助航生活常识网鸡蛋的热量和瘦身成效
别号：鸡子、鸡卵
热量：144 大卡,100克可食部分
分类：蛋类，鸡蛋类
鸡蛋被认为是养分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质。
养分价值
1. 鸡蛋含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏安排损害有修正作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，能够分化和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用作用
鸡蛋味甘，性平；
具有养心安神，补血，滋阴润燥之成效。
适用人群
一般人均可食用
1. 适合体质衰弱，养分不良，贫血及妇女产后病后保养； 适合婴幼儿发育期滋养；
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
3. 晚年高血压、高血脂、冠心病人，宜少数食用鸡蛋，一般每日不超越1只，不宜多食，这样定量食用，既可弥补优质蛋白质，又不影响血脂水平。
