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篇1
大校园友众筹开面馆
1971年出世的蒋国栋是湖北孝感人。1990年9月,他考入西北修建工程学院土木工程专业,后更名为长安大学。
在那个时代,学生们身上大多没什么钱,每到周末或许遇到快乐的事,几个室友或许三五个同学便约好了出去打个牙祭。下一碗肉丝面或许臊子面,两三块钱,就着鲜红的辣椒,大口大口地吃,直到额头上、脸上全都是汗,那滋味叫一个绝。在校园待了四年,蒋国栋的肠胃简直被西安的面食俘虏了,他成了一个“面食控”。就算后来久居南边,他也是常常吃面。
大学结业后,蒋国栋有了安稳的作业,并逐步成果了自己的一番作业。尝遍了全国各地的美食,留在他回忆深处的永远是一碗撒着葱花的面条。偶然跟大学同学聊起开始的校园日子,咱们难忘的都是校园门口的“苍蝇小馆”。
2015年4月的一天,蒋国栋到西安出差,刚好有同学在,嚷着要请他吃饭。蒋国栋自动提出去校园看看,就在校园门口的“苍蝇小馆”吃。到了校园门口,找了一家干干净净的小店,几个人坐下来,各自点了一碗羊肉臊子面。蒋国栋舀了一大勺辣椒,拌和均匀后,大口大口地吃了起来。很快,一碗面就见底了,那滋味真叫一个爽。吃完饭,几个人一边走一边聊,看着现在的学弟学妹,他们好像也回到了曩昔。
回家后,蒋国栋不由得在微信群里发慨叹:“这次回西安,去吃了自己一向想吃的面条,那滋味和回忆中如出一辙。比较于其他东西,味觉总是更能久远地留住咱们的曩昔,不管是甜或是辣,想起来,总会有一个滋味,告知你曩昔的全部。”底下同学纷繁留言问道:“曾经那个靠路旁边的小馆子还在吗?”“校园门口那家地道的肉夹馍老店还在吗?”“真想去吃一次羊杂面。”咱们越聊越起劲,这时有人提议:“等本年有时机,咱们来一次同学聚会,怎么样?”“同学聚会吃过聊过就散了,假如有那么一个当地,能一向存在着,咱们想吃‘校园美食’了,就去那里,聊聊曩昔,聊聊现在,多好。”在咱们你一言我一语地畅聊下,有人提议开一家地道的西安面馆,面馆的钱咱们众筹,把校园门口的“苍蝇美食”仿制出来,让更多的人尝到开始的滋味。
你以面馆相邀,我以真情相待
很快,这一音讯在安静的同学群、校友群里炸开了锅,咱们心境反常高涨,炒得沸反盈天。抓住时机,蒋国栋和同学陶明当即创建了众筹意向群,散布在全国各地的校友们一传十,十传百,纷繁进群,到达近百人。开端计划很快出台,首先是资金的征集,经过半个月时刻筹措五十股,每股两万。
2015年5月14日下午四点是开端认购的时刻。在短短的100个小时内,100万资金轻松筹齐,他们都是长安大学的学生,尽管离校了,但大学留下了他们任意飞扬的青春岁月!股东中最大的是79级的学长,最小的是2011级的学弟。经咱们伙经过,面馆地址定在了同为古都的南京,取名“长安一面”。
2015年10月24日,“长安一面”在南京市江宁区万达金街隆重开业了。或许是吃惯米饭的南京人想换换口味,亦或是“长安一面”传承的文明神韵与别家不同,自开业以来,每天面馆里都是济济一堂。为了提高服务质量,寻求更高质量,董事会决议实施股东值勤准则,每人当一天服务员。咱们纷繁表示同意,他们有的坐高铁,有的坐火车,扫除各种困难,实行好当一天服务员的责任,这些大学教授、总工程师、企业家们,在这儿仅仅普普通通的服务员。
