助航生活常识网热狗是典型的美国食物，从户外烧烤到体育比赛场所，热狗简直无处不在。国内最近一个大型癌症会议上宣布的研讨证明，吃太多热狗、腊肠与其他加工过的肉类食物，会添加患胰腺癌的危险。一般来说，每天食用50克腊肠会导致胰腺癌的发生，但假如常吃蒸煮的禽肉可防备胰腺癌。
胰腺癌是死亡率很高的恶性肿瘤之一。他和其他研讨人员对约20万名男女进行了长达10年的盯梢研讨，成果发现，那些每天吃热狗与腊肠等加工肉类超越50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3；每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人，得胰腺癌的危险也会添加50%。这个成果现已扣除了抽烟、胰腺癌宗族史等要素的影响。研讨还指出，吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险，吃鱼尽管能够防备多种疾病，却无助于下降患胰腺癌的危险。
研讨人员经过查验油脂吸取与胰腺癌间的联系证明，加工肉类与红肉中的油脂含量高，或许是添加患胰腺癌危险的主要原因。此外，加工与烹煮肉类时所发生的化学反应，也或许发生致癌物质。约翰斯·霍普金斯大学医学院的肿瘤学教授威廉·尼尔森在美国癌症研讨学会年报中宣布的一篇文章也对此表示同意。他主张人们平常要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉，并用煮、蒸等安全的方法来烹调肉类食物，这样会有助于防备癌症。
