助航生活常识网一、王八的养分价值
王八是我国传统的贵重水产品，自古以来，就以甘旨补养闻名于世，深受我国公民的喜欢。王八肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、养分丰厚的高档补养食品，具有极高的养分价值。王八甲壳周围的结缔组织称“裙边”，是养分补养最佳部分。王八肉每100克含蛋白质16.89克-17.45克，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故王八肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其滋味之美。王八含有易于吸收的血铁，还含有天然形状的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的成长和激素代谢有重要作用的锌；含有很多对骨、齿成长有重要作用的钙。此外，王八还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等养分成份。
二、王八的药用价值
王八是我国传统的上等中草药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳，软坚散结、化淤和延年益寿的功用。
传统的医学以为：“人过四十阴自半。”中老年人跟着年纪的增加体内阴精逐步损耗，人体各脏器功用开端走下坡路。要想到达健康长寿意图，经过食疗，当令合理的进补，使阴阳趋于平衡，增强各脏器功用，是卓有成效的办法。“阴补胜过阳补”，王八是补阴佳品，常常食用王八，体内的阴精就能不断地得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳康复到相对平衡的状况，然后到达强身健体，延年益寿的作用。特别适宜于中老年及体质虚弱者进补。
王八含有丰厚的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的甘旨，素有“美食五味肉”之称。 王八的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等一切部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和反常功用亢进有操控作用；补养，进步血浆蛋白含量，促进造血功用，增强膂力；清热，下降反常体温升高，可散失体内肿块等。 现代医学研讨标明，王八肉中含有一种反抗人体血管变老的重要物质，常食能够下降血胆固醇，对高血压、冠心病患者有利。吃适量王八有利于产妇身体康复及进步母乳质量。日本科学家试验还证明，王八有必定的抗癌作用和进步机体免疫的功用。王八中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功用，有助于进步运动员的耐力和康复疲惫。
三、王八血能喝吗 王八血有养分价值吗
许多人想当然地以为，王八的血和胆汁是上等补养佳品，而配以白酒饮用可灭菌消毒，作用更佳，因而，不管雅堂宴会仍是家庭生活，以此法来健身者日益增多。哈尔滨医科大学养分学家王乃谦教授说，其实王八的血和胆汁并不像人们所以为的那样对人体具有什么大补功用，相反，王八体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消除。假如生食王八血和胆汁，这些水蛭虫卵就很简单进入人体内，在这里成长、繁衍，很多吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，并且病况会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。现在，尚没有有用办法对此进行医治，所以忌食王八血和胆汁酒进行防备是最重要的。
