助航生活常识网“无辣不欢”的坏习惯：别损害软弱的胃
北京大学肿瘤学院院长，北京市肿瘤防治研讨所所长季加孚指出：“喜欢吃熏烤、高盐、辛辣、腌制的食物，嗜食火锅、麻辣烫，嗜好喝酒等，都或许损坏胃肠道的正常功用，严峻损害胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，乃至还或许添加癌变几率。”惋惜的是，这些食物却是大多数人的心头好，无论是朋友集会仍是加班之后的夜宵，辛辣烧烤食物都是首选。
而为了赶时刻，吃饭饥不择食;吃得过饱，加剧胃肠担负;日子无规律，常常“饥一顿、饱一顿”，乃至连早餐都不吃，或许暴饮暴食等，这些不良的饮食习惯添加了胃炎、胃溃疡等胃病的发病率，也给胃癌发病供给了“杰出的土壤”。
亚硝酸盐：远离胃癌要少盐
美国《流行病学报》宣布的《胃癌与食入盐份之联系》的研讨发现，全世界的胃癌死亡率以韩国最高，其次是日本和我国，而这三个亚洲国家都是以高盐饮食著称的，他们许多人每日摄入的盐份都在十多克以上。编撰这份陈述的研讨人员以220名胃癌患者和700名非胃癌患者进行了一次饮食习惯的查询，成果发现，进食太多的含高盐份的食物者会添加患胃癌的几率。该项研讨的数据还显现，一个月进食二次以上高盐份的食物，患胃癌的时机较常人高出1.8倍。
而江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医师郭仁宏则表明：食物傍边以咸菜等盐腌类食物最简单释放出致癌物质，这是由于这类食物傍边含有很多的硝酸盐，其在室温下可主动改变成为亚硝酸盐或与口腔傍边的正常细菌相结合而构成亚硝酸盐，亚硝酸盐则会与某些含氮化合物结合构成亚硝酸铵类的物质，然后者现已被证实是一种激烈的致癌物质。
吸烟者更易得胃癌：烟民们从速戒烟吧!
我国抗癌协会秘书长张广超告知我们：吸烟人群胃癌产生风险添加50%~60%，据估计，全球范围内，11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。这是由于吸烟能够下降人体内类胡萝卜素和维生素C的水平，然后两者是对机体有抗癌效果的保护剂，吸烟的患者常可兼并幽门螺杆菌感染，两者一起促进萎缩性胃炎的产生。与此同时，烟草及烟草烟雾中含有多种致癌物质和促癌物质，如苯并芘、二甲基亚硝胺、酚类化合物、放射性元素等。其他严峻有害物质包含尼古丁、一氧化碳和烟焦油。吃饭时吸烟可将烟草中的有害物质随食物吞下，并与胃黏膜触摸。愈加可怕的是：吸烟人群戒烟后需求通过20年，其胃癌患病风险才干降至正常人群的水平。
晚饭吃的晚，胃癌翻几番
天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任梁寒教授介绍：“有关专家曾对30～40岁年龄组的人的饮食状况进行查询，成果发现在胃癌患者中，晚餐时刻无规律者占38.4%。”
为什么晚饭吃的晚更简单导致胃癌高发呢?梁教授解说：首要，胃黏膜上皮细胞的寿数很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修正过程，一般是在夜间胃肠道歇息时进行的。假如常常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的歇息，其黏膜的修正也就不或许顺畅地进行。其次，夜间睡觉时，吃的夜宵长时刻阻滞在胃中，可促进胃液的很多排泄，对胃黏膜形成影响，一朝一夕，易导致胃黏膜溃烂、溃疡，抵抗力削弱，假如食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食物，长时刻滞留在胃中，更易对黏膜形成不良影响，从而导致胃癌。
