火腿寄存冰箱中好吗

　　火腿寄存冰箱中

　　火腿的成效与效果

　　1.火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之成效;可用以医治虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

　　2.江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食物;因火腿有加速创伤愈合的功用，现已用为外科手术后的辅佐食物。

　　3.火腿制造经冬历夏，通过发酵分化，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创伤等效果。

　　有些人把吃不完的火腿持久寄存于电冰箱中，这是不当的。

　　火腿中的水分在冰箱中极易冻结成冰，具有自催化性质，氧化效果使氧化反应速度大大加速，火腿质量显着下降，所以火腿不宜放于冰箱中，最好是放在通风处。