煲乌鸡汤放什么质料好

在现实中许多人都喜欢经常食用一些乌鸡汤，乌鸡汤不仅味道口感鲜美，而且用乌鸡肉煲出的汤品异常的新鲜，汤的口感也是醇香诱人，每一种做法都市令人垂涎三尺，乌鸡汤不仅味道很好，而且其中也有很高的营养价值，可以改善一些妇女疾病和调养身体的功效，那么乌鸡汤放什么质料好呢？

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪质料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制精彩、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡,宰杀清洁

辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养厚实。乌鸡营养厚实，老小皆宜。具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡,宰杀清洁

辅料：天麻，调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕眼花、中风偏瘫，又滋补，又治病，一箭双鵰。

三、五彩乌鸡丝

质料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝,顺纹切，青椒和红、白萝卜划分切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

综上所述即是乌鸡汤放什么质料好的详细先容了，乌鸡肉质鲜美可以做出鲜味的菜肴也可以煲汤，乌鸡煲出的汤有很高的卵白质可以弥补人体所需，也可以有用的缓解身体虚弱、抵制力差等情形，乌鸡汤可以搭配一些蔬菜味道就会变的异常清淡，脂肪也不多，以是适当的食用也不会长脂肪。