紫甘蓝如何凉拌

紫甘蓝中有着丰富多样的花青素，可以达到抗氧化实际效果，因而成千上万的人都很爱吃拌凉菜紫甘蓝，一起来看一下拌凉菜的一个过程。 01首先把紫甘蓝外层旧皮撕下，随后去掉根处。

02接下来将紫甘蓝切割成细条条，用水冲干净，放到旁边沥干水分。 03沥干水分以后，还可以在紫甘蓝里放二勺白砂糖及其一勺食盐。 04在有效去除水分以后，需要在旁边提前准备一个碗，里头放上一勺生抽酱油，二勺白醋，一勺糖，也有适量蒜泥。 05在清除水分时，的时间应当操纵30min，再将多余水分排出，但是一定不必用水清理，不然就会导致花青素外流。 06水分控制住以后的紫甘蓝立即放进在碗里，随后再加上以前炒好的调味品。在通过这种流程以后口味较为酥脆，会不仅有着酸酸甜甜的觉得。