最有用防癌食物是什么

　　近来，国外有营养专家经过研讨就发现，假如你经常吃以下几种食物，能够防备或削减胃癌的产生。

　　防癌食物1.大蒜

　　是公认的防癌食物，有显着的抗癌成效。流行病学查询显现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率十分低，原因是大蒜能明显下降胃中亚硝酸盐含量，削减了亚硝酸胺组成的或许，因此起到了防癌的效果。

　　防癌食物2.洋葱

　　吃洋葱能下降胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研讨显现，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的丧命率也低了30%。

　　防癌食物3.菌菇类

　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌成效。比方，冬菇中所含的多糖体，抗癌率十分高。黑木耳、白木耳所包括的多糖体也是一种抗癌的有用物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌效果，还能进步人体免疫力。

　　防癌食物4.西红柿

　　含西红柿红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是西红柿红素，能中和体内自由基，关于抗胃癌和消化系癌有利，一起对防备乳腺癌和前列腺癌也有用。