建造结合起来、企业自律与政府监管结合起来，顾全大局，杰出要点，着力处理大众反映激烈的食物安全杰出问题，保护食物出产运营正常次序，促进食物工业持续健康快速展开，保证人民大众饮食安全。

,二总体方针。经过两年时间的会集整理，使餐饮消费环节食物安全相关法规准则逐渐完善，餐饮服务环节行政法律和技能支撑部队实在得到加强，监管职责制和职责追究制进一步履行，餐饮服务职业自律知道明显增强，无证运营行为得到有用遏止，学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位食物安全水平得到显着前进，人民大众餐饮消费食物安全得到实在保证。

二、整理使命

环绕餐饮消费环节食物安全的要点方针、要点范畴和要点环节进行会集整理。

,一查办餐饮单位无证运营行为。查办收购、运用病死或许死因不明的畜禽及其制品、残次食用油等行为。

,二加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高危险食物和餐具清洗消毒等要点环节的监督查看力度。

,三要点整理学校食堂、建筑工地食堂、旅行景点、农家乐、乡村团体聚餐和城乡结合部、乡村的小餐饮运营单位，要点查看履行食物和食物质料进货查验、索证索票准则，履行食物卫生办理准则和从业人员健康体检准则，施行餐饮加工不增加非食用物质和不乱用食物增加剂许诺状况，谨防食物中毒事端产生。

,四持续展开餐饮业、学校食堂卫生监督量化分级办理，持续推广餐饮单位卫生监督信息公示准则，严厉餐饮业和学校食堂答应、从业人员健康合格证明的查看发放作业，实在加强食物安全法律法规常识训练。加强旅行景点,区餐饮单位监督办理，标准全市旅行景,区餐饮企业的运营行为。

三、整理方法

,一进一步标准餐饮服务的答应行为，严厉餐饮服务的准入门槛。

,二加强餐饮服务监管部队建造，前进依法监管水平。进一步强化餐饮服务环节食物安全行政法律和技能支撑部队建造，加强业务训练，全面前进部队本质，严厉法律程序，标准法律行为，不断前进依法行政水平。

,三进一步完善餐饮服务监管职责制和职责追究制。完善餐饮服务环节行政法律职责制和职责追究制，着力纠正法律监管中的不作为、不到位和乱作为的问题。

,四展开餐饮服务环节专项整治和专项查看。一是稳固以往专项整治作用，进一步强化对餐饮服务无证运营行为的日常监管，常抓不懈；二是会同食物药品监督、工商、教育等部分，展开对学校,包含托幼园所食堂、工地食堂和团体供餐单位的食物安全办理；三是深化展开餐饮服务环节冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治，进一步健全餐饮服务环节食物增加剂运用监管机制和办理准则，加强日常办理，加大监督查看力度，根绝违法增加非食用物质和乱用食物增加剂现象；四是对餐饮单位或许运用病死或死因不明的畜禽及其制品、残次食用油等加工食物的行为展开监督查看。

,五展开专项查看和要点种类查询。一是根据整理作业展开的实践状况，对本地要点种类进行查看，及时了解餐饮服务环节食物安全现状，研讨剖析评价餐饮服务环节的食物安大局势，及时发现存在的杰出问题，坚决堵住上游有问题食物流入餐饮服务环节。二是加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高危险食物和餐具清洁消毒等要点环节的专项查看力度。

,六完善严重食物安全事端应急机制。进一步加强餐饮服务环境食物安全信息报送，标准食物安全信息报送途径，建立健全餐饮服务食物中毒事端信息快速通报准则。根据市整理作业领导小组的要求，各县,区卫生行政部分从7月开端，于每月1日定时将整治信息、数据，查看和检测状况向我局餐饮服务环节食物安全整理领导小组作业室报送，由我局餐饮服务环节食物安全整理领导小组作业室,卫生监督所监督法律科及时汇总并向市整理作业领导小组作业室报送。

