助航生活常识网有关专家大力引荐豆类食物，豆类食物消费量逐步在添加。
以大豆或其他豆类制造的豆制品首要包含两大品种，一类对错发酵豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类是发酵豆制品，如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。品种繁复的豆制品风味共同，可制形成深受人们喜欢的各种菜肴。就豆腐而言，其外观洁白如玉，口感细嫩滑润，滋味香醇鲜美，能够和蔬菜、蘑菇、鸡蛋、冬笋、海参、火腿、猪肉、鸡脯肉及各种佐料一同，经烧、炒、煎、炖、煮、凉拌而烹饪加工成种种色香味俱佳的名吃，如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、香椿拌豆腐等。无论是在家庭饮食仍是在饭馆宴席上，由豆制品烹饪制造的各色菜肴，都常常被人们选中作为平衡膳食的重要组成部分。
豆制品尽管养分丰厚，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或许少吃：
,1消化性溃疡：严峻消化性溃疡患者不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，由于其间嘌呤含量高，有促进胃液排泄的效果;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜形成机械性损害。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，尽管不能被消化酶分化而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分化发生一些小分子的气体，从而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
,2胃炎：急性胃炎和缓慢浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，避免影响胃酸排泄和引起胃肠胀气。
如此看来，人们应当依据本身健康状况，考虑是否该吃豆制品。