自从开了面馆之后,天涯海角的校友路过南京,都有了一个落脚点,好像回到家相同。来到这儿,点一碗了解的面条,聊几句地道的西安话,再远的间隔好像都能拉近。2016年新年的榜首天,十几个校友齐聚“长安一面”。正午客流量大时,咱们自觉地一同投入到服务队伍中。总算,送走了午间终究一拨客人,能够坐下来歇息了。围坐一同的校友们相互送上新年的祝愿,脸上洋溢着绚烂的笑脸,眼尖的蒋国栋发现安坐一旁的小师妹方祖儿眉头皱着,满腹心事。在咱们的询问下,方祖儿道出了自己的苦恼。
1990年出世于杭州的方祖儿,是典型的南边人,也是“长安一面”的股东之一。2008年9月,她考入长安大学,之所以挑选来西安读书,最招引她的便是这儿的各色美食。大学里,方祖儿和校友王鹏确立了爱情联系。王鹏是地道的西安人,他的肠胃吃惯了劲道可口的面条,米饭底子吃不下去,而方祖儿是南边人,偶然吃一次面条能够,但常常吃,也会思念软糯的米饭。热恋的甜美,减弱了两人之间的地域和饮食差异,他们纵情享受着爱情的夸姣。王鹏曾对女友说:“大学结业后,我或许就留在西安,尽管也想出去闯闯,可是肠胃不容许,它们离不开这儿的吃食。”
转眼间,结业来袭。爸爸妈妈让方祖儿回老家,而王鹏爸爸妈妈也不肯儿子脱离西安。两人只能开端了“异地恋”。期间,王鹏曾去杭州待过一段时刻,但由于饮食不惯,终究又回去了。转眼间,到了2015年年末,爸爸妈妈开端催婚。方祖儿和男友的联系一会儿紧张起来,你来不了,我过不去,简直就要分手……
同在杭州的蒋国栋听后,出谋划策道:“要不咱们在杭州再开一家面馆,假如把西安的美食搬过来,祖儿男朋友就算过来了,也能吃到家园的甘旨。再说江浙沪这边也有许多咱们的校友,这儿就当是咱们的第二个据点。”
得知要开第二家“长安一面”,之前没有时机参与的校友一会儿又都生动起来。2016年1月,“长安一面”进行了二次众筹,竟然受到了120多位校友的助威。加上之前几十位股东,总共有了175位校友股东。得知面馆要开了,方祖儿快乐地给男友发去了音讯:“假如我能为你开一家地道的西安面馆,你乐意陪我度过此生吗?”男友回复道:“你以面馆相邀,我以真情相待。”
为了让顾客能吃到原汁原味的陕西美食,公司特别从陕西户县请来了厨师,就连原材料都是来自陕西。经过几个月的预备,“长安一面”落户在杭州市下城区武林路。有了南京店的经历,大伙儿愈加看好杭州店,特别是方祖儿分外激动,关于这个店,她不光是倾泻了汗水,更是寄托了一份爱情,有了它在,爱情自会回来。
2016年7月24日早上9点,参与开业典礼的校友们连续来到并逐个签名,精心装扮过的方祖儿眼睛直勾勾地望着签到处,在拥堵的人流中寻觅着男友的身影。正午时分,男友总算出现了。他告知女友,这次过来,他计划在这边投一份简历,等有了适宜的作业,他就当即过来和女友成婚。方祖儿扑进男友怀里,快乐地泪如泉涌。
浓浓暖意抚平你的乡愁
光临“长安一面”的顾客们,大多数是在西安日子过的,或是土生土长的西安人。蒋国栋尽管有自己的作业,但只需有空,他就会来店里帮助,遇到熟人,站在那里聊上几句,登时便能让你感到家人般的温暖。
家住西安的刘勇大学结业后,便来到杭州作业,由于思念家园的美食,他简直跑遍了杭州的西安面馆,惋惜一向找不到了解的那个滋味。无意中得知“长安一面”的故过后,他榜首时刻赶了过来,榜首次他就吃了两大碗面,吃完后,从内到外都感到舒坦。由于常常来,他和蒋国栋也成了朋友,有时吃完面也会坐下来,就着小酒,聊聊各自的日子。
