助航生活常识网中华绒螯蟹又称大闸蟹，是我国民众餐桌上经常出现的一道美食。因为外壳坚固的大闸蟹能够在陆地、咸水和淡水中生计，而且简直以任何东西为食，它们的繁衍速度很快，雌性螃蟹一次最多能够产100万枚卵。因而，大闸蟹被列为世界上100种最严峻的外来侵略物种之一。
据美国有线电视新闻网1月30日报导，为了阻挠过快繁衍的大闸蟹对欧洲河道形成严峻破坏，比利时弗朗德区域环境署和安特卫普大学携手，研宣布专门诱捕大闸蟹的圈套：在河道上装置特别的金属通道，大闸蟹沿着河边爬行时就会落入其间，且很难再逃出来，这样它们就会被捕捉并处理掉。
报导称，从2026年起，这种诱捕设备就已在比利时相关河道中装置，安特卫普大学水生生态学教授乔纳斯·施林克估量，已有300万只大闸蟹被抓捕，“这种圈套功率很高，每天能够捕到8000至10000只大闸蟹，且不会误伤其他濒危鱼类”。据悉，上一年英国也装置了相似圈套，估计未来几年还将在法国、德国、瑞典等国推行。,来历环球时报
延伸阅览：大闸蟹的营养价值有哪些？
大闸蟹的营养价值非常丰富，首要包含以下几个方面：
1、富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修正与组成，进步免疫力。
2、蟹肉中的蛋白质归于优质蛋白，特别简单被人体消化吸收。关于手术后、病后以及缓慢耗费性疾病等现已耗费很多蛋白质的人，有很好的补养作用。
3、蟹肉中含有很多的微量元素，特别是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
4、经过多种烹饪办法，大闸蟹还能成为食疗佳品，具有养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之成效。关于黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必定的食疗作用。
大闸蟹怎么做比较好吃？
至于大闸蟹的烹饪办法，这儿供给两种做法：
1、川味之色辣大闸蟹：将活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，参加适量精盐、料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节、花椒炒香，掺入鲜汤，略烧顷刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最终放入精盐、料酒、海鲜酱等调料烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最终参加香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
2、盐焗大闸蟹：先在锅内倒入粗盐和花椒粒炒香，炒到锅内的盐微黄后盛出一半。然后将螃蟹放入粗盐里，再掩盖一层方才炒好的粗盐，盖上锅盖，小火焗8分钟。焗好后拨掉上面的盐粒，取出里边的螃蟹即可食用。这种做法不需要过多的调味料，吃起来就很鲜美。
以上信息仅供参考，能够依据自己的口味和喜好来挑选合适的烹饪办法。
