助航生活常识网癌症饮食陈述对改动不合理的膳食结构、科学饮食提出了定见和主张，这便是“三二三一”准则。
“三”是三种食物多多益善
一种是十字花科蔬菜像花椰菜、甘蓝、卷心菜，花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星。美国奥克兰市凯赛医疗中心流行病学副主管劳伦斯？库什博士表明，多项研讨显现，十字花科蔬菜能够减低患直肠癌、肺癌和胃癌的风险，专家以为，卷心菜等蔬菜中含有激活人体内天然的解毒酶的化学物质。密歇根州大学研讨显现，在患乳腺癌的概率上，一周吃三份以上生的或许略微烹调一下的卷心菜的人，比那些一周只吃1.5份乃至更少的人患癌症的风险低了72%。
一种是多吃高纤维食物。膳食纤维不只能够促进肠道活动，还对女人乳房有利。瑞典研讨人员跟踪调查6万多名妇女，发现每天吃4.5份膳食纤维较多的全谷类食物的人患结肠癌的概率下降了35%。粗粮中不只膳食纤维含量高，还能够整理掉两种与乳腺癌有关的激素——雌激素和胰岛素的剩余部分。
一种是多吃富含维生素D和钙的食物。维生素D和钙的结合有维护乳房和结肠的效果。乳制品富含维生素D和钙，美国《国家癌症研讨所》杂志显现，常常食用乳制品的人下降了患直肠癌的风险，科学家以为是钙发挥了维护效果。维生素D和钙能按捺激素的影响，能够使人们在前期避开乳腺癌。
“二”是两种食物要常常吃
一是西红柿。西红柿能够下降罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的风险，其所含有的西红柿红素有助于防备细胞遭到危害。
二是浆果。浆果这种食物也有抗癌效果，草莓、黑莓和蓝莓都富含抗氧化剂，抗氧化剂能够避免细胞遭到危害。
专家主张，每天吃9份蔬菜和生果，其间包含西红柿和浆果等等。
“三”是有三种食物要少吃
一是红肉要少吃，包含猪牛羊肉等等。研讨显现，结肠癌同饮食有密切联系，每天食用热狗和猪牛羊肉以及肉制品的人，患结肠癌的概率高于一般人。《美国医学协会》杂志调研显现，10年间每周吃两三次、每次1盎司加工肉制品的女人，患结肠癌的概率添加了50%；而长时间每天吃2盎司赤色肉类的女人患直肠癌的风险添加了40%。除了结肠癌以外，还或许患上其他癌症，原因是肉类在高温烹调下和用硝酸钾等加工过程中，产生了致癌物质丙烯酰胺和苯并芘。
二是不要过量喝酒。过量喝酒会添加乳腺癌、结肠癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的风险。当然，酒并非一无可取，少数喝酒对心脑血管有利。可是，很多喝酒就拔苗助长，每饮必醉，不醉不归，直接损害各部脏器。库什表明：“和乳腺癌一直存在显着联系的饮食要素不多，而酒便是其间一个。”
三是脂肪含量高的食物要少吃。高脂肪食物不只使人简单患心脑血管疾病，并且也简单患上癌症。少吃一些富含脂肪的食物能够削减患乳腺癌的概率。美国马里兰州贝塞斯达市国家癌症研讨所用4年时刻，跟踪调查18.9万名绝经妇女，发现饮食中脂肪占40%的妇女患乳腺癌的概率，比饮食中脂肪占20%的妇女高了15%。
专家主张，由脂肪产生的热量不应该超越体内总热量的30%。一天食用60克脂肪食物，就能够产生1800卡路里的热量，所以不宜过多摄入。可是，也不能因而不吃含有脂肪的食物，由于脂肪中还含有“好的脂肪”，即饱满脂肪有利于心脑血管。能够经过一些健康食物吸取饱满脂肪，比方富含饱满脂肪的鱼、坚果、橄榄油等等。
“一”是需求留心调查一种食物
这种食物便是大豆。人们知道，大豆中含有大豆异黄酮，是出名的植物雌激素，对缓解中年女人变老有很大含义。并且，好像没有长时间服用雌激素易患女人特有的癌症的弊端。可是，研讨人员发现，乳腺癌细胞在大豆别离化合物中会割裂增殖，食用之后是否会促进乳腺疾病的产生呢？尚待调查。