2016年10月31日的黄昏,深秋的杭州飘着细雨,空气中袭来阵阵寒意,刘勇推开“长安一面”的门,寻一处靠窗的方位坐下。“今天是臊子面仍是肉夹馍?”“来一份酸汤饺子吧,告知大厨,再加个鸡蛋。”望着服务员疑惑的表情,刘勇挠了犯难,嘿嘿一笑:“今天是我生日,老妈特意打电话叮咛我要吃鸡蛋。”
服务员送上了温馨的祝愿,将一碗升腾着白色雾气的饺子递于刘勇。望着碗中那极红极油的汤,嗅着那酸酸辣辣的滋味,看着白生生的饺子安静地躺在酸汤里,还有几枚碧绿的香菜和细碎的葱花装点其间,他早已按耐不住那份引诱,赶忙夹一个饺子进口,那又酸又辣又烫的味觉感触在舌尖流通,他不住地允许:“便是这个滋味,和我妈做得相同。小时候每年过生日,我妈都会给我包酸汤饺子吃。”身在异乡的他,每年的生日都不能回家和家人聚会,更甭说吃上妈妈亲手为他预备的酸汤饺子了。本年的生日,竟然能够吃上这么地道的美食,心里怎能不爽快。
送走了刘勇,蒋国栋思绪难平,开始开面馆也仅仅几个同学夸姣的初衷,没想到一碗小小的面食,竟能留住这么多人夸姣的回忆。现在,175位校友股东构筑的“长安一面”,无论是在南京,仍是在杭州,都成为了有文明、有情怀、有温度的面馆,处处弥漫着浓浓的家的滋味,足以疗慰身处异乡的人们那总也抹不去的淡淡乡愁。蒋国栋说,越来越多的校友想要参与他们,或许不久的将来,“长安一面”会成为全部离家在外的人一种精力上的归处。
篇2
,长安大学 研究生院,陕西 西安 710064
摘 要:在我国哲学史上,关于形神的问题一向占有着重要的的方位。先秦时期易学中形下形上的道器之论,魏晋形而上学的“形神分殊,本形而上学之立足点”,道家大象无形的思维以及对生命本身考虑的哲学思维都触及到了形神问题。本文首要立足于庄子的有关形神的哲学思维,探寻其在我国艺术中的运用及体现。
要害词 :大象无象;象外之象;形神;气韵
中图分类号:J212
文献标识码:A文章编号:1673-2596,201507-0050-02
一、庄子的“大象无象”哲学思维在我国艺术中的体现——象外之象
《庄子—六合篇》:“黄帝游乎赤水之北,登乎昆仑之丘而南望,还归,遗其玄珠。使知索之而不得,使离朱索之而不得,使喫诟索之而不得也,乃使象罔,象罔得之。黄帝曰:‘异哉!象罔乃能够得之乎?’”意思是,黄帝游山,有一天到赤水的北边,登上昆仑山向南瞭望,心境很酣畅。回来今后,发现丢了一颗玄珠,就派官员“知”去寻觅,未果。后来又派官员“离朱”去寻觅,也没有找到。紧接着派官员“喫诟”去寻觅,也没有找到。终究派“象罔”去找,却找到了。黄帝说:“真古怪,为什么象罔能找到呢?”在这个故事里“知”是常识,用书本的常识去寻觅“道”,不能找到。“离朱”传说眼力超人,能在百步之外看清针尖,这儿指外在的调查力,阐明“道”不行调查。即庄子说的“灭文章,散五散,胶离朱之目,而全国始人含其明矣”。“喫诟”,指言语,经过言语也不行找到“道”。“象罔”是说没有踪影,只要他找到了玄珠,故“大象无象”。这则寓言告知咱们,道不能用书本常识、感官、言语去寻觅,由于道是无踪影的。道是飘忽的、空寂的、虚茫的,道是“象罔”即无象,也便是《老子》中提到的:“绳绳兮不行名复归于无物。是谓无状之状无象之象是谓忽恍。”《齐物论》:“是有真宰,而特不得其朕。可行已信,而不见其形,有情而无形。”存在一个实实在在的本体,却寻不到它的踪影,它的确存在,只不过存在于全部日子以外,见不到形状。