急性肾炎患者怎样组织饮食办法

　　食物是人们赖以生存的重要物质基础，它能供应人体需求的各种养分，且食物供应的养分素的状况和人体健康密切相关。正确合理的食物供应和饮食保养对急性肾炎的医治和恢复有极为重要的含义。

　　总体上讲，急性肾炎患者的饮食调制是在依据病况病程约束蛋白质及盐的基础上，以种类多样、调配合理、清淡可口和添加胃口来到达补偿、约束、均衡养分，促进恢复意图。

　　急性肾炎患者多选用高碳水化合物来弥补机体热量，因而，在膳食中主食就占有重要位置。事实上，单一的主食从养分学上讲并不非常合理，杂食更有益于健康，应尽量选用多种类的主食，如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。急性肾炎患者饮食对蔬菜生果的要求是富含维生素、低钾、低钠，如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等，生果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，不过要定量，不能吃的过多。

　　,1早餐 牛奶、白面和玉米面窝头、糖拌西红柿、拌心里美萝卜

　　午饭 大米饭、烧带鱼、赤小豆粥、清炒油菜，午后吃适量的苹果。

　　晚餐 面饼、大米粥、牛肉炒葱头、绿豆冬瓜汤

　　,2早餐 枣发糕、豆浆、素食锦

　　午饭 花卷、大米饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鲤鱼、油菜炒香茹

　　午后吃适量的橙子或葡萄

　　晚餐 杂面、八宝粥、炖鸡块、清炒白菜、凉拌苦瓜，睡前喝一袋牛奶

　　供急性肾炎患者常用的汤类还有荠菜蛋汤、三鲜冬瓜汤等。患者及家族可依据自己喜爱不同，在不违背急性肾炎饮食准则的前提下自行调制以上食谱。