1-3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为规范,孩子年纪太小,对外界食物吸取的才能太小,所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。
1-1.5岁的儿童每日组织进食四至五次,最多不超越六次,每餐距离四小时。1.5-3岁,可逐步由五次改为三餐一次午点。如早饭七点半,午饭十一点半,午点三时半,晚饭六时,每天都要守时吃饭。
关于1-3岁的孩子来说,应吃的食物要合理地组织到各餐中去,体现出“早餐要吃好,午饭要吃饱,晚餐要吃少”的养分份额。为了满意孩子上午活动所需热能及养分,早餐除主食外,还要加些乳类,蛋类后豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食物,午饭的进食量一般应高于其它各餐,因为已活动了一个上午,下午还要有更长的时刻活动,加点心能够推延晚餐的时刻。因为晚餐后儿童即预备入眠。各餐占总热量的份额一般为早餐占25-30%,午饭占40%午点占10-15%,晚餐占20-30%。
各餐的食物调配要适宜,有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天不重复。如主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等,留意使用蛋白质互补效果,调配一点粗糖。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混协作菜,一个炒菜内可一起放两三种蔬菜,也能够用几中菜混协作馅,还能够在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,一影响孩子的胃口,发生对食物的爱好。
在膳食中不宜组织油炸食物,如:油条、炸糕、炸油饼、炸馒头作为主食,或煎荷包蛋吃,都不易消化,膳食中也要尽量不组织甜食、糖包、糖粥等,即影响胃口,也减少了肉、蛋、青菜的进食量。
1-3岁儿童每日进食品种及数量
食物品种 食物称号 每日用量(克)
谷 类 面粉、米、玉米面、小米、挂面、饼干、点心等 130-180
待乳粉 15
豆 类 干豆、豆腐、豆粉、豆腐丝、豆腐干等 15-25
肉 类 瘦猪肉、牛羊肉、肝、鸡、鱼等 40
蛋 类 40
蔬 菜 青菜、胡萝卜、马铃薯、西红柿、冬瓜、豆芽菜等 100-200
水 果 柑桔、苹果、梨、香蕉、西瓜、西红柿可替代 50-100
糖 20
植物油 10
牛 奶 可酌情增减,也可用豆浆轮换吃 500-750





