助航生活常识网西芹的热量和瘦身成效
别号：西洋芹菜、美芹
热量：12 大卡,100克可食部分
分类：蔬菜，嫩茎、叶、花菜类
芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜欢。近年来许多研讨标明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。
营养价值
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有显着降压作用。临床关于原发性、妊娠性及更年期高血压均有用；
2. 冷静安神：从芹菜子中别离出的一种碱性成分，对动物有冷静作用，对人体能起安靖作用，有利于安靖心情，消除烦躁；
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有用成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用发生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌发生的致癌物质。它还能够加速粪便在肠内的工作时刻，削减致癌物与结肠粘膜的触摸，到达防备结肠癌的意图；
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能弥补妇女经血的丢失，食之能防止皮肤苍白、枯燥、面色无华，并且可使目光有神，头发乌亮。
食用作用
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；
可平肝清热，祛风利湿；
用于高血压病、晕厥头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头肿痛。
