花生焖猪弯弯 做法步骤

       猪弯弯是什么呢？就是猪脚除去猪蹄的那部门，没错，就是骨头小肉多的那部门！弯弯富含厚实的卵磷脂和骨胶原，而脂肪含量也比肥肉低，人过中年，骨代谢转化率逐年下降，骨组织微结构杂乱、损坏，经常食用猪弯弯能预防骨质松散。一起和来看看花生焖猪弯弯的做法吧。

主料：猪膝盖,2斤、花生,80克、姜,4片、小葱,2根

辅料：冰糖,15克、蚝油,2汤匙、老抽,1汤匙、生抽,2汤匙、盐,1/2茶匙、胡椒粉,1/2茶匙、绍酒,1汤匙

做法：

1.主要质料备齐。

2.猪弯弯毛根去净后冲洗清洁，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；

3.花生洗净，用清水浸泡半个小时；

4.锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；

5.下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；

6.加入花生和泡花生的水，加水至没过猪弯弯；

7.大火煮开后转中小火焖1个小时；

8.收汤后出锅再撒些葱末即可。