既消肿又补养的美食

　　产期在即，孕妈咪的身体变得日益沉重，双腿肿胀，连眼睛都变小了。假如需要为她们组织一些既消肿又补养的美食，不只可使她们变得身体轻盈，还会改进食欲。

　　冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有丰厚的钾以及不能被身体敏捷使用的果糖，可削减体内水分；鱼肉、老鸭等食物，可改进体虚引起的肿胀。为了削减钠盐,食盐、酱油、腌渍食物的摄入，挑选的烹调办法最好能代替一般的煎炒烹炸。

　　* 酒酿蛋包汤圆

　　质料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，鸡蛋1个，白砂糖。

　　制法：锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开端上浮时加酒酿、打蛋下去，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。

　　养分小秘密：

　　酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不只利于孕妈咪利水消肿，也适宜哺乳妈咪通利乳汁。

　　* 当归鸭肉米粉

　　资料：当归1钱，黄芪1钱，鸭半只，米粉200克，嫩姜1小块，老姜4片，米酒1勺，盐少量。

　　制法：鸭剁成两半、汆烫、洗净，嫩姜切丝；当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用；把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝就可上桌了。

　　养分小秘密：

　　秋初吃老鸭，最有滋阴清热、利水消肿的效果，很适宜体质炎热、简单水肿的孕妈咪。烹好的半只老鸭去骨切片后，与鸭汤一道放在冰箱里，常常添上一些，可用上2-3天。不单可煮米粉，炖白菜，煮粥加之调味也很适宜。

　　* 果汁鱼块,2人份

　　质料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克，植物油600克,实耗约50克，盐2克，湿淀粉30克。

　　制法：将加工好的净鱼肉切生长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内，加盐腌上；把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量清水，拌和均匀将鱼块放入蘸上一层，然后再蘸上一薄层玉米粉；炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7-8成热，将鱼块逐个放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内；炒勺内热油倒出，留点底油，放回火上，参加果汁炒匀；用调稀湿淀粉勾薄芡、加尾油，淋在鱼块上即成。

　　养分小秘密：

　　这道菜归纳了鱼的养分和果的甜美，不咸、不腻，所供给的能量约为350千卡,每人份。并且，其间只含有很少的盐，十分适宜孕妈咪轻身利水的需求。