助航生活常识网中医以为，金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又名冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的成效。
最近有媒体称，有致癌金针菇流入商场，这则消引起人们的惊惧，所以对金针菇拒而远之。致癌金针菇是不法商贩为谋利益所为。但咱们不能忽视它的看病摄生成效。中医以为，它有补肝抗癌等5大摄生成效，但有些人不适宜食用。
抛开致癌金针菇的事情。这儿咱们首要了解金针菇的看病摄生成效。中医以为，金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又名冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的成效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。
金针菇的食疗效果：
1.抗疲惫。依据实验报告，给小鼠服用必定时刻的金针菇，具有反抗疲惫、加快消除疲惫的效果。
2.抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的效果。
3.防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，下降胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有显着的抗癌效果。从金针菇中提取的朴菇素能有效地按捺肿瘤的成长，具有显着的抗癌效果。
5.促进推陈出新。研讨发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内推陈出新，有利于食物中各种营养素的吸收和使用。
食用金针菇的宜忌
一般人群均可食用，但这些人不宜食用：1.合适气血缺乏、营养不良的白叟、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇相宜的黄金调配：
金针菇+鸡肉=益气补血金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒才能、进步机体免疫力。
