面团太湿能发酵吗 怎么解救

面团，这是许多人都是超级喜欢的，是可以做成林林总总的美食，面团太湿能发酵?面团太湿怎么解救：

面团太湿能发酵吗：

发酵要看酵母的用量是否足够，发酵时的湿度和温度都市影响面团的发大，判断面团是否发酵完成可以用手指按一下，若是留下手指印的代表OK了，可以用这个判断一下是否发酵完成。

再说了，室温20℃的话就有点低了，一样平常发酵都在36℃，80%的湿度下举行的，时间还需要80到90分钟，若是达不到上述条件的话，需要的时间就要相对地延伸···

面团太湿怎么解救：

1、想设施提高一点面团的温度,最好是加点热水.

2、加入泡打粉(按每1500克面粉加35克泡打粉的比例放),方式是将泡打粉稍加点热水化开一下,然后合入面团,使劲地用手握拳揣,让加入的水和泡打粉充实和匀,碰头团最先膨松,稍饧,就可以做了.

3、做完之后不要饧了,直接入蒸锅大火蒸就可以了.

面团太湿是否能发酵，这个要看详细的情形，要是面团太湿也是可以解救的。