常吃金针菇可防备宫颈癌

　　形状美丽的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，含有丰厚的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。

　　新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食物。它有利于扫除重金属离子和代谢发生的毒素和废物，能有效地增强机体生机，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，反抗疲惫，推迟机体变老。并且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有进步人体免疫力，抗菌消炎，防护肿瘤的效果。

　　该大学儿科系蔡考圆教授说，金针菇的茎含有一种蛋白，这种蛋白也能够刺激子宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，靠患者自己的免疫能力来对立癌细胞。

　　即便没有患癌症，吃金针菇也可加强免疫力，不过应该防止过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇，由于吃了金针菇，病况可能会加剧。