助航生活常识网西兰花的热量和瘦身成效
别号：绿菜花、西兰花菜
热量：33 大卡,100克可食部分
分类：蔬菜，嫩茎、叶、花菜类
西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少数培养，首要供西餐运用。
此菜易栽易种，分期培养，常年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端构成绿色或紫色的肥壮花球，外表小花蕾明显，较松懈，而不密集成球，以收集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其养分丰厚、口感绝佳，被《时代周刊》杂志引荐为十大健康食物中排名第四。西兰花的质量要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松懈，无腐朽、无虫伤者为佳。
养分价值
1. 西兰花或许最明显的便是具有防癌抗癌的成效，菜花含维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研讨标明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也明显低于正常人，而菜花不光能给人弥补一定量的硒和维C，一起也能供应丰厚的胡萝卜素，起到阻挠癌前病变细胞构成的效果，按捺癌肿成长。据美国养分学家研讨，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有下降人体内雌激素水平的效果，可防备乳腺癌的产生。此外，研讨标明，菜花中提取的一种酶能防备癌症，这种物质叫萝卜子素，有进步致癌物解毒酶活性的效果。
2. 别的西兰花还有增强机体免疫功用，菜花的维生素C含量极高，不光有利于人的成长发育，更重要的是能进步人体免疫功用，促进肝脏解毒，增强者的体质，添加抗病才能。
