助航生活常识网一、杏子的养分价值：
1、杏仁富含维E，有美容成效，能促进皮肤微循环，使皮肤光润光泽。
2、鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。有助于保持正常血压和平衡体液。
3、杏子养分成分里都包括天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很类似。因而，对阿司匹林过敏的人吃杏也会发生过敏反应。相同分量的杏干含有的养分要比新鲜和罐装杏子丰厚。
4、常常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是非常有利的。
5、杏子味酸而甜，性温，功用润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴缺乏，口渴咽干，肺经炎热，咳嗽上气。据研讨，杏子是维生素B1含量最丰厚的果品，而维生素B17是极为有用的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭效果。有报导美国～当地医院用维生素B1医治癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适合多种癌症病人食用。
二、杏子的食用忌讳：
野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉掉发、影响视力，若产、孕妈妈及孩提过食还极易长疮生疖。一起，因为柴杏酸性较强，过食不只简单激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而关于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适合。肉用杏即甜杏则无碍。
