助航生活常识网食物纤维不被胃肠道消化吸收，可促进胃肠道运动，缩短食糜在胃肠道内的时刻，削减肠道对养分的吸收。流行病学调查和临床试验均证明，食物纤维的削减，使人的高脂血症、肥胖症、糖尿病、龋齿、便秘和胆石症等疾病添加。
但并非一切的食物纤维都具有促进排便效果。水溶性纤维包含生果、豆类、燕麦和大麦中的果胶和树胶，不只不能有助于排便，反而由于具有可溶性而使粪便在肠内停留时刻较长，并引起腹胀等腹部不适现象，然后有或许添加肠癌的产生，可是它对下降胆固醇却有效果，然后削减冠心病的产生。非水溶性纤维如小麦、谷物和蔬菜中的纤维素、半纤维素和木质素可加速肠蠕动，为轻泻剂，有瘦身效果，但对胆固醇无影响。别的，很多进食高纤维的食物，会阻碍锌、钙和维生素B6的吸收和使用。锌元素缺少时对正常组织细胞的修正晦气，然后助长了癌的产生。
由此看来，虽然食物纤维对人类具有瘦身和防治多种疾病的功用，但有认识地过量摄人却是大可不必。以为生果、蔬菜、谷物含纤维素多，吸取越多越有利，是一种误解。养分学家们共同引荐：每日蔬菜、生果与谷类和豆类食物的份额是5:6，这样人体能够得到均衡的各类纤维素。