四、作业组织和要求

,一加强对餐饮服务环节食物安全整理作业的领导。我局建立由李国祥任组长，和寿康、管振声任副组长，王化荣、陈磊、章骥为成员的餐饮服务环节食物安全整理领导小组，作业室设在市卫生局卫生监督所监督法律科，陈磊兼任作业室主任。

,二作业要点

我市餐饮消费环节食物安全整理作业的要点是餐饮运营单位监督查看。

1．查看方针

依照属地办理准则展开辖区内以学校食堂、农家乐、旅行款待单位、城乡结合部餐饮运营单位、小型餐饮单位为要点的专项查看作业，专项整治时间为2009年7月25日-10月25日，查看数量不少于辖区内餐饮单位总数的10%。

2．查看内容

,1卫生答应证准则实施状况，从业人员健康办理准则状况，履行食物质料收购进货查验、索证索票和标准台帐等准则状况，加工运营场所卫生状况，食物增加剂运用状况。

,2进一步履行食物卫生化量化分级办理准则，不断健全完善信用等级分类办理、质量安全许诺、卫生监督公示等相关准则，进一步加强诚信表现建造，促进餐饮单位自律。

,三作业要求

1.各县,区卫生局要仔细学习遵循《食物安全法》，高度重视此次餐饮消费环节食物安全整理作业，稳固冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治作用，拟定施行方案，履行作业职责。

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一、加强领导，敏捷安置

针对我县实践状况,在榜首时间举办了大局干部员工会议，传达学习上级部分文件精力，对排查办理作业进行了再组织再安置，拟定了作业方案，建立了整治领导小组和督察组，保证安全危险危险排查整治履行到位，整治作业获得实效。

二、杰出排点，厚实展开危险整治

以食物出产企业、学校食堂和旅行景区食物安全、婴幼儿辅佐食物、出售克己药酒的餐饮单位等为要点，厚实展开危险排查整治。

,一展开食物出产企业查看。因为疫情影响,到现在,法律人员对辖区内2家食物品出产企业进行了食物安全危险危险排查作业,对出产过程中存在的杰出问题和危险危险进行仔细排查整治，要点查看企业资质、原辅料收购查验、出产过程操控、出产记载、出厂查验、标签标识、从业人员办理、不合格品办理等各项准则的履行状况。

,二展开学校食堂食物安全查看。将全县28所学校食堂、和学校超市、学校周边食物运营者等作为要点，厚实展开危险排查整治，从业人员健康体检、食物原辅料收购把关和进货查验记载、食物贮存、食物加工制造、餐饮具清洗消毒、食物留样、设备设备保护等作为要点，加大监督查看力度，深化排查食物安全危险危险，严查食物安全主体职责履行不到位、危险防控不到位、问题整改不到位等状况。保证广阔师生舌点上的安全,谨防学校及集体性会集就餐场所产生集体性食物中毒事端。对辖区内117户旅行景区食物运营户进行了食物安全危险危险排查和疫情防控作业监督查看.

,三、展开食物出售和餐饮服务环节及旅行景区食物安全危险危险排查

仔细履行食物安全监督抽检使命作业,充沛发挥查验监测的技能支撑作用，有用发挥食物药品快检设备的作用，为精准有用监管供给根据。展开食物出售、餐饮服务环节食物抽检和快检作业,做好食物安全危险排查。截止现在，共查看食物出售466家,大型商超6家,餐饮服务供给者614家,旅行景区食物运营户117家,网络食物第三方渠道1家。

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一、做好服务，保证一线教育、教育作业

作业中建立大局观念，只要是教育教育作业需求，都无条件遵守。自动活跃协作各部分尽力做好学校的相关作业。特别在开学前，方案好各班所需的物品、教育教育上所需东西都能及时安置和发放到位，如班级课桌、粉笔、扫把、拖把等。对班级需求修理的物品及时修理，实在做好后勤保证作业。平常为学校各年级周练、月考、期中考试、学期完毕考试做好后勤保证。做好学校各项活动和会议的会场安置、环境卫生办理、学校美化等一系列后勤服务，使每项作业得以顺畅进行。

