助航生活常识网,1 操控总热能是糖尿病饮食医治的首要准则。摄入的热量可以坚持正常体重或略低于抱负 体重为宜。肥壮者有必要削减热能摄入，消瘦者可恰当添加热量到达添加体重。?
,2 供应适量的碳水化合物。现在建议不要过严地操控碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克～300克，肥壮应在150克～200克。谷类是日常日子中热能的主 要来历，每50克的米或白面供应碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、生果等也 含有必定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有下降血糖 的功用。?现在市场上常常可以看到“无糖食物”，“低糖食物”等，有些患者在食用这些 食物后，不光没有好转，反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。以为 这些食物不含糖，而放松对饮食的操控，致使部分患者无约束的摄入这类食物，使血糖升高 。事实上低糖食物是指食物中蔗糖含量低，而无糖食物指的是食物中不含蔗糖，可是这些食 品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食物后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控 制这类食物。?
,3 供应足够的食物纤维。流行病学的查询提出食物纤维可以下降空腹血糖、餐后血糖以及 改进糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，可以改动食物在胃肠道传送时刻，因而主 张糖尿病饮食中要添加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具 有降解细菌的效果，在食用粗纤维食物后，可以在大肠分化多糖，发生短链脂肪酸及细菌代 谢物，并能添加大粪便容积，这类膳食纤维归于多糖类。果胶和粘胶可以坚持水分，胀大肠 内容物，添加粘性，减速胃排空和养分素的吸收，添加胆酸的排泄，怠慢小肠的消化吸收。 这类食物为麦胚和豆类。以往的理论是纤维素不被吸收，由于大多数膳食纤维的根本结构是 以葡萄糖为单位，但葡萄糖的衔接办法与淀粉有许多不同之处，以致于人体的消化酶不能将 其分化。但最近发现膳食纤维可被肠道的微生物分化和使用，分化的短链脂肪酸可被人体吸 收一部分，并且能很快的吸收。燕麦的可溶性纤维可以添加胰岛素的敏感性，这就可以下降 餐后血糖急剧升高，因而机体只需排泄较少的胰岛素就能坚持代谢。久之，可溶性纤维就可 下降循环中的胰岛素水平，削减糖尿病患者对胰岛素的需求。一起还可下降胆固醇，避免糖 尿病兼并高脂血症及冠心病。?
,4 供应足够的蛋白质。糖尿病患者膳食中蛋白质的供应应足够。有的患者怕多吃蛋白质而 添加肾脏的担负。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当兼并肾脏疾病时， 应在养分医师的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋 白质较丰厚。应恰当食用优质蛋白，现在建议蛋白质应占总热能的10%？20%。谷类含有植物蛋 白，假如一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植 物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应恰当操控植物蛋白。尤其在兼并肾病时， 应操控植物蛋白的食用。?
,5 操控脂肪摄入量。 有的糖尿病患者误以为糖尿病的饮食医治仅仅操控主食量。其实不然，现在发起不要过多的 操控碳水化合物，而要严厉的操控脂肪是十分必要的。操控脂肪可以延平缓避免糖尿病并发 症的发生与开展，现在建议膳食脂肪应削减至占总热能的25%？30%，乃至更低。应约束饱满 脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻 油、菜籽油等含多不饱满脂肪酸的油脂，但椰子油在外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪 含量也不低，也要恰当操控。还要恰当操控胆固醇，以避免并发症的发生。应恰当操控胆固 醇高的食物，如动物肝、肾、脑等脏腑类食物，鸡蛋含胆固醇也很丰厚，应每日吃一个或隔 日吃一个为宜。?
,6 供应足够的维生素和无机盐。但凡病况操控欠好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要 留意弥补维生素和无机盐，尤其是维生素B族耗费增多，应给维生素B制剂，改进神经症状。 粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注 意弥补。?晚年糖尿病患者中，应添加铬的含量。铬可以改进糖耐量，下降血清胆固醇和血 脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。一起要留意多吃一些含锌和钙的食物，避免牙齿掉落和骨质疏松。糖尿病患者不要吃的过咸，避免高血压的发生，每日食盐要在6 克以下。?
,7 糖尿病患者不宜喝酒。酒精可以发生热能，可是酒精代谢并不需要胰岛素，因而少数饮 酒是答应的。一般以为仍是不喝酒为宜，由于酒精除供应热能外，不含其它养分素，长时间饮 用对肝脏晦气，易引起高脂血症和脂肪肝。别的有的患者服用降糖药后喝酒易呈现心慌、气 短、乃至呈现低血糖。?
,8 糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。?
,9 应操控油炸食物，粉条薯类食物及生果。但不是不吃薯类和生果，应学会自行把握各种 食物交流的办法，这样才可以到达平衡养分。
