香菇乌鸡汤怎么做？

香菇其着实我们当中是对照多见的，然则香菇的营养价值也异常高，和乌鸡搭配的话更是对照保健的一种饮食方式，用香菇乌鸡来煲汤，对女性同伙而言，能够起到补血养血抗朽迈的作用。

一、做法

1.乌鸡洗濯清洁，切掉鸡头和鸡PP，另有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

6.加盖大火煮开后用小火炖

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

二、烹饪技巧

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤照样用砂锅煲最好喝，小火逐步炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、若是忧郁鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

三、菜品特色

除了定期给心灵滋养，也要给身体弥补一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，逐步品味吧，补血养颜，越喝越优美哦。