哪些春季食物有益健康

　　暖春归于中医所谓的“春夏养阳”的摄生规则。这个时分，应该吃一些比较升发与易消化的食物，也能够恰当地“吃香喝辣”以健胃，吃点酸味以助胃口，还要注重新年往后因养分过度而解腻。比较重要的春天食物有如下“三春”：

　　“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”，加之其滋味可口鲜甜，又含较多的纤维素，因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅能够用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼，又能够用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

　　“春笋”相同也是春天的升发之菜蔬，既能够切块后与猪骨、酸菜做汤，也能够切片卷铺盖、鹅掌、三鸟内脏，由于春笋所含纤维素多，也利于通便。

　　“春菜”也是春天具有升发效果的菜，其养分丰厚，所含蛋白居蔬菜之首，且带有一种令人开胃的微苦之味，春菜炒猪肉或腊肉，也是一款春天应时之好菜。

　　为了应对春天养阳，在进食的菜色中，能够恰当参加辣味，如用生椒炒猪肉或牛肉、胡椒炖猪肚等。春天，一般不宜再进食肥腻和难于消化的食物，不宜进食那些狗肉之类炎热食物。由于人们在春天的胃口都比冬季差，因此应该进食一些既清淡又助消化的食物，尤其是进食一些利于通大便之食物。