无象的国际是国际的本体,决议着事物的底子。《庄子》中说,在有形的国际背面有一个无形的国际,这个无形的国际是决议者,即庄子说的“有形者象”,“无形者而定矣”。明代王逵《蠡海集》:“天分气,气之质无性格,雨露霜雪,无性格者也,地赋形,形之质有性而无情,草木土石,无情者也。六合交则气形具,气形具则性格备焉。”地是一个可见的国际,神是一个不行见的国际,神为主,形为辅。地之有形,而天则无形,有形国际的背面,有一股莫名的力气操控着国际,即无象为象之主,无象为象之祖。在我国艺术中也存在着两个国际:一个是有形的,可见的,体现为艺术著作中的画面、线条等;另一个是无形的,未见的,是隐藏在著作背面看不见,摸不着的国际,需求鉴赏者渐渐品尝。前者便是“象”,后者则是“象外之象”,这个“象外之象”便是艺术国际中的“道”,即庄子所说的“无象”。不管是关于国际的“道”仍是关于艺术国际的“道”,都是没有踪影可寻的,是虚空的,不行说的。因此用庄子的“大象无象”看待我国艺术国际是合理的,都是在讨论“有”跟“无”的联系,都是在寻求“有”国际背面的“无”国际。我国美学非常注重“象外之象”、“韵外之致”、“含不尽之意如在言外”等思维。在艺术国际中,鉴赏者寻求的是“象外之象”,是超出方式之外的意味国际,要品尝画面、线条等详细体现下的生命力。因此落实到详细的艺术发明中,便是形与神的联系,形是画面、线条等,神便是作者寻求的“象外之象”的境地,即生命感。
二、庄子形神联系的哲学思维在我国艺术中的体现——“君形者”
在艺术创作过程中,除了对技法的寻求外,也要注重“神”,即著作中要出现出来的生动的生命感。这种生动的生命感开始来自于关于个别生命的哲学。《庄子》中将人的生命分为形、神两个方面。《徐无鬼》:“劳君之神与形。”《在宥》:“女神将守形,形乃长生。在形、神之间,神为主,形为辅。”“无视无听,抱神以静,形将自正。必静必清,无劳女形,无摇女精,乃能够长生。目无所见,耳无所闻,心无所知,女神将守形,形乃长生。慎女内,闭女外,多知为败。”黄帝被立为皇帝19年,令行全国。闻广成子在于崆峒之上,故往见之,得到广成子点播。第2次访问,广成子头朝南地躺着,黄帝则在下方双膝着地爬行向前,叩头着地行了大礼后问道:“传闻先生现已知晓至道,唐突地讨教,涵养本身怎么样才干活得持久?广成子动身说:“问得好啊!我告知你至道。至道的精华,幽静渺远;至道的备至,晦暗沉寂。什么也不看什么也不听,持守精力,坚持安静,形体天然适应正路。一定要坚持宁寂和喧嚣,不要使身形疲累劳累,不要使精力动乱模糊,这样就能够长生。眼睛什么也没看见,耳朵什么也没听到,心里什么也不知晓,这样你的精力定能看护你的形体,形体也就长生。庄子以为,养形护神,神将守形,形神不别离也。这一思维反映在我国艺术上,如《淮南子》中所讲的:“画西施之面,美而不行悦,规孟贲之目,大而不行畏,君形者亡也。”建议神本形末,有形受制于无形,神是全部有形国际的操控力气,即“君形者”,因此就有了“逼真描写”、“以形写神”的艺术思维。其间,画家顾恺之便是“君形者”践行者。有记载说:“顾长康画人,或数年不点目精。人问其故,顾曰四体妍蚩,本无关于妙处,逼真描写,正在阿堵中。”顾恺之以为眼睛是心灵的窗户,是能展示人物“神”的要害,所以他要一再思索而行之。他的形神理论以神为主导,从注重人物的目光到注重人物的气质、生命力。他力求逾越形似,使其所要体现的目标有生命感。当然,顾恺之不单单只注重对眼睛的逼真描写,更注重把人物放到山水之间的悠远境地当中去描写,留意人物的风姿境地的传达。顾恺之说:“手挥五弦易,目送归鸿难。”关于神的描画比形难多了,画家不应该只停留在形似上,要上升到神似的高度,以神统形。不但要体现出一股“神”气,更要体现出一种高远的生命境地。