二、协作镇政府，做好创立国家卫生镇作业

本学期，望亭镇创立国家卫生镇进入最终的现场评价查验，望亭中学为必检单位，为此，学校领导高度重视，后勤作业使命重，压力大，在整体后勤作业人员的尽力下，较好地完结了使命，为望亭镇创立国家卫生镇做出了应有的奉献。

三、强化内部办理，做好校产办理作业

为了进一步加强校产办理，更好地保管、保护公物，使公物损坏下降到最低极限，开学初要求各班班主任教育学生爱护公物，强化公物保管、保护知道。平常总务处加大公物办理查看力度，对各班级及作业室的公物损坏状况进行查看挂号。学期完毕，对全校公物进行大查看，对需求修理的及时做好修理。后勤作业本着为教育教育服务、师生服务的主旨，不断增强服务知道，前进服务质量，修理作业做到及时，保证教育教育作业正常有序进行。

四、标准财政作业，厉行节省

本学期学校可以正确实施预算，严厉实施财政准则。施行收费项目、标准公示准则。开学初根据区物价局核定的收费项目，在公示栏及时粘贴开学布告，发布收费项目和标准并仔细做好收费相关准备作业，精心组织好开学收费。在各位班主任教师大力支撑下，获得了杰出的作用。

财政人员可以仔细搞好财政核算，作业中能严把财政关，克服困难，严控资金开销，厉行节省。坚持标准的财政批阅手续、施行校长批阅准则，严把报销收据关。

五、加强学校食堂小店监管力度

学校是个特别的单位，学生又是一个特别的消费集体，学校食堂与小卖部，事关学生的卫生饮食和身体健康，联络到学校的展开，联络到社会的安稳。为此，常常催促我校食堂及小卖部从业人员及安全办理人员要切施行行好食物安全办理职责，健全完善食物安全办理体系，清晰职责，分工担任。加强对食堂及小卖部运营的办理，对食物卫生办理人员加强训练，要求食堂从业人员有必要随时查询健康状况，做好定时体检作业。对学校食堂表里环境、卫生设备、工艺流程、个人卫生、操作用具以及贮存、消毒等惯例作业要无条件的实施。小卖部不卖“三无”产品、过期食物。进一步标准食堂小店办理，食物收购要保证质量和卫生，收购物品坚持索证准则，谨防食物中毒，以实在保护师生的利益，保证食物安全。

六、安全作业常抓不懈

安全作业职责重于泰山。在作业中把安全作业当头等大事来抓，防火、防盗、防食物中毒作业常抓不懈。协作政教处、教技室抓好学校安全保卫作业，不断增强安全知道，警钟长鸣，时间紧记“安全职责重于泰山”，保证师生安全和正常的教育次序。

发现存在安全危险及时整改，建立夺目安全提示标志，来前进学生的防护知道。特别是加强对学生的食物安全、防火安全、用电安全等教育，经过悬挂横幅、粘贴标语、制造墙体标语、黑板报、主题班会、播送等宣扬活动，让学生了解各方面的危害性，使学生结实建立忧患知道，有用地避免事端的产生。

七、抓好学校环境卫生，优化育人环境

本学期，在班主任的协作下进一步加强了学校卫生办理，仔细抓好清洁卫生作业。对后勤人员的包干区加大查看力度，保证卫生作业做到位，使学校环境愈加整齐。

进一步加强了学校美化办理，自动联络镇美化队定时修剪了花草树木，铲除了草坪杂草，并对部分花木进行调整、移植。

八、做好校安工程的前期准备作业

本学期做好信息填写作业，联络政府做好前期准备作业。

九、往后的计划及尽力方向

1、警钟长鸣，安全作业有必要常抓不懈。

2、进一步加强后勤办理，标准收费、开源节省。