助航生活常识网大白菜(小白口)的热量和瘦身成效
别号：黄芽菜、结球白菜、菘菜
热量：14 大卡,100克可食部分
分类：蔬菜，嫩茎、叶、花菜类
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北方的冬天，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜具有较高的养分价值，有“百菜不如白菜”的说法。
青口菜多为晚熟种类，其特点是：叶为青绿色，植株巨大而粗大健壮，叶肉厚，安排严密，耐性大，不易受损害，耐储藏。
青口菜初收成时菜质较粗，通过秋冬天的储藏，叶肉变细嫩，口味会有所改善。首要种类天津青麻叶、北京大青口和定县包头号。
养分价值
大白菜中含有很多的粗纤维，可促进肠壁活动，协助消化，避免大便枯燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能医治便秘，又有助于养分吸收。大白菜味美清新，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功用，对瘦身健美也有协助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，添加血管弹性，常食可防备动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
美国纽约激素研究所的科学家发现，我国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是因为她们常吃白菜的原因。白菜中有一种化合物，它能够协助分化同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜分量的1%。秋冬天节空气特别枯燥，北风对人的皮肤损伤极大，而白菜中含有丰厚的维生素，多吃白菜，能够起到很好的护肤和养颜效果，避免女人产生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