三、庄子重神轻形哲学思维在我国艺术中体现——重气韵轻方位
在庄子眼中,有一种抱负人物,有时称他们为真人,有时称他们为至人,又有时称他们为神人或天人。《逍遥游》内说这种人物能够适应天然规律,以游于改变之途。比方,藐姑射之山,有神人居焉,肌肤若冰雪,绰丽若处子。不食五谷,沐雨栉风。乘云气,御游飞龙,而游乎四海之外。这是庄子的浪漫主义情怀,意图在于打破形骸的拘谨,让思维不为血肉之躯所困。在《齐物论》中有不受外界物质条件束缚的描绘:“至人神矣!大泽焚而不热,银河冱而不能寒,疾雷破山风振海而不能惊。若然者,乘云气,骑日月,而游乎四海之外。”神人能够顺物而行,随时而化,不固执,不受世俗所累。神人的容颜可谓具有形相之美。可是到了《德充符》,庄子却把具有德行的人的形相美化备至。如:被砍掉了一只脚的人申徒嘉,被砍去脚趾的人叔山无趾、砍掉一只脚的人王骀,一个颈瘤大如瓮盎的人大瘿,跛脚、伛背、缺嘴的哀骀它。这几个四体不全的人,尽管“无人君之位以济乎人之死,无聚禄以望人之腹,又以恶骇全国”,可是却有一股强壮的品德力气招引着咱们,这便是庄子所倡议的“德有所长,而形有所忘”的一种共同的抱负。断足的申徒嘉和子产同在伯昏无人门下肄业,子产在言语中流显露对申徒嘉容颜的鄙视,可是申徒嘉却说:“你和我游于形骸之内,而你却索我与形骸之外,这不是太荒唐了吗?”让子产问心有愧。申徒嘉以为自己游于形骸之内,以德性相悦而相交,而子产却注重形骸之外,仅仅重形的体现。由此看出,庄子以为应该重神轻形,人真实的美不在表面,而在于内涵德性的,这种德性是一种充盈饱满的生命,一种生命的圆融。这种重神轻形的哲学思维在艺术领域中则体现为“重气韵轻方位”,如谢赫的“六法”。“六法”以气韵生动为榜首,其他方式要素从属于气韵的传达。方式为实,气韵为虚,方式显之于外,气韵蕴之于内,气韵是画的决议要素,而方式则是为气韵而存在的。《画品》:“若气韵不周,空陈形似,笔力未道,空善赋彩,谓非妙也。”清代画家恽南田说:“山林畏佳,大木百围,可图也。万窍怒号,激謞叱吸,叫号宎咬,调调刁刁,则不行图也。与不行图而图之,唯隐几而闻天籁。”山林是有形的,能够直接描画,可是狂风怒号是无形的,不行直接描画,可是画家就要画出这不行画的意味来。这便是无形大于有形,气韵重于方位,神胜过形似。
艺术国际跟咱们所日子的国际是相同的,在庄子的眼里相同存在着可见与未见的两个国际,不管是庄子仍是艺术鉴赏者都在寻找其各自国际中的“道”,道是虚空的,是不行寻的,是有形背面的无形,是存在全部事物之外的。艺术国际的道是“象外之象”,是庄子的无象,详细到艺术发明中,便是对“神”的寻求。一个优异的作家不但要技艺精深更要注重“神”,要认识到发明过程中的“君形者”。
参考文献:
〔1〕陈鼓应.庄子浅说[M].三联书店出书,2012.
〔2〕朱良志.我国美学十五讲[M].北京大学出书,2006.
〔3〕冯友兰.我国哲学简史[M].北京大学出书,2014.





