助航生活常识网醋是咱们日常日子中最常用的作料，在防病看病方面也有必定用场。
质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，并且是杰出的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素B1、B2和烟酸等。烧菜时加些醋，能够促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被充沛吸收使用。
醋酸有必定的杀菌作用。醋拌凉菜，既调味，助消化，又防备肠道流行症产生。蛔虫遇酸而退，在产生胆道蛔虫引起腹痛时，通常用醋50毫升加温开水50毫升慢慢口服，能使胆道括约肌缓解，达止痛意图，为进一步医治创造条件。
醋煮沸蒸腾，每日2次，消毒空气，对防备流感或流行性腮腺炎等有必定作用。用酸辣汤发汗治感冒，更为我们所惯用。
醋有必定的保健作用，但用它看病，尤其是医看病毒性肝炎、高血压、下降胆固醇的科学根据缺少，国内外也没有做过这方面的试验。用来瘦身也无任何科学依据。
长时间喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长时间食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有缓慢肾脏疾病者，乃至会引起酸中毒。
专家们提示，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺少者，喝醋有必定好处，但有必要把酸度下降，少数、距离食用。因而，喝醋这种时尚未必合适你。
