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现代人越来越懂得保健摄生，饮食摄生是最受欢迎的方法，食疗、药膳、摄生汤，都很受现代都市人的欢迎，而食疗摄生以汤为先，喝汤保健是现在最简单被群众承受的方法，很多人也习惯了饭前喝汤的饮食习惯，摄生汤在煲制的过程中也把食材中的养分进入汤中，简单被人吸收，而常喝汤还能促进消化起到弥补养分防备疾病的效果。
想要煲汤，最首要的是要选食材，哪些食材合适煲汤?不同体质合适喝什么汤?这些都要依据食材的性质来决议，下面介绍最合适煲汤的几种食材。
1.鸡肉
鸡汤是日子中最常见的摄生汤，这是由于鸡肉中含丰厚蛋白质，易被吸收，中医称鸡肉能温中益气、健脾胃，特备合适白叟、体虚者食用。
2.鸭肉
鸭肉含B维生素，能抗交期、神经炎等多种疾病，鸭肉对心脏病患者也有很好的维护效果，合适体虚、便秘、水肿者食用。
3.牛肉
牛肉蛋白质含量丰厚脂肪低，钙、铁等矿物质及维生素B2、烟酸等含量高，能补中益气、补养脾胃、健旺筋骨，合适一切人食用。
4.排骨
排骨汤在日常日子中也十分常见，排骨中的蛋白质、铁、钠等含量高，且其间的养分成分易被吸收，能弥补骨胶原等养分物质，添加骨髓造血功用，推迟变老，特别合适白叟儿童食用。#p#副标题#e#
5.猪脚
猪脚含丰厚胶原蛋白，有壮腰补膝通乳等效果，合适肾虚导致的腰膝酸柔和产后缺乳者食用。
6.鲤鱼
鲤鱼含丰厚蛋白质、脂肪及矿物质，还有各种维生素，能补养健胃、利水消肿，合适一般人食用。
7.豆腐
豆腐的养分比黄豆更易被吸收使用，能防癌，维护心血管，特别合适白叟儿童患者及胃功用差的人食用。
8.香菇
香菇有很丰厚的养分成分，能下降胆固醇、降血压、防癌、促进钙吸收及防骨质疏松等成效，合适一般人食用。
9.冬瓜
冬瓜全身可入药，含多种维生素及微量元素，能调理推陈出新、避暑生津、降血糖，特别合适肥胖症、糖尿病患者及高血压、肝硬化患者食用。
10.苦瓜
苦瓜养分成分多样，其间一种活性蛋白能激起人体免疫系统的防护功用，进步人体免疫力，还能降血糖，一般人都能食用。
11.白萝卜
白萝卜是比较常见的食材，白萝卜含多种维生素及钙、磷、钾、铁，能促进肠道活动、降血脂、软化血管、安稳血压，合适一般人食用。
12.黑豆
黑豆有补肾强身、除湿利水、推迟变老的效果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，合适一切人群食用。
